2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ψητό κοτόπουλο με ραβέντι και σάλτσα εστραγκόν
Απαραίτητα προϊόντα: 4 ολόκληρα πλυμένα και κομμένα σε δύο πόδια κοτόπουλου, τηγάνισμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, 900 g ραβέντι, 150 g ζάχαρη, 250 ml νερό, 2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο εστραγκόν.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα πόδια του κοτόπουλου αλατίζονται και πασπαλίζονται με μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια τηγανίζονται σε όλες τις πλευρές με πολύ ζεστό λάδι. Αφήστε το κρέας σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσει. Κόψτε το μισό ραβέντι και βάλτε το σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το νερό. Αφού βράσει το μείγμα, μειώστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αυτό το μείγμα στραγγίζεται, επιστρέφεται στο τηγάνι, το υπόλοιπο ραβέντι, ψιλοκομμένο, προστίθεται σε αυτό και αφού μαλακώσει, προστίθεται το εστραγκόν. Ρίξτε αυτή τη σάλτσα πάνω στα πόδια του κοτόπουλου και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό. Ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως σε προθερμασμένο φούρνο 220 βαθμών.
Φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό πλυμένα φτερούγες κοτόπουλου, 3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 5 κουταλιές της σούπας σόγια, 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ, αλάτι, πάπρικα και μαύρο πιπέρι.
Απαραίτητα προϊόντα: Τακτοποιήστε τα φτερά κοτόπουλου στο τηγάνι στο οποίο θα ψηθούν και πασπαλίζετε με αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια ρίξτε ένα μείγμα από όλα τα άλλα μπαχαρικά και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς.
Γεμιστά πόδια κοτόπουλου
Συστατικά: 4 πόδια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, 100 γραμμάρια μπέικον σε φέτες, 1 κρεμμύδι σε κύβους, 1 σκελίδα σκόρδο, 300 γραμμάρια μαγειρεμένο ολικής αλέσεως ρύζι, αλάτι και πιπέρι για γεύση, λάδι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα πόδια του κοτόπουλου σφυροκοπούνται και αρωματίζονται με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μπέικον και προσθέτουμε στο έτοιμο ρύζι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε άλλα μπαχαρικά αν θέλετε. Γεμίστε τα πόδια του κοτόπουλου με αυτό το μείγμα, γράσο με λάδι και τυλίξτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, μπορείτε να τα ξεβιδώσετε και να τα αφήσετε να ψηθούν ελαφρώς.
Φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο
Απαραίτητα προϊόντα: 4 φιλέτα κοτόπουλου, 200 g ξινή κρέμα, 200 g γιαούρτι, 3 τουρσιά, αλάτι και πιπέρι για γεύση, μερικά κλαδάκια δεντρολίβανο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Καρυκεύστε τα φιλέτα κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Τα τουρσιά κόβονται σε λωρίδες και τοποθετούνται μεταξύ των φιλέτων. Χτυπάμε την κρέμα και το γάλα και ρίχνουμε πάνω από το κοτόπουλο. Ψεκάστε με δεντρολίβανο στην κορυφή και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 220.
Ολόκληρο κοτόπουλο ψητό
Απαραίτητα προϊόντα: 1 πλυμένο κοτόπουλο, 100 ml βούτυρο, αλάτι, πάπρικα και μαύρο πιπέρι για γεύση, 1 φύλλο δάφνης, 1 μπύρα 330 ml.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κοτόπουλο απλώνεται με βούτυρο και μπαχαρικά, συσσωρεύεται σε ανοιχτό γυάλινο μπουκάλι μπύρας και ψήνεται όρθια σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς.
Συνιστάται:
Πέντε τρόποι μαγειρέματος πατάτας
Οι πατάτες παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά στο καθημερινό μας μενού. Όταν μαγειρευτούμε, μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε ως συνοδευτικό ή για μια σαλάτα πατάτας. Δεν είναι δύσκολο να βράσετε πατάτες και μάλλον το κάνετε με τον ίδιο τρόπο, κάθε φορά.
Πέντε τρόποι ψησίματος πατάτας
Οι πατάτες φούρνου είναι ένα από τα πιο νόστιμα και φθηνά πιάτα. Μπορούν να σερβιριστούν μόνα τους ή ως συνοδευτικά σε διάφορα πιάτα με κρέας και ψάρια. Οι πατάτες είναι μια καλή πηγή ινών, βιταμίνης C και άλλων θρεπτικών συστατικών. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ψήνετε πατάτες.
Τρεις τρόποι ψησίματος ψαριών
Εδώ είναι τρεις εύκολες συνταγές για το μαγείρεμα ψητών ψαριών, κατάλληλες για σχεδόν κάθε τύπο ψαριού που μπορεί να ψηθεί στη σχάρα. Ψάρια φούρνου με κρέμα Συστατικά: 4 ψάρια μεγέθους σκουμπριού ή πέστροφας, 2 λεμόνια, 2-3 σκελίδες σκόρδο, δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι για γεύση, 200 ml.
Πέντε τρόποι για να φτιάξετε μπριζόλες κοτόπουλου
Εδώ είναι 5 γρήγορες και εύκολες συνταγές σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας μπριζόλες κοτόπουλου : 1. Μπριζόλες σχάρας Συστατικά: 4 φιλέτα κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι για γεύση, χυμός τουρσί, 1 κρεμμύδι. Μέθοδος παρασκευής: Πλύνετε καλά τα φιλέτα κοτόπουλου και κόψτε τα στα μισά κατά μήκος, ώστε να ληφθούν 8 μπριζόλες.
4 τρόποι ψησίματος ψαριών
Το ψάρι έχει μαλακό κρέας, το οποίο είναι πολύ πιο νόστιμο αν μαγειρευτεί σωστά. Το ψήσιμο ψαριών σάς επιτρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία στο φούρνο και να προστατεύετε τα ψάρια από το κάψιμο. Όταν επιλέγετε ένα ψάρι, αγοράστε μόνο ένα με λαμπερά μάτια.
