2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η σόγια είναι ένα υγιές προϊόν και χρησιμοποιείται κυρίως από χορτοφάγους, αντικαθιστώντας το κρέας στα πιάτα. Στην πραγματικότητα, η σόγια μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία πιάτων - κυρίως πιάτα ή σαλάτες.
Η σαλάτα σόγιας είναι πολύ νόστιμη. Προσθέτετε αλάτι, ελαιόλαδο, κρεμμύδι, ξύδι, μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σε άλλα λαχανικά. Το μόνο που έχετε να κάνετε πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε ένα πιάτο ή σαλάτα είναι να το εμποτίσετε για 8-12 ώρες σε νερό και στη συνέχεια να το βράσετε. Μετά από μερικές ώρες, θα παρατηρήσετε ότι η σόγια έχει διπλασιαστεί ή ακόμη και τριπλασιαστεί σε όγκο.
Η σόγια είναι ένα όσπριο και μερικές φορές μπορεί να χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί, όπως και τα φασόλια. Για πιο γρήγορο τρόπο, μπορείτε να το βράσετε σε ένα χύτρα πίεσης. Ενώ βράζει, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά μπαχαρικά ή απλά αλάτι.
Μόλις μαλακώσει καλά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε ό, τι θέλετε. Η σόγια περιέχει πολύ υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και μπορεί να αντικαταστήσει με επιτυχία το κρέας στα περισσότερα πιάτα - μουσακά, κεμπάπ, κατσαρόλα, σάρμα, γεμιστές πιπεριές, μπριζόλες.
Εάν αγοράσατε ένα μείγμα σόγιας για κιμά, απλά πρέπει να το μουλιάσετε όπως αναφέρεται στη συσκευασία, τότε μπορείτε να το προετοιμάσετε με τον ίδιο τρόπο που προετοιμάζετε το πιάτο σας γενικά. Δεν υπάρχει τίποτα διαφορετικό στα μπαχαρικά ή την τεχνολογία εκτός από το μούλιασμα.
Οι μπριζόλες σόγιας γίνονται πολύ νόστιμες, για τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε διαφορετικές σάλτσες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Χρειάζεστε - θυμάρι, δάφνη, ρίγανη, αλμυρή, ½ κρεμμύδι, 2 κουταλάκι του γλυκού νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Όλα αυτά τοποθετούνται στη σόμπα για να βράσουν και στη συνέχεια προσθέστε τα σνίτσελ σόγιας - σταθείτε στο νερό με τα μπαχαρικά για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να μουλιάσει για τουλάχιστον μία ώρα. Με αυτόν τον τρόπο μαλακώνουν και αποκτούν το άρωμα των μπαχαρικών.
Συνιστάται:
Σόγια σόγιας: Μερικές συμβουλές για το πώς να το επιλέξετε
Σάλτσα σόγιας είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες στον κόσμο. Είναι το αποτέλεσμα της φυσικής ζύμωσης των τεσσάρων κύριων προϊόντων της - σόγιας, σίτου, νερού και αλατιού. Να γιατί κατασκευαστές σάλτσας σόγιας ποιότητας επιμένουν ότι δεν περιέχει τεχνητά πρόσθετα.
Σόγια
Σόγια ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων και κατάγεται από την Ανατολική Ασία. Χρησιμοποιήθηκε ως σημαντική πηγή πρωτεϊνών στην Ανατολή για πέντε χιλιάδες χρόνια. Η σόγια εισήχθη στον δυτικό κόσμο τον 20ο αιώνα. Το φυτό σόγια αναπτύσσεται σε μια ποικιλία εδαφών και ένα ευρύ φάσμα κλίματος, που κυμαίνονται από τροπικά στη Βραζιλία έως παγωμένο στο νησί Χοκάιντο στη βόρεια Ιαπωνία.
Η σόγια και τα οφέλη της για την υγεία
Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ισχυρίζεται ότι τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνη σόγιας μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Αυτή η δήλωση βασίζεται στη διαπίστωση της επιτροπής ότι 25 γραμμάρια πρωτεΐνης σόγιας την ημέρα ως μέρος μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλης μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Σόγια στη διατροφή σας
Τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνη σόγιας έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. 25 g πρωτεΐνης σόγιας την ημέρα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Τροφές σόγιας είναι πλούσιες σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν ακόμη και στη θεραπεία ορισμένων χρόνιων παθήσεων.
Άνδρες, πετάξτε τη σόγια
Οι άνδρες πρέπει να μειώσουν αμέσως την πρόσληψη σόγιας. Το προϊόν επηρεάζει άμεσα την αναπαραγωγική ικανότητα. Τα φυσικά συστατικά της σόγιας, από τα οποία κατασκευάζονται διάφορα χορτοφαγικά προϊόντα όπως το tofu, καταστρέφουν το σπερματικό υγρό.
