2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σας παρακαλούμε ροδάκινα, μπορείτε να τα διατηρήσετε με διάφορους τρόπους - όπως μαρμελάδα ροδάκινου, κομπόστα ροδάκινου ή μαρμελάδα ροδάκινου. Αλλά γίνονται πολύ νόστιμα ροδάκινα που είναι αποξηραμένα.
Μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο επιδόρπιο και μπορούν να συμπληρωθούν μόνο με σάλτσα βανίλιας ή λίγο κρέμα, και ίσως με μια κουταλιά παγωτού.
Αποξηραμένα ροδάκινα Διατηρήστε τα θρεπτικά συστατικά του φρούτου, το οποίο περιέχει πολλές πολύτιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Μεταξύ αυτών είναι το κάλιο, οι βιταμίνες Β, η βιταμίνη PP, το β-καροτένιο.
Για για να στεγνώσει τα ροδάκινα, επιλέξτε φρούτα που δεν είναι πολύ μαλακά. Δεν είναι κατάλληλα για ξήρανση, αλλά μόνο για άμεση κατανάλωση ή για μαρμελάδα.
Θα χρειαστείτε καλά ωριμασμένα αλλά ελαφρώς σταθερά ροδάκινα για να στεγνώσετε. Για να μάθετε την ωριμότητά τους, πιέστε τα ελαφρά με το δάχτυλό σας και εάν το καλά-κοκκινωπό ροδάκινο είναι ελαφρώς μαλακό, τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για ξήρανση.
Για να στεγνώσει τα ροδάκινα, πλύνετέ τα καλά και μετά κόψτε τα. Κόψτε κάθε φρούτο στη μέση. Αφαιρέστε τις πέτρες και κόψτε τα μισά σε λεπτές φέτες.
Τακτοποιήστε τα ψιλοκομμένα ροδάκινα σε γάζα ή μεγάλο κόσκινο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μεταλλική ή ξύλινη μάσκα. Καλύψτε τις φέτες με ένα στρώμα γάζας και αφήστε το να ανέβει αποξηραμένα σε πολύχρωμη σκιά.
Μην εκθέτετε τα ροδάκινα σε άμεση ηλιακή ακτινοβολία και μην τα γυρίζετε πολύ προσεκτικά κάθε μέρα, ώστε να μην συνθλίβονται οι νόστιμοι ξηροί καρποί. Μόλις είναι περισσότερο από το ήμισυ και στεγνώσουν αρκετά στην αφή, ήρθε η ώρα να τα βάλετε σε βάζα.
Μόνο φέτες που έχουν κρυώσει εντελώς μπορούν να τοποθετηθούν σε βάζα. Μπορείτε να πασπαλίσετε λίγη ζάχαρη άχνη στα αποξηραμένα φρούτα και να τα χρησιμοποιήσετε ως νόστιμο επιδόρπιο ανά πάσα στιγμή του χρόνου.
Εάν δεν περιμένετε πολύ, καθώς η διαδικασία ξήρανσης μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 10 ημέρες, μπορείτε να στεγνώσει επίσης τα ροδάκινα στο φούρνο είσαι.
Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα ροδάκινα και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 100 βαθμούς και τοποθετήστε το τηγάνι, αφήνοντας την πόρτα ανοιχτή. Γυρίζετε τα ροδάκινα περιοδικά και σε λίγες ώρες θα έχετε έτοιμα αποξηραμένα φρούτα.
Συνιστάται:
Ας στεγνώσουμε τις πιπεριές για το χειμώνα
Το χειμώνα, οι αποξηραμένες πιπεριές είναι ένα αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων, και για την παραμονή των Χριστουγέννων το τραπέζι είναι αδιανόητο χωρίς τις παραδοσιακές αποξηραμένες πιπεριές γεμιστές με φασόλια. Οι χορδές αποξηραμένων πιπεριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση της κουζίνας.
Ας στεγνώσουμε τα φρούτα για το χειμώνα
Ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους αποθήκευσης φρούτων για το χειμώνα είναι το στέγνωμα. Εκτός από το γεγονός ότι δεν απαιτούν μεγάλη προετοιμασία, τα αποξηραμένα φρούτα είναι νόστιμα και χωρίς πρόσθετα μπαχαρικά, γεγονός που τα καθιστά χρήσιμα.
Ας στεγνώσουμε τα μήλα για το χειμώνα
Για να στεγνώσετε τα μήλα για το χειμώνα, χρειάζεστε υγιή φρούτα. Πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε σε μια παχιά πετσέτα. Χαρτί ή εφημερίδα τοποθετήθηκε στο δίσκο. Τα μήλα κόβονται σε κύκλους πάχους μισού εκατοστού. Δεν ξεφλουδίζουν γιατί θα σπάσουν όταν στεγνώσουν.
Ας στεγνώσουμε το αλμυρό μας
Μπορείτε να στεγνώσετε αλμυρά μόνη και απολαύστε ένα υπέροχο και αρωματικό μπαχαρικό για πολλούς μήνες. Για να έχετε το τέλειο αποξηραμένο αλμυρό, πρέπει να αφαιρέσετε το αλμυρό με τις ρίζες όταν έρθει η περίοδος συλλογής. Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι για να στεγνώσετε τα αλμυρά.
Ας στεγνώσουμε τα φασολάκια μας
Το στέγνωμα των λαχανικών είναι ένας τύπος προϊόντος κονσερβοποίησης. Είναι η απομάκρυνση της υγρασίας από αυτό, με φυσική θέρμανση από τη θερμότητα του ήλιου ή τεχνητά σε φούρνους (φούρνοι). Τα προϊόντα που προορίζονται για ξήρανση πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, ώστε να μην στεγνώνουν και να αφήνουν υγρασία σε άλλα.
