Τσεχική κουζίνα: Μια σύντομη γαστρονομική περιήγηση στη χώρα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Η Τσεχική Δημοκρατία, χωρισμένη σε τρεις περιοχές: η Τσεχική Δημοκρατία (Λατινική Βοημία), η Μοραβία και η Τσεχική Σιλεσία, είναι μια χώρα με πλούσια ιστορία, η οποία περιλαμβάνεται επίσης στα τοπικά τσεχικά πιάτα. Η χώρα, η οποία βρίσκεται υπό την επιρροή της Αυστρίας-Ουγγαρίας για εκατοντάδες χρόνια και μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, συνδέεται με τη Σλοβακία, με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά όλων αυτών των χωρών.

Παρά την μαγειρική επιρροή των γειτόνων τους, οι Τσέχοι έχουν διατηρήσει τα εθνικά τους πιάτα, τα οποία έχουν παραμείνει πρωτότυπα και έχουν διατηρήσει τη γεύση των αρχαίων μποέμικων συνταγών.

Τσεχική κουζίνα είναι ένας πραγματικός πλούτος γεύσεων, ειδικά για όσους αγαπούν τα παραδοσιακά πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με παλιές συνταγές. Το αληθινό τσέχικο φαγητό είναι ευκολότερο να βρεθεί σε μικρές πόλεις, όπου διατηρείται το πνεύμα της παλιάς μη εμπορικής εποχής.

Τα πιο αποκλειστικά εστιατόρια βρίσκονται στην Πράγα, η οποία, όπως αρμόζει στην πρωτεύουσα, είναι η πιο τουριστική πόλη της Τσεχίας. Σε σχεδόν κάθε δρόμο υπάρχουν εστιατόρια, μπαρ, ταβέρνες και παμπ (τσαγιέρες) που σας προσκαλούν να απολαύσετε την κουζίνα τους. Πολλά από αυτά έχουν γίνει εικονικά μέρη, όπως το U Kalicha Hotel, όπου ο διάσημος στρατιώτης Schweik έπινε μπύρα. Αυτά τα μέρη που χαρακτηρίζονται από την ιστορία είναι ακριβά και δεν επικεντρώνονται πάντα στα τρόφιμα υψηλής ποιότητας.

πρέπει να σημειωθεί ότι Τσεχική κουζίνα είναι αρκετά βαρύ και θερμιδικό, αλλά πολύ νόστιμο. Όλοι οι τύποι κρέατος σερβίρονται σε τεμάχια. Και το χοιρινό βρασμένο σε διάφορες σάλτσες ή ψητά είναι σίγουρα στην πρώτη θέση.

Η Έλενα είναι επίσης αγαπημένη Τσεχική κουζίνα, με πιο αποκλειστικά εθνικά εστιατόρια που προσπαθούν να ξεπεράσουν το ένα το άλλο στην εξυπηρέτηση θηραμάτων και άγριων πτηνών, συμπεριλαμβανομένου του φασιανού.

Οι Τσέχοι αγαπούν επίσης σούπες που αποτελούν τη βάση οποιουδήποτε γεύματος. Η πιο διάσημη στην Πράγα είναι η τριπλή σούπα, ενώ η σούπα σκόρδου σερβίρεται σε άλλες περιοχές της Τσεχικής Δημοκρατίας.

Τα επιδόρπια είναι το αποκορύφωμα κάθε γαστρονομικής γιορτής. Ένα από αυτά είναι τα γλυκά ζυμαρικά με την προσθήκη φρούτων.

Άλλα διάσημα επιδόρπια είναι: Τσέχικες πίτες, δηλαδή στρούντελ μήλου και κέικ με μαρμελάδα δαμάσκηνου.

Η ελαφριά μπύρα καταναλώνεται συχνότερα, αλλά η μαύρη μπύρα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής.