2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το χρένο, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική κουζίνα, είναι ένα εξαιρετικό προϊόν που έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες. Η ρίζα χρένου καταπολεμά αποτελεσματικά τη γρίπη και το κρυολόγημα, ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, ουροποιητικό σύστημα, κυστίτιδα, ουρική αρθρίτιδα κ.λπ. Αλλά δεν χρησιμοποιείται μόνο η ρίζα αυτού του φαρμακευτικού φυτού.
Είναι ενδιαφέρον ότι τα φύλλα του χρένο χρησιμοποιούνται επίσης στην κονσερβοποίηση. Διατηρούν την άλμη καθαρή και βελτιώνουν τη γεύση της. Αλλά ακόμη πιο ενδιαφέρον είναι ότι τα φύλλα χρένου χρησιμοποιούνται επίσης στην παρασκευή μαρμελάδας και μαρμελάδας.
Παράξενο όσο ακούγεται, αυτό το σίγουρα πικάντικο λαχανικό χρησιμοποιείται πραγματικά στην παρασκευή του λεγόμενου γλυκού κονσερβοποιημένου φαγητού, γιατί στα φύλλα του η πικάντικη αίσθηση δεν είναι αισθητή, ενώ ταυτόχρονα εμπλουτίζει τη γεύση του τι είναι κονσερβοποιημένο. Ακολουθούν 2 συνταγές για το πώς να φτιάξετε μαρμελάδα και μαρμελάδα χρησιμοποιώντας φύλλα χρένου και με παρόμοιο τρόπο μπορείτε να προχωρήσετε με διαφορετικά φρούτα:
Μαρμελάδα βατόμουρου με χρένο
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κιλά σμέουρα, 2,5 ζάχαρη, 5 g κιτρικό οξύ 2 φύλλα χρένου
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδισμένα και επιλεγμένα σμέουρα χύνονται σε κατάλληλο δοχείο και πασπαλίζονται με ζάχαρη. Μετά από 7 ώρες, βράστε σε υψηλή φωτιά μέχρι να πυκνωθεί, προσθέστε κιτρικό οξύ και φύλλα χρένου και ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα. Σφραγίζονται ερμητικά και αναποδογυρίζονται μέχρι να κρυώσουν
Μαρμελάδα κεράσι με χρένο
Απαραίτητα προϊόντα: 2 kg κεράσια, 2, 2 kg ζάχαρη, 200 g γλυκόζη, 5 g κιτρικό οξύ, 3 φύλλα χρένου
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα κεράσια που πλένονται και ψεκάζονται ψεκάζονται με ζάχαρη και αφήνονται για 12 ώρες. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά έως ότου το σιρόπι πήξει και λίγο πριν απομακρυνθεί από τη φωτιά, προσθέτουμε κιτρικό οξύ και φύλλα χρένου, τα οποία προορίζονται να αρωματίσουν τη μαρμελάδα.
Πριν χυθεί σε βάζα, τα φύλλα μπορούν να αφαιρεθούν ή να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να τα βάλουν σε κάθε βάζο. Η μαρμελάδα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο σφραγίζεται ερμητικά και, ακόμη και πριν κρυώσει, αναποδογυρίζεται. Παραμένει έτσι μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Συνιστάται:
Φύλλα χρένου - όλα τα οφέλη και τις χρήσεις
Το χρένο μπορεί εύκολα να ονομαστεί παραδοσιακό φυτό, του οποίου η ιστορία χρονολογείται αρκετές χιλιετίες. Δεδομένων των πολλών χρήσιμων ιδιοτήτων του, φύλλα χρένου είναι πολύ δημοφιλείς μέχρι σήμερα, που χρησιμοποιούνται όχι μόνο στη μαγειρική αλλά και στη λαϊκή ιατρική για ορισμένα προβλήματα υγείας.
Πώς να φτιάξετε φρέσκια μαρμελάδα, μαρμελάδα και σιρόπι φραγκοστάφυλου
Το Blackcurrant έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες στο ανθρώπινο σώμα. Ο καρπός έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ρ, η οποία λειτουργεί καλά στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ παράλληλα έχει ισχυρό αντιιικό αποτέλεσμα. Το Blackcurrant είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης C.
Το τρίψιμο με φύλλα χρένου βοηθά στον πόνο στην πλάτη και στις αρθρώσεις
Τώρα είναι η ώρα να απαλλαγείτε από όλο το αλάτι που έχει συσσωρευτεί στο σώμα και μπορεί να οδηγήσει σε οδυνηρές εναποθέσεις στο σώμα και την αποστράγγιση. Πάρτε φρέσκο μεγάλο φύλλα χρένου - 2 τεμ. Πριν πάτε για ύπνο, βυθίστε τα σε βραστό νερό και στις δύο πλευρές και βάλτε τα αμέσως στην πλάτη σας, αρπάζοντας το λαιμό σας, έχοντας προηγουμένως λιπαίνει αυτές τις περιοχές με φυτικό λάδι.
Ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα - πώς διαφέρουν
Δεν υπάρχει σχεδόν καμία οικογένεια που δεν έχει απόθεμα κονσερβοποιημένων φρούτων για να φέρει λίγο καλοκαιρινή διάθεση κατά τους χειμερινούς μήνες. Δεν έχει σημασία αν είναι ζελέ, μαρμελάδα ή μαρμελάδα - το σημαντικό είναι να μεταφέρετε τον ήλιο στο κρύο του χειμώνα.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα και μαρμελάδα κεράσι
Σας προσφέρουμε δύο νόστιμες συνταγές για μαρμελάδα και μαρμελάδα κεράσι. Η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Από την άλλη πλευρά, θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο χρόνο. Σας ευχόμαστε ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα και την ευκαιρία να γλυκάρετε ανά πάσα στιγμή με σπιτικές λιχουδιές από κεράσι.
