2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η μαρμελάδα σύκου είναι μια από τις πιο νόστιμες μαρμελάδες ποτέ Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία της, καθεμία από τις οποίες είναι επιτυχημένη και νόστιμη. Εδώ έχουμε συλλέξει τρεις ακαταμάχητες συνταγές για μαρμελάδα σύκο.
Σύκο
Απαραίτητα προϊόντα: 30 τεμ. ώριμα σύκα, 1 κιλό ζάχαρη, 3 κουτ. νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού. κιτρικό οξύ
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα σύκα πλένονται. Καθαρίζονται από τις λαβές και πλένονται ξανά. Βάλτε τα φρούτα σε μια κατάλληλη κατσαρόλα και ρίξτε αρκετό νερό για να τα καλύψετε. Ο καρπός αφαιρείται μετά από περίπου 5 λεπτά.
Το νερό απομακρύνεται και τα σύκα αφαιρούνται ένα προς ένα σε μια πετσέτα ή χαρτόνι για να στεγνώσουν. Σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, βράστε 3 κουταλιές της σούπας. νερό και 1 κιλό ζάχαρη. Αφήστε να σιγοβράσει για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, ένα προς ένα, τα σύκα αρχίζουν να προστίθενται.
Η μαρμελάδα αφήνεται να σιγοβράσει μέχρι να φτάσει στην απαιτούμενη πυκνότητα. Αφρίζει από καιρό σε καιρό. Είναι έτοιμο όταν σταματήσει να πέφτει η σταγόνα. Η τελική μαρμελάδα χύνεται σε βάζα.
Μαρμελάδα σύκο με καρύδια
Απαραίτητα προϊόντα: 2,5 κιλά μικρά ώριμα σύκα, 1 κιλό ζάχαρη, 250 ml νερό, 1 ίση κουταλιά της σούπας. κιτρικό οξύ, καρύδια (προαιρετικά)
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα σύκα πλένονται και καθαρίζονται από τις άκρες με μέρος της φλούδας. Βάλτε σε μια βαθιά και φαρδιά κατσαρόλα, μαζί με τη μισή ζάχαρη. Αυτό αφήνεται να παραμείνει για 4-5 ώρες.
Πασπαλίζουμε τα σύκα με την εναπομένουσα ζάχαρη και αφήστε τα να σταθούν ξανά για περίπου 8 ώρες. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό και βάζουμε στη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Όταν βράσει, ο βαθμός μειώνεται στο ελάχιστο. Αφήνεται να σιγοβράσει για περίπου 2 ώρες.
Μετά από περίπου μιάμιση ώρα, τα σύκα που έχουν εμφανιστεί αρχίζουν να πέφτουν στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Ελέγξτε προσεκτικά, χωρίς μεγάλη σύγχυση, με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα. Τα σύκα είναι έτοιμα όταν μια σταγόνα του μείγματος δεν χυθεί σε μια επίπεδη επιφάνεια.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε απαλά. Εάν θέλετε, προσθέστε 4-5 ολόκληρα καρύδια. Η μαρμελάδα σύκα χύνεται ζεστά σε βάζα, σφραγίζεται καλά και γυρίζει μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Μαρμελάδα σύκου στο φούρνο
Απαραίτητα προϊόντα: 3 κιλά ώριμα σύκα, 1,5 κιλά ζάχαρης, 1 κουταλάκι του γλυκού. νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα σύκα καθαρίζονται από τους μίσχους και πλένονται καλά. Τα μεγαλύτερα μπορούν να κοπούν στο μισό. Βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με τη ζάχαρη. Αφήστε να παραμείνει όλη τη νύχτα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και τα σύκα να απελευθερώσουν χυμό.
Μεταφέρετε τα σύκα μαζί με το σιρόπι από το τηγάνι σε ένα βαθύ ταψί. Ψήνουμε για 1,5 ώρα στους 180 βαθμούς. Ανακατέψτε το μείγμα απαλά κατά το ψήσιμο. Τρία λεπτά πριν από το τέλος, προσθέστε ξύσμα λεμονιού και ανακατεύετε.
Η τελική μαρμελάδα χύνεται σε ξηρά και ζεστά βάζα. Κλείστε και κατεβάστε τα καπάκια. Αφήστε την όλη τη νύχτα και μετά επιστρέψτε σε ένα ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Απολαμβάνω!
Συνιστάται:
Μαρμελάδα βερίκοκου σε διάφορες παραλλαγές
Μία από τις πιο δημοφιλείς και πιο συχνά παρασκευασμένες μαρμελάδες στη χώρα μας είναι η μαρμελάδα βερίκοκου. Εκτός από το γεγονός ότι τα βερίκοκα είναι ένα προσιτό και αγαπημένο φρούτο, ο λόγος για την ευρεία δημοτικότητα της μαρμελάδας είναι η ευχάριστη, ελαφρώς ξινή γεύση του.
Η τέλεια μαρμελάδα αχλαδιού σε 3 παραλλαγές
Ήρθε η εποχή των αρωματικών αχλαδιών. Εάν έχετε μεγάλη ποσότητα από αυτά και θέλετε να διατηρήσετε την απίστευτη γεύση τους κατά τις ερχόμενες κρύες μέρες, τότε ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να προετοιμάσετε μαρμελάδα αχλαδιού .
Πώς να φτιάξετε φρέσκια μαρμελάδα, μαρμελάδα και σιρόπι φραγκοστάφυλου
Το Blackcurrant έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες στο ανθρώπινο σώμα. Ο καρπός έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ρ, η οποία λειτουργεί καλά στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ παράλληλα έχει ισχυρό αντιιικό αποτέλεσμα. Το Blackcurrant είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης C.
Η τέλεια ρωσική άλμη σε δύο υπέροχες παραλλαγές
Οι άλμες είναι παραδοσιακές ρωσικές σούπες, οι οποίες, όπως το μπορς και το shti, κατέχουν σημαντική θέση στο ρωσικό μενού. Το όνομά τους προέρχεται από την άλμη αγγουριού, η οποία ονομάζεται Αλμη και χωρίς αυτό δεν μπορούν να προετοιμαστούν.
Ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα - πώς διαφέρουν
Δεν υπάρχει σχεδόν καμία οικογένεια που δεν έχει απόθεμα κονσερβοποιημένων φρούτων για να φέρει λίγο καλοκαιρινή διάθεση κατά τους χειμερινούς μήνες. Δεν έχει σημασία αν είναι ζελέ, μαρμελάδα ή μαρμελάδα - το σημαντικό είναι να μεταφέρετε τον ήλιο στο κρύο του χειμώνα.
