2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η αγκινάρα είναι μια πολύ αρχαία καλλιέργεια που αρχικά καλλιεργήθηκε για τα όμορφα χρώματα που κοσμούσαν τα σπίτια Ευρωπαίων βασιλέων και ευγενών.
Οι αγκινάρες είναι γνωστές από την αρχαία Αίγυπτο - στις στήλες ενός από τους ναούς στο Λούξορ σώζονται εικόνες αγκινάρων, οι οποίες μαρτυρούν ότι οι Αιγύπτιοι έχουν καλλιεργήσει αυτόν τον πολιτισμό για αιώνες.
Μόλις οι Ευρωπαίοι ανακάλυψαν ότι οι αγκινάρες μπορούσαν να καταναλωθούν, έγιναν μια από τις αγαπημένες λιχουδιές των αριστοκρατών, και χωρίς αυτό, οι βασιλιάδες και οι ευγενείς δεν κάθονταν στο τραπέζι.
Οι αγκινάρες θεωρούνται εξαιρετική περιποίηση. Η σαρκώδης βάση των ανώριμων ταξιανθιών καταναλώνεται όταν μόλις άρχισαν να διαλύονται στο άνω μέρος τους.
Τα αγκάθια και το σκληρό μέρος του πυρήνα αφαιρούνται από την ταξιανθία, τα υπόλοιπα καταναλώνονται. Εάν δοκιμάσετε ωμές αγκινάρες, η γεύση της θα σας υπενθυμίσει τη γεύση των άγουρων καρυδιών.
Το φυτό είναι πολύ χρήσιμο - περιέχει βιταμίνη C, B1, B2, B3, καροτίνη, οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια και βιολογικά δραστικές ουσίες.
Οι αγκινάρες χρησιμοποιούνται φρέσκα ως πρόσθετο στις σαλάτες. Το μαγειρεμένο χρησιμοποιείται επίσης σε σαλάτες, χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάλτσας, πουρέ και κονσερβοποιημένων τροφίμων και τα λουλούδια, όταν είναι ανοιχτά, χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των πιάτων.
Το περίεργο φυτό περιέχει μια ειδική ουσία σιλυμαρίνη, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει από πολλές σοβαρές ασθένειες. Η μεσαίου μεγέθους αγκινάρα περιέχει 60 θερμίδες.
Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά, ψεκάστε με λεμόνι, ξεφλουδίστε τα εξωτερικά φύλλα και φάτε το υπέροχο δέρμα κάτω από τα φύλλα, καθώς και το υπέροχο μαλακό μέρος του πυρήνα.
Η αγκινάρα είναι ένα διαιτητικό λαχανικό, απορροφάται πολύ καλά και είναι χρήσιμο στην ουρική αρθρίτιδα. Η αγκινάρα είναι καλή για το ήπαρ και τα νεφρά και τους βοηθά να καθαρίσουν το σώμα από τοξίνες.
Η αγκινάρα μειώνει την επιβλαβή χοληστερόλη και το ουρικό οξύ στο αίμα. Είναι χρήσιμο να καταναλώνετε αγκινάρα σε προβλήματα με το ουροποιητικό σύστημα, καθώς και σε αθηροσκλήρωση, δυσκοιλιότητα, ορισμένες μορφές ψωρίασης.
Συνιστάται:
Μαύρα φρούτα - ποια είναι χρήσιμα και ποια είναι επικίνδυνα για κατανάλωση
Μαύρα φρούτα είναι μια ενδιαφέρουσα πρόταση από τη φύση. Δίνουν ένα συγκεκριμένο χρώμα και ευχάριστη γεύση, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να προσδιοριστεί τι είδους φρούτα μεγαλώνει μέσα στο πράσινο του δέντρου ή του θάμνου και αυτό καθιστά δύσκολο τον προσδιορισμό των ιδιοτήτων του φρούτου.
Ποια τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χρήσιμα και ποια είναι επιβλαβή
Πολλοί από εμάς αναρωτιόμαστε πιθανώς εάν είναι δυνατόν να τρώμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ταυτόχρονα να μην ανησυχούμε για την υγεία μας και κυρίως για το βάρος μας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα προϊόντα δεν είναι ακριβά.
Ποια ψάρια στη Μαύρη Θάλασσα είναι βρώσιμα και ποια όχι
Δεν υπάρχει καθόλου άτομο που δεν έχει ακούσει για τα πολύτιμα συστατικά που περιέχουν το ψάρι ή για το τεράστιο όφελος της κατανάλωσης των ψαριών τους για το ανθρώπινο σώμα. Οι περισσότεροι ειδικοί λένε ότι τα ψάρια πρέπει να τρώγονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και ακόμη καλύτερα δύο φορές.
Δέκα λόγοι για να φάτε Chard! Ποια είναι η χρήση της αδελφής παντζαριών
Το Chard είναι ένα φυλλώδες φυτό που πολλοί ομοιάζουν με τεύτλα, σπανάκι, μαρούλι. Αυτό το προϊόν διατροφής είναι χαρακτηριστικό της κουζίνας των χωρών των κεντρικών και δυτικών περιοχών της Ευρώπης. Εκεί χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή σαλάτας, σούπας, στιφάδο.
Ποια σοκολάτα είναι υγιής και ποια όχι
Η σοκολάτα, αν και με αμφιλεγόμενη φήμη για τα οφέλη της για την υγεία, είναι αγαπημένη από όλους μας. Εκτός από το ότι έχει μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, η σοκολάτα δεν είναι κατάλληλη για άτομα με διαβήτη. Δεν μπορούν να το καταναλώσουν λόγω της υψηλής συγκέντρωσης λίπους στο προϊόν και για άλλους λόγους.
