2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Το ατμό είναι ενδιαφέρον και καθόλου δύσκολο. Το μόνο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη - πού να τοποθετήσετε τη συσκευή κατά το μαγείρεμα, επειδή απελευθερώνει πολύ ατμό και μπορεί να γίνει ομιχλώδες. Είναι καλύτερο αν έχετε έναν αναρροφητή να σταθεί κάτω από αυτό.
Μπορούμε να ατμού τα πάντα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, αλλά ας ξεκινήσουμε με το ευκολότερο - ρύζι. Χρειάζεσαι:
Ρύζι ατμού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πριν ξεκινήσετε το πραγματικό μέρος, πλύνετε το ρύζι, όπως και για οποιοδήποτε άλλο πιάτο - μέχρι να πλύνετε το άμυλο. Στη συνέχεια αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον μία ώρα σε νερό. Μόνο μετά από αυτήν τη διαδικασία μπορείτε να το βάλετε στη συσκευή.
Μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα. Εάν έχετε αποφασίσει ότι μόνο το ρύζι είναι πολύ άπαχο, προσθέστε λαχανικά ή λίγο κρέας, αλλά μόνο 30 λεπτά αφού βάλετε το ρύζι για να μαγειρέψει. Εάν το κάνετε με λαχανικά, χρειάζεστε άλλα 30 λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο. Τα μπαχαρικά δεν προστίθενται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος - προσθέστε τα στο τέλος, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού.
Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ψάρια - γίνεται εξαιρετικά τρυφερό και νόστιμο και ταυτόχρονα υγιές. Ο, τι χρειάζεσαι:
Ψάρι στον ατμό
Απαραίτητα προϊόντα: 1 πέστροφα, 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά σόγια, 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι και 2 κουταλιές ελαιόλαδο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Καθαρίζετε και πλένετε τα ψάρια, τα οποία μπορεί να είναι ό, τι προτιμάτε και στη συνέχεια φτιάχνετε σχισμές στο πλάτος του ψαριού - περίπου 2-3 cm το ένα από το άλλο. Τα άλλα προϊόντα - χυμός λεμονιού, σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο (ορυχείο για χρήση σησαμέλαιο) ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ψάρι. Αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψάρια στο ατμόπλοιο.
Μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα στη συσκευή - γίνεται νόστιμο και τρυφερό, λίγο διαφορετικό από το φαγητό που έχουμε συνηθίσει, αλλά είναι επίσης υπέροχο. Εδώ είναι πώς να φτιάξετε το χοιρινό συκώτι:
Χοιρινό συκώτι στον ατμό
Χρειάζεστε: χοιρινό συκώτι, αλάτι, νερό, λάδι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κόψτε το συκώτι και αφήστε το σε νερό με λίγο αλάτι για λίγες ώρες, στη συνέχεια στραγγίστε το και λαδώστε καλά με λάδι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το βάλετε στο καλάθι και να περιμένετε να είναι έτοιμο.
Συνιστάται:
Πώς να κάνετε ατμό λαχανικών
Το μαγείρεμα με ατμό είναι μια τεχνική για την παρασκευή προϊόντων, η οποία μπορεί να είναι προετοιμασία για άλλη θερμική επεξεργασία ή άμεση κατανάλωση. Κυρίως τα λαχανικά είναι νόστιμα και απλά μαγειρεμένα, αλλά όλα είναι θέμα γεύσης. Λαχανικά στον ατμό εκφράζεται κατά την τοποθέτηση των λαχανικών σε μια κατσαρόλα ή άλλο βαθύ δοχείο με βραστό νερό.
Πώς να μαγειρέψετε στον ατμό
Σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να είναι στον ατμό - κρέας, ψάρι, θαλασσινά, λαχανικά, δημητριακά, ακόμη και αυγά. Νόστιμα κατσαρόλα και επιδόρπια φρούτων παρασκευάζονται στον ατμό. Για πολλά προϊόντα, ο ατμός είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί η θρεπτική τους αξία.
Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά στον ατμό της Ιαπωνίας
Χαρακτηριστικό της ιαπωνικής κουζίνας είναι ότι τα προϊόντα καταναλώνονται ωμά ή παρασκευάζονται με πολύ σύντομη θερμική επεξεργασία. Μια άλλη παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος είναι ο ατμός, αλλά ένα ειδικό δοχείο μπαμπού χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό.
Ας φτιάξουμε τη ζύμη στον ατμό
Από το όνομά του είναι σαφές ότι αυτή η ζύμη λαμβάνεται στον ατμό της ζύμης. Η τεχνολογία για την προετοιμασία της δεν είναι περίπλοκη, αλλά πρέπει να ακολουθηθεί για να γίνει καλά. Η ατμένη ζύμη γίνεται χνουδωτή και στη συνέχεια καταφέρνει να διογκωθεί ακριβώς λόγω του ατμού που λαμβάνεται κατά την προετοιμασία του.
Γρήγορες ιδέες για ατμό πιάτα
Είναι πλέον γνωστό ότι ο ατμός είναι πιθανώς μια από τις πιο υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος, καθώς τα προϊόντα διατηρούν τις βιταμίνες και άλλες πολύτιμες ουσίες τους. Όλο και περισσότερες οικογένειες το χρησιμοποιούν και παραμένουν εξαιρετικά ικανοποιημένοι.