2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό από αμνημονεύτων χρόνων. Το βότανο βρέθηκε στις αιγυπτιακές πυραμίδες και ναούς στην αρχαία Ελλάδα. Το σκόρδο, εκτός από το ότι είναι ένα μπαχαρικό, χρησιμοποιείται ως φάρμακο.
Η σύγχρονη έρευνα αποδεικνύει την ποικιλία των ιατρικών οφελών του σκόρδου. Είναι καλύτερα φρέσκο γιατί περιέχει ενώσεις που διαλύονται όταν κόβετε ή μασάτε τα γαρίφαλα σκόρδου.
Εάν το φρέσκο σκόρδο δεν ανέχεται το στομάχι σας και δεν θέλετε να χάσετε τις χρήσιμες ιδιότητές του, είναι καλύτερο να το κάνετε σκόνη σκόρδου. Χρησιμοποιείται σε όλα τα είδη πιάτων και φαρμακευτικών συνταγών από τη λαϊκή ιατρική.
Για να φτιάξετε τη δική σας φυσική σκόνη σκόρδου, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες οποιαδήποτε ποσότητα γαρίφαλου σκόρδου. Καλύψτε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής χωρίς να το λιπαίνετε. Βάλτε το σκόρδο σε αυτό.
Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, όχι περισσότερο από 80 μοίρες, για αρκετές ώρες. Είναι έτοιμα όταν οι φέτες σκόρδου γίνουν εντελώς στεγνές και εύθραυστες. Αφήστε τα να κρυώσουν και να τα αλέσουν σε μπλέντερ, μύλο καφέ ή κονίαμα. Η σκόνη σκόρδου αποθηκεύεται σε αεροστεγή βάζα.
Ένας άλλος καλός τρόπος για να στεγνώσει είναι μέσω ενός μπλέντερ και ενός αφυγραντήρα τροφίμων. Για τη διαδικασία χρειάζεστε σκελίδες σκόρδου, μαχαίρι, μπλέντερ, αφυγραντήρα φαγητού ή κουζίνας, δίσκους και βάζα αποθήκευσης.
Εάν μεγαλώσετε το σκόρδο στο σπίτι, πάρτε το και αφήστε το να στεγνώσει. Εάν το αγοράσετε, είναι καλύτερο να αναζητήσετε προ-αποφλοιωμένα γαρίφαλα σκόρδου. Χωρίστε τις κεφαλές, ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα και κόψτε τις ξηρές άκρες. Αφαιρέστε όλα τα στεγνά μέρη και ελαττώματα από τις σκελίδες.
Τα καθαρισμένα σκελίδες αναμιγνύονται σε ένα μπλέντερ έως ότου ληφθούν μεγάλα σωματίδια. Τοποθετήστε τα στο δίσκο αφυγραντήρα τροφίμων ή στο δίσκο μπισκότων. Γυρίστε το φούρνο στους 90 βαθμούς. Εάν χρησιμοποιείτε στεγνωτήριο τροφίμων, χρησιμοποιήστε τη ρύθμιση λαχανικών στους 50 βαθμούς.
Αφήστε το σκόρδο για μερικές ώρες, ελέγχοντας συχνά έτσι ώστε να μην κολλήσει και να μην καεί. Είναι έτοιμο όταν γίνει ξηρό και τραγανό.
Μπορείτε να το διατηρήσετε ψιλοκομμένο ή να το επαναφέρετε σε μπλέντερ ή μύλο καφέ για να το κάνετε σκόνη. Φυλάσσετε σε αεροστεγή βάζα.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε κουρκούμη σκόνη
Η σκόνη κουρκούμη λαμβάνεται από τις ρίζες του κουρκουμά (Curcuma Longa). Οι ρίζες αυτού του πολυετούς βοτάνου χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό και φαρμακευτικό βότανο. Λόγω του περιεχομένου της χρωστικής κουρκουμίνης, το φυτό χρησιμοποιείται συχνά ως φυσική βαφή.
Πώς να φτιάξετε ψωμί σκόρδου
Τα ψωμιά σκόρδου είναι μια υπέροχη προσθήκη στο τραπέζι. Μπορείτε να φτιάξετε σκόρδο με δύο τρόπους - χρησιμοποιώντας έτοιμη μπαγκέτα ή ζυμώνετε μόνοι σας τη ζύμη. Για τον πιο αργό τρόπο παρασκευής ψωμιού σκόρδου χρειάζεστε 2 κεφαλές σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 μπαγκέτα, 60 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό, 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, 150 γραμμάρια τυριού.
Πώς να καταπολεμήσετε τη σκόνη στο σπίτι
Για να αντιμετωπίσουμε τη σκόνη στο σπίτι, πρέπει να ακολουθήσουμε μερικούς απλούς κανόνες. Εδώ είναι τι είναι και πώς να τα ακολουθήσετε καλύτερα. Καταρχάς είναι τα δάπεδα, τα οποία πρέπει να καθαρίζουμε καθημερινά. Είναι καλύτερα να μην έχετε περιττά πράγματα στο πάτωμα, γιατί αυτό καθιστά δύσκολο τον καθαρισμό και το καθιστά πολύ χρονοβόρο και ενοχλητικό.
Πώς να φτιάξετε νόστιμο ψωμί σκόρδου
Το σκόρδο είναι μια εξαιρετική προσθήκη τόσο στα ωραία μπαχαρικά όσο και στα συνηθισμένα σπιτικά φαγητά. Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή για ψωμί σκόρδου που είναι απίστευτα νόστιμα: Τρίψτε καλά οκτώ σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε τα με εκατό γραμμάρια μαλακού βουτύρου.
Πώς να φτιάξετε σπρέι σκόρδου και τι βοηθά
Όχι μόνο έτσι σκόρδο θεωρείται μια από τις πιο θαυμαστές φυσικές θεραπείες, που βοηθούν στην αντιμετώπιση ορισμένων προβλημάτων, όπως απώλεια μαλλιών, κρυολογήματα, ενισχύουν την ασυλία, αλλά μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν στον κήπο κατά των παρασίτων.
