2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα ψωμιά σκόρδου είναι μια υπέροχη προσθήκη στο τραπέζι. Μπορείτε να φτιάξετε σκόρδο με δύο τρόπους - χρησιμοποιώντας έτοιμη μπαγκέτα ή ζυμώνετε μόνοι σας τη ζύμη.
Για τον πιο αργό τρόπο παρασκευής ψωμιού σκόρδου χρειάζεστε 2 κεφαλές σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 μπαγκέτα, 60 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό, 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, 150 γραμμάρια τυριού.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε ή πιέστε το με μια σκόρδο. Ανακατέψτε με βασιλικό και μαϊντανό, ψιλοκομμένο.
Τρίβουμε το κίτρινο τυρί χύμα, προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε το σκόρδο με το βούτυρο, τα μπαχαρικά και το κίτρινο τυρί και ανακατέψτε.
Η φέτες μπαγκέτα τηγανίζεται ελαφρά σε ένα τηγάνι λαδωμένο με ελαιόλαδο. Απλώστε κάθε φέτα γενναιόδωρα με το μείγμα κίτρινου τυριού. Ψήνουμε τις φέτες στους 180 βαθμούς για τρία λεπτά.
Για να φτιάξετε μόνοι σας τη ζύμη για ψωμί σκόρδου, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα: 300 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού, 2 κουταλιές ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά, 1 πρέζα αλάτι, 450 γραμμάρια αλεύρι, 6 σκελίδες σκόρδο, 50 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο, ένα μάτσο μαϊντανό, βούτυρο για να λιπαίνετε το τηγάνι.
Η ζάχαρη και η μαγιά διαλύονται σε ζεστό νερό. Ανακατέψτε και αφήστε το ζεστό για οκτώ λεπτά. Προσθέστε αλάτι σε αυτό το μείγμα, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι για να απορροφήσετε το νερό του αλευριού. Λαμβάνεται κολλώδης ζύμη.
Ζυμώστε μια ελαστική μαλακή ζύμη με τα χέρια σας ή ένα μίξερ. Η ζύμη μετατρέπεται σε μπάλα και πασπαλίζεται με αλεύρι. Αφήστε για 10 λεπτά στη φωτιά.
Προς το παρόν, ετοιμάστε το σκόρδο με ελαιόλαδο. Ξεφλουδίστε μια κολοκύνθη, τη σχάρα και ψιλοκόψτε. Προσθέστε το ελαιόλαδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε για λίγα λεπτά στη φωτιά. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώση πάχους 4 cm και κόψτε σε ορθογώνια.
Λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο και τακτοποιήστε το ψωμί σε φέτες. Απλώστε το μείγμα σκόρδου και μαϊντανού στην κορυφή. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 80 βαθμούς βάλτε το τηγάνι με ψίχουλα και αφήστε το για 10 λεπτά.
Η θερμοκρασία αυξάνεται στους 190 βαθμούς και τα ψωμιά ψήνονται για 18 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε ψωμί ολικής αλέσεως
Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ψωμί ολικής αλέσεως είναι να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως. Αλλά για να είναι πραγματικά χρήσιμο, πρέπει να ακολουθηθεί η ειδική τεχνολογία. Σε ένα βάζο τριών λίτρων ρίχνουμε ένα φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως και μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη.
Δείτε πώς να φτιάξετε υγιεινό ζωντανό ψωμί (ψωμί ρουστίκ)
Οι Βούλγαροι είναι ένας από τους ανθρώπους που καταναλώνουν περισσότερο ψωμί . Σήμερα είναι δύσκολο να βρείτε ποιοτικό και νόστιμο ψωμί. Τα καταστήματα προσφέρουν διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών - ολικής αλέσεως, πολλών δημητριακών, ποτάμι ψωμιού, μαύρο, τύπου, einkorn, λαχανικά κ.
Πώς να φτιάξετε σκόνη σκόρδου
Το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό από αμνημονεύτων χρόνων. Το βότανο βρέθηκε στις αιγυπτιακές πυραμίδες και ναούς στην αρχαία Ελλάδα. Το σκόρδο, εκτός από το ότι είναι ένα μπαχαρικό, χρησιμοποιείται ως φάρμακο. Η σύγχρονη έρευνα αποδεικνύει την ποικιλία των ιατρικών οφελών του σκόρδου.
Πώς να φτιάξετε νόστιμο ψωμί σκόρδου
Το σκόρδο είναι μια εξαιρετική προσθήκη τόσο στα ωραία μπαχαρικά όσο και στα συνηθισμένα σπιτικά φαγητά. Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή για ψωμί σκόρδου που είναι απίστευτα νόστιμα: Τρίψτε καλά οκτώ σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε τα με εκατό γραμμάρια μαλακού βουτύρου.
Πώς να φτιάξετε σπρέι σκόρδου και τι βοηθά
Όχι μόνο έτσι σκόρδο θεωρείται μια από τις πιο θαυμαστές φυσικές θεραπείες, που βοηθούν στην αντιμετώπιση ορισμένων προβλημάτων, όπως απώλεια μαλλιών, κρυολογήματα, ενισχύουν την ασυλία, αλλά μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν στον κήπο κατά των παρασίτων.
