2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Γλυκαιμικός δείκτης
Χρησιμοποιείται για τη μέτρηση του ρυθμού με τον οποίο οι υδατάνθρακες διαιρούνται σε γλυκόζη, η οποία απορροφάται, αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα και παρέχει ενέργεια στο σώμα.
Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη διασπώνται γρήγορα και αποτελούν μια γρήγορη πηγή ενέργειας. Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη χωνεύονται πιο αργά, κάνοντάς σας να αισθάνεστε γεμάτοι για περισσότερο και βοηθώντας να διατηρήσετε σχετικά σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ορισμένα προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι λευκή ζάχαρη, μέλι, λευκό ψωμί, πουρέ πατάτας, καρπούζι και άλλα.
Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι μήλα, βρώμη, κεράσια, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και άλλα.
Γλυκογόνο
Αυτή είναι μία από τις δύο μορφές στις οποίες η ενέργεια από υδατάνθρακες διατίθεται για χρήση από το σώμα / η άλλη μορφή είναι γλυκόζη /. Ενώ η γλυκόζη από υδατάνθρακες μεταβολίζεται γρήγορα και αποτελεί άμεση πηγή ενέργειας για το σώμα, αυτό γλυκογόνο αποθηκεύεται στο ήπαρ και στους μύες για να παρέχει τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος μακροπρόθεσμα. Όταν το σώμα καταναλώνει τη διαθέσιμη γλυκόζη, το αποθηκευμένο γλυκογόνο διασπάται σε γλυκόζη για να συνεχίσει να παρέχει καύσιμο.
Θερμίδες
Πρόκειται για μια μονάδα μέτρησης της ενεργειακής αξίας των τροφίμων, καθώς και της ενέργειας που λαμβάνεται και καταναλώνεται από τον οργανισμό. Ο επιστημονικός ορισμός της 1 θερμίδας είναι η ποσότητα θερμότητας που απαιτείται για την αύξηση της θερμοκρασίας του 1 γραμμαρίου νερού κατά 1 βαθμό Κελσίου. Αυτό είναι στην πραγματικότητα τόσο μικρή ποσότητα που χρησιμοποιείται συνήθως το μέτρο των θερμίδων (kcal). Ένα κιλοκαλώριο ισούται με 1000 θερμίδες.
Οι τιμές ενέργειας μπορούν επίσης να προσδιοριστούν σε kilojoules / kJ /, καθώς 1 kilocalorie ισούται με 4,2 kilojoules.
Η καθημερινή ανάγκη για ενέργεια είναι διαφορετική για κάθε άτομο, καθώς οι καθοριστικοί παράγοντες είναι το φύλο, η ηλικία και η σωματική δραστηριότητα. Συνήθως, τα περισσότερα συσκευασμένα τρόφιμα έχουν μέσες ενεργειακές ανάγκες (συνήθως 2000 kcal) για σύγκριση και προσέγγιση.
Συνιστάται:
Κολλαγόνο - τι πρέπει να γνωρίζετε
Συχνά βρίσκουμε την παρουσία κολλαγόνου στην αγαπημένη μας κρέμα προσώπου, λοσιόν σώματος, συμπληρώματα διατροφής και ακόμη και φάρμακα. Τι είναι το κολλαγόνο; Τι ρόλο παίζει για να είναι το σώμα μας παρόν ως αναπόσπαστο μέρος των προϊόντων που χρησιμοποιούμε καθημερινά;
Γλυκαιμικός δείκτης διαφορετικών προϊόντων
Ο γλυκαιμικός δείκτης καθορίζει πόσο γρήγορα θα αυξηθεί το σάκχαρο στο αίμα σας μετά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες. Είναι μια αριθμητική τιμή που κυμαίνεται από 0 έως 100. Θεωρήθηκε ότι ο γλυκαιμικός δείκτης πρέπει να παρακολουθείται μόνο από άτομα που έχουν πρόβλημα ζάχαρης ή από διαβητικούς.
Γλυκαιμικός δείκτης διαφόρων τύπων κρέατος
Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένας δείκτης που δείχνει πόσο γρήγορα ένα προϊόν μετατρέπεται σε γλυκόζη. Η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας στο σώμα. Δείχνει μετά την κατανάλωση διαφόρων τροφίμων πόσο αυξάνονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα Ο υψηλός γλυκαιμικός δείκτης δείχνει ότι το προϊόν μετατρέπεται ταχύτερα.
Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι η διαφορά μεταξύ λευκών και καφέ μακαρονιών
Ο σύγχρονος άνθρωπος στρέφεται όλο και περισσότερο στη φύση και αναπτύσσει ένα ένστικτο για να αναζητήσει υγεία. Οι λάτρεις των ζυμαρικών πιθανότατα έχουν παρατηρήσει ότι το καφέ σπαγγέτι είναι διαθέσιμο εδώ και αρκετό καιρό. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν τις σημαντικές διαφορές μεταξύ τους.
Ζήτω! Υπάρχουν ήδη θερμίδες χωρίς θερμίδες
Κατά την τελευταία δεκαετία, η κατανάλωση μακαρονιών παγκοσμίως άρχισε σταδιακά να μειώνεται λόγω των φόβων των ανθρώπων που προκαλούνται από την εντυπωσιακή παχυσαρκία. Όλοι προσπαθούν να αποφύγουν όσο το δυνατόν περισσότερα ζυμαρικά και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά με αυτόν τον τρόπο περιορίζουμε σοβαρά την επιλογή μας και χάνουμε μερικά πολύ αγαπημένα πράγματα στα οποία έχουμε προσαρμόσει το καθημερινό μας μενού.
