2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είναι το αλάτι επιβλαβές, πόσο μπορεί να μας βλάψει η υπερβολική δόση, ποιοι είναι οι επιτρεπόμενοι κανόνες για μια μέρα; Αυτά είναι όλα ερωτήματα που το πιο δημοφιλές μπαχαρικό στην κουζίνα συνεχίζει να εγείρει.
Τι είναι το αλάτι
Είναι ένα ορυκτό που έχει προκαλέσει ενδιαφέρον από τα αρχαία χρόνια, όταν ονομαζόταν μαγιά της ζωής ή του λευκού θανάτου. Η ουσία ρενίνη, η οποία περιέχει αλάτι, προκαλεί σπασμούς των τριχοειδών και υψηλή αρτηριακή πίεση. Και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή. Ως εκ τούτου, η ημερήσια πρόσληψη θα πρέπει να έχει καλή δόση.
Ποιο είναι το συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα
Η μέτρηση και η ζύγιση της σωστής ποσότητας αλατιού την ημέρα δεν σταματά. Οι επιτρεπόμενες και συνιστώμενες ποσότητες αλλάζουν συνεχώς. Πριν από λίγα χρόνια ήταν 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα, που σημαίνει 5-6 γραμμάρια. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, ωστόσο, αυτή η δόση είναι υψηλή, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 γραμμάρια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους πάσχουν από υπέρταση.
Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα από αυτά τα 3 γραμμάρια λαμβάνονται μέσω άλλων τροφίμων που καταναλώνονται - κρέας, ψωμί, ψάρι, λαχανικά. Γι 'αυτό οι κλήσεις ακούγονται όλο και πιο συχνά το αλάτι πρέπει να αποφεύγεται καθόλου. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες απόψεις: ότι η άρνηση του αλατιού είναι μια λανθασμένη και ακόμη απαράδεκτη κίνηση.
Βλάβες και οφέλη του αλατιού για το σώμα
Το αλάτι δίνει στα τρόφιμα μια γεύση, και αυτό είναι σίγουρο. Έχει επίσης χρήσιμες λειτουργίες για τη φυσιολογία. Διατηρεί και ρυθμίζει την ισορροπία του νερού όταν το χρησιμοποιούμε στα τρόφιμα μας. Το χλωριούχο νάτριο υποστηρίζει την εργασία των κυττάρων. Η ανεπάρκεια χλωριούχου νατρίου μπορεί να προκαλέσει διαταραχές της ώθησης των νεύρων καθώς και μειωμένη ινσουλίνη. Τα νεφρά αντιδρούν πολύ επικίνδυνα στην ανεπάρκεια νατρίου. Αυξάνουν την απελευθέρωση ρενίνης, η οποία οδηγεί σε υψηλή αρτηριακή πίεση. Το εγκεφαλικό επεισόδιο και η καρδιακή προσβολή είναι πιθανές συνέπειες σε μια τέτοια περίπτωση.
Υπερβολικό αλάτι έχει επίσης σοβαρές συνέπειες. Ένα από αυτά είναι η κατακράτηση υγρών στο σώμα. Και σοβαρά αποτελέσματα περιλαμβάνουν στεφανιαία νόσο και υπέρταση. Όταν εμφανιστούν υπερτασικές κρίσεις, μεταβείτε σε μια δίαιτα χωρίς αλάτι για να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση. Το υπερβολικό αλάτι είναι επίσης επιβλαβές για τα μάτια. Ο κίνδυνος καταρράκτη αυξάνεται.
Ποιες ποσότητες αλατιού πρέπει να χρησιμοποιούμε
Είναι καλύτερο να τηρείτε τις μέσες δόσεις, είναι οι πιο λογικές. Είναι καλό να αποφεύγετε τα αλατισμένα προϊόντα όπως τσιπς, σνακ, καβουρδισμένους καρπούς ή σπόρους. Τα τρόφιμα που είναι γνωστά ως fast food δεν είναι καλή ιδέα.
Χρησιμοποιήστε μόνο ιωδιούχο αλάτι. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά. Αυτό αποφεύγει ασθένειες που προκαλούνται από ανεπάρκεια ιωδίου. Το διαιτητικό αλάτι είναι κατάλληλο για άτομα με οστεοχόνδρωση. Εμπλουτίζεται με κάλιο και μαγνήσιο.
Συνιστάται:
Γιατί το τηγανητό είναι επιβλαβές
Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν για τις κακές επιπτώσεις του τηγανητά φαγητά , χάρη στα πολλά άρθρα και μελέτες για την υγεία. Η διαδικασία τηγανίσματος είναι γνωστό ότι είναι εξαιρετικά ανθυγιεινή και τοξική. Αλλά το ερώτημα είναι, γιατί το τηγανητό φαγητό είναι επιβλαβές σχετικά με εμάς?
Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων - το αλάτι της ζωής
Το αλάτι έρχεται σε πολλούς τύπους από διαφορετικά περιβάλλοντα με διαφορετικά χρώματα και ιδιότητες. Κάθε μέρος της Γης έχει τον δικό του τύπο αλατιού. Όλοι γνωρίζουμε, φυσικά, ότι το λευκό αλάτι εξάγεται από τη θάλασσα: το θαλασσινό νερό συλλέγεται σε βάλτους αλατιού και εξατμίζεται, δημιουργώντας έτσι θαλασσινό αλάτι, το οποίο αργότερα πλένεται και καθαρίζεται στο διυλιστήριο.
Αλάτι - χρήσιμο ή επιβλαβές
Οι οργανώσεις υγείας συχνά μας προειδοποιούν για τους κινδύνους του αλατιού, τους οποίους όλοι καταναλώνουμε τόσο συχνά. Αυτό οφείλεται στον ισχυρισμό ότι η υψηλή πρόσληψη αλατιού προκαλεί ορισμένα προβλήματα υγείας, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις.
Είναι πιο υγιεινό; Το λάδι καρύδας είναι πιο επιβλαβές από το λαρδί
Τα τελευταία χρόνια, η υγιεινή διατροφή και η αναζήτηση αιώνιας νεολαίας έχουν γίνει μανία που επέτρεψε την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων ως μια πιο χρήσιμη εναλλακτική λύση για τα τρόφιμα που έχουμε συνηθίσει στην καθημερινή ζωή. Αυτό συμβαίνει με λάδι καρύδας που έχει γίνει το αγαπημένο προϊόν υγιεινών τρώγων Είναι όμως πολύ πιο χρήσιμο;
Είναι το ιωδιούχο αλάτι επιβλαβές
Οι ειδικοί έχουν υποστηρίξει για χρόνια ότι το ιωδιούχο αλάτι αντισταθμίζει αποτελεσματικά την ανεπάρκεια ιωδίου στο σώμα. Πρόσφατα, ωστόσο, υπήρξαν πολλοί ισχυρισμοί που υποστηρίζουν τη θεωρία ότι η αιτία του καρκίνου του θυρεοειδούς είναι η κατανάλωση ιωδιούχου αλατιού.
