2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πριν από λίγο καιρό, διατροφολόγοι και διάφοροι άλλοι ειδικοί έγραψαν τόνους υλικού για το πόσο επιβλαβές είναι το λαρδί. Ταυτόχρονα, προϊόντα με υψηλό περιεχόμενο υδρογονωμένα λίπη. Οι Βούλγαροι, εξαπατημένοι ως επί το πλείστον από τις χαμηλές τιμές των προϊόντων που περιέχουν αυτό το είδος λίπους, ξέχασαν το λίπος που χρησιμοποίησαν οι γενιές των προκατόχων του, χωρίς να γνωρίζουν το ένα εκατοστό των ασθενειών που τον βασανίζουν και τον σκοτώνουν σήμερα.
Λαμβάνοντας υπόψη την χιονοστιβάδα των ασθενειών που προκαλούνται από αυτά τα σύγχρονα λίπη, οι ειδικοί έχουν αρχίσει να σκέφτονται τι είναι το λιγότερο κακό - λαρδί ή υδρογονωμένα λίπη. Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι όσο δεν το παρακάνετε, η αλοιφή είναι προτιμότερη και ακόμη και η χρήση της έχει ευεργετικά αποτελέσματα στο ανθρώπινο σώμα.
Τα υδρογονωμένα λίπη δημιουργούνται με θέρμανση φυτικών ελαίων σε υψηλές θερμοκρασίες. Με την προσθήκη υδρογόνου, σχηματίζεται μια χημική αντίδραση, ως αποτέλεσμα της οποίας σχηματίζονται τα λιπαντικά και τα λίπη. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος με τη χρήση τους είναι ότι όταν απορροφώνται από το σώμα, τα μόρια αυτών των λιπών διαλύονται. Τα μόρια υδρογόνου μετατρέπονται σε ελεύθερες ρίζες που συνδέονται με άλλες ουσίες παρόμοιες με αυτές και οδηγούν στο σχηματισμό καρκινωμάτων.
Τα υδρογονωμένα λίπη όχι μόνο βλάπτουν αλλά και κυριολεκτικά καταστρέφουν το γαστρεντερικό σωλήνα. Σχηματίζουν ένα στρώμα στο εσωτερικό του στομάχου και των εντέρων και παρεμβαίνουν στις λειτουργίες τους. Αυτό το στρώμα λιώνει σε υψηλή θερμοκρασία - για παράδειγμα, αφού ένα άτομο έχει πιει τσάι ή φάει σούπα. Το στρώμα λιώνει και εξαπλώνεται στο αίμα, το οποίο αυξάνει δραματικά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Από την άλλη πλευρά, το λαρδί είναι ένα αρχαίο μέρος της βουλγαρικής ζωής. Ήταν απαραίτητο μέρος όλων των οικιακών, ιατρικών και μαγειρικών δραστηριοτήτων. Παρέχει την απαραίτητη χοληστερόλη (της καλής της) στο κύτταρο με το οποίο τρέφεται. Το λίπος λαρδιού και προβάτου έχει τέτοια κορεσμένα λιπαρά οξέα που βελτιώνουν το μεταβολισμό της χοληστερόλης στο σώμα.
Επιπλέον, η αλοιφή έχει πολλά καλλυντικά οφέλη για τον άνθρωπο. Στο παρελθόν, είχε χρησιμοποιηθεί ως αντίδοτο στα μωρά. Έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του εκζέματος, των εξανθημάτων, της ψωρίασης, του ξεφλουδισμένου δέρματος, των σπασμένων τακουνιών, των εγκαυμάτων και των κοψίματος.
Λαρδί Χρησιμοποιείται επίσης για πόνο στις αρθρώσεις, κράμπες και μυϊκούς πόνους, διαστρέμματα και κατάγματα, ισχιαλγία, κρυοπαγήματα στα άκρα, πυρετό, κιρσούς.
Συνιστάται:
Γιατί τα φυτικά λίπη και η μαργαρίνη είναι επιβλαβή
Οχι, φυτικά έλαια δεν είναι χρήσιμα, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση και υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό. Το θέμα είναι εξαιρετικά σημαντικό για την υγεία σας. Πολλοί επιστήμονες κάνουν λάθος να προτείνουν ότι χρησιμοποιούμε πολυακόρεστα φυτικά έλαια για μαγείρεμα.
Φάτε λαρδί αντί για βούτυρο! Δείτε γιατί
Κατανάλωση λαρδί έχει πιο θετική επίδραση στην υγεία σας πριν καταναλώσετε λάδι. Αυτή είναι η συμβουλή ενός βρετανού διατροφολόγου, ο οποίος λέει ότι το λαρδί μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης. Ο λόγος είναι ότι το λαρδί περιέχει μονοακόρεστα λίπη, τα οποία μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα, γράφει το Daily Mail.
Είναι πιο υγιεινό; Το λάδι καρύδας είναι πιο επιβλαβές από το λαρδί
Τα τελευταία χρόνια, η υγιεινή διατροφή και η αναζήτηση αιώνιας νεολαίας έχουν γίνει μανία που επέτρεψε την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων ως μια πιο χρήσιμη εναλλακτική λύση για τα τρόφιμα που έχουμε συνηθίσει στην καθημερινή ζωή. Αυτό συμβαίνει με λάδι καρύδας που έχει γίνει το αγαπημένο προϊόν υγιεινών τρώγων Είναι όμως πολύ πιο χρήσιμο;
Τι είναι τα επιβλαβή λίπη και γιατί
Πολλοί το πιστεύουν Λίπος είναι οι κύριοι εχθροί της καρδιάς και ως εκ τούτου στερούνται πολλών μαγειρικών πιάτων. Αλλά δεν είναι όλα τα λίπη εξίσου επιβλαβή, λένε οι διατροφολόγοι. Και μερικά, αντίθετα, είναι πολύ χρήσιμα για εμάς. Αλλά ποιοι είναι και τι περιέχουν;
Γιατί δεν είναι χρήσιμο να αποκλείσετε λίπη από τη διατροφή σας
Λίπος στα τρόφιμα έχουν καταγγελθεί εδώ και χρόνια ως αιτία υπερβολικού βάρους, υψηλής χοληστερόλης και καρδιακών παθήσεων. Η προπαγάνδα εναντίον τους έφτασε σε τέτοιες διαστάσεις που πολλοί άνθρωποι αποφάσισαν ότι έπρεπε απλώς να αποκλείσουν εντελώς αυτήν την ομάδα τροφίμων από το μενού τους.
