2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το μαγείρεμα με ατμό είναι μια τεχνική για την παρασκευή προϊόντων, η οποία μπορεί να είναι προετοιμασία για άλλη θερμική επεξεργασία ή άμεση κατανάλωση. Κυρίως τα λαχανικά είναι νόστιμα και απλά μαγειρεμένα, αλλά όλα είναι θέμα γεύσης.
Λαχανικά στον ατμό εκφράζεται κατά την τοποθέτηση των λαχανικών σε μια κατσαρόλα ή άλλο βαθύ δοχείο με βραστό νερό. Είναι καλό να υπάρχει ένα πλέγμα μεταξύ του υγρού και του προϊόντος, έτσι ώστε να μην υπάρχει επαφή μεταξύ τους. Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι. Επιτυγχάνεται μια λεπτή θεραπεία, χάρη στην οποία τα προϊόντα διατηρούν τη χυμότητά τους, γίνονται αρωματικά και νόστιμα και διατηρούν τις χρήσιμες ουσίες τους.
Το μυστικό της επεξεργασίας ατμού έγκειται στο γεγονός ότι διεισδύει στο προϊόν, διατηρώντας και ακόμη οξύνει τη γεύση του. Το ευχάριστο άρωμα που σχηματίζεται είναι ένα πλεονέκτημα που συμπληρώνει το υπέροχο τελικό αποτέλεσμα.
Κατά τον ατμό, τα λαχανικά μπορούν να είναι ολόκληρα ή κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Βράστε μέχρι να μαλακώσει, δηλαδή περίπου 20 λεπτά έως μισή ώρα.
Εάν έχετε ειδικό ατμόπλοιο, μπορείτε να βάλετε λαχανικά στην επάνω σειρά και κρέας, ψάρι ή άλλο προϊόν στο κάτω μέρος. Με αυτόν τον τρόπο θα μαγειρέψετε ένα ολόκληρο πιάτο γρήγορα και εύκολα.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε ακαταμάχητα νόστιμα λαχανικά στον ατμό τώρα!
Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, όπως μαϊντανό, ρίγανη, άνηθο, βασιλικό. Συμβάλλουν στο καλό άρωμα. Ενώ ζεστό, ρίξτε μερικές σταγόνες σάλτσα σόγιας σε νερό. Είμαστε όλοι εθισμένοι στη μοναδική του γεύση. Φροντίστε να κάνετε θαύματα με λαχανικά.
Δώστε προσοχή στα λαχανικά που πρόκειται να μαγειρέψετε. Εάν υπάρχουν γλυκά μεταξύ τους, όπως καρότα και πιπεριές, για παράδειγμα, τα εμποτίζετε με βαλσάμικο ξύδι.
Μπορείτε να βάλετε χυμό λεμονιού ή φέτες. Το λεμόνι προστίθεται σχεδόν σε όλα τα πιάτα, δίνοντάς τους μια ιδιαίτερη γεύση.
Το ίδιο ισχύει και με το τζίντζερ. Δίνει πικάντικη και αναγνωρίσιμη γεύση. Βάλτε φέτες λαχανικών στο κάτω μέρος του πιάτου στο οποίο μαγειρεύετε τα υπόλοιπα.
Προσθέστε το σκόρδο για να αυξήσετε ακόμη περισσότερο την όρεξη των αγαπημένων σας προσώπων. Προσθέτει πικάντικο και είναι ένας πραγματικός πειρασμός για τον ουρανίσκο.
Όταν σερβίρετε λαχανικά στον ατμό, μπορείτε να τα καρυκεύσετε με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Έτσι, θα είναι έτοιμοι για άμεση και πολύ πιο υγιεινή κατανάλωση.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε στον ατμό
Σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να είναι στον ατμό - κρέας, ψάρι, θαλασσινά, λαχανικά, δημητριακά, ακόμη και αυγά. Νόστιμα κατσαρόλα και επιδόρπια φρούτων παρασκευάζονται στον ατμό. Για πολλά προϊόντα, ο ατμός είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί η θρεπτική τους αξία.
Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά στον ατμό της Ιαπωνίας
Χαρακτηριστικό της ιαπωνικής κουζίνας είναι ότι τα προϊόντα καταναλώνονται ωμά ή παρασκευάζονται με πολύ σύντομη θερμική επεξεργασία. Μια άλλη παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος είναι ο ατμός, αλλά ένα ειδικό δοχείο μπαμπού χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό.
Πώς να ατμό κρέας
Το κρέας στον ατμό δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ τρυφερό. Επιπλέον, το κρέας στον ατμό είναι υγιές και κατάλληλο για άτομα που ακολουθούν δίαιτες. Μπορείτε να ετοιμάσετε κεφτεδάκια κοτόπουλου στον ατμό. Απαραίτητα προϊόντα :
Δείτε πώς μπορείτε να βάψετε όμορφα και πολύχρωμα αυγά στον ατμό
Την Μεγάλη Πέμπτη και το Μεγάλο Σάββατο ζωγραφίζουμε παραδοσιακά τα αυγά με τα οποία θα χτυπήσουμε το Πάσχα. Αν όμως έχετε από καιρό κουραστεί από τις παλιές μεθόδους ζωγραφικής, σας παρουσιάζουμε έναν πιο δημιουργικό τρόπο προετοιμασίας για τις διακοπές.
Πώς να φτιάξετε ζύμη βρασμένη και στον ατμό
Βρασμένη ζύμη Η βρασμένη ζύμη θεωρείται μαγική από τους σεφ. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι η ελαφρύτερη και πιο ξηρή ζύμη, από την οποία κατασκευάζονται ψωμάκια, tolumbichki, eclairs, pretzels κ.λπ. Είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστεί και είναι αγαπημένο πολλών νοικοκυρών.
