2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για να απολαύσετε τη γεύση των φρεσκομαγειρεμένων μυδιών, πρέπει να γνωρίζετε ότι μόνο τα μύδια είναι κλειστά και χωρίς ελαττώματα είναι κατάλληλα για μαγείρεμα.
Μετά τη θερμική επεξεργασία, τα μύδια πρέπει να ανοίγουν, αλλιώς πρέπει να απορρίπτονται αμέσως επειδή δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση.
Τα μύδια βράζονται, μαγειρεύονται, τηγανίζονται, καπνίζονται και αλατίζονται. Τα μύδια πηγαίνουν πολύ καλά με ρύζι, πατάτες, δημητριακά, ζυμαρικά, λαχανικά και μαγιονέζα. Η σούπα μυδιών είναι πολύ νόστιμη, καθώς και σαλάτες μυδιών.
Ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους για την προετοιμασία των μυδιών είναι ναύτης - μαγειρεύονται με λευκό κρασί, σκόρδο και λεμόνι. Όταν μαγειρεύετε μύδια, πρέπει να τρώγονται αμέσως.
Τα μαγειρεμένα μύδια δεν μπορούν να αποθηκευτούν, πολύ λιγότερο θερμαίνονται, καθώς υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε θαλασσινό αλάτι όταν μαγειρεύετε μύδια.
Τα μύδια περιέχουν πολύτιμες πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, βιταμίνες D και E, καθώς και φωσφόρο και σίδηρο. Τα μύδια περιέχουν επίσης πολύ ψευδάργυρο, γι 'αυτό και θεωρούνται φυσικό διεγερτικό για τους άνδρες.
Μαγειρέψτε τα φρέσκα μύδια για περίπου 7 λεπτά μέχρι να διαλυθούν. Μαγειρέψτε τα κατεψυγμένα μύδια για δέκα λεπτά. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε ρατατούιγ με μύδια, το οποίο είναι νόστιμο και αρωματικό.
Απαραίτητα προϊόντα: 400 γραμμάρια μυδιών χωρίς κέλυφος, 2 κόκκινες πιπεριές, 1 κολοκυθάκια, μισό κεφάλι κουνουπιδιού, 1 μίσχο σέλινου, 100 γραμμάρια ελιές, 2 κουταλιές αλεύρι, 4 κουταλιές λάδι, αλάτι και πιπέρι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κόβουμε τις πιπεριές σε κύβους, ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια και ψιλοκόβουμε, ψιλοκόβουμε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες. Το σέλινο ψιλοκομμένο. Τηγανίζουμε τα πάντα σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι για δέκα λεπτά και σιγοβράζουμε για 8 λεπτά.
Τυλίξτε τα μύδια στο αλεύρι και τηγανίστε σε ξεχωριστό τηγάνι στο υπόλοιπο λάδι για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα λαχανικά και τις ελιές, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και σερβίρετε.
Τα μύδια με σάλτσα ασβέστη έχουν εκπληκτική γεύση.
Απαραίτητα προϊόντα: 400 γραμμάρια μύδια χωρίς κέλυφος, 50 γραμμάρια βούτυρο, 3 κλωναράκια μέντας, 1 ασβέστη, μισό κουταλάκι του γλυκού χοντρό θαλασσινό αλάτι, 100 γραμμάρια τυρί κρέμα γάλακτος.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τηγανίζουμε τα μύδια σε βούτυρο για 2 λεπτά, κόβουμε τη μέντα σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε στα μύδια μαζί με τον ψιλοκομμένο ασβέστη. Μαγειρέψτε τα πάντα για άλλα 3 λεπτά και προσθέστε το τυρί. Το πιάτο ετοιμάζεται για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και σερβίρεται και μπορεί να αρωματιστεί με χυμό ασβέστη.
Συνιστάται:
Πώς να φυλάσσετε μύδια και καλαμάρια
Τα νόστιμα ζουμερά δώρα της θάλασσας - μύδια και καλαμάρια - είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι. Όταν επιλέγετε μύδια ή καλαμάρια που δεν είναι κατεψυγμένα, θα πρέπει να προσέχετε τη φρεσκάδα τους. Πρέπει να φαίνονται φρέσκα, να μην έχουν δυσάρεστη μυρωδιά και να είναι από ένα κατάστημα όπου έχετε αγοράσει θαλασσινά άλλη φορά και είστε ικανοποιημένοι.
Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με μύδια στα Ιαπωνικά
Ιαπωνική κουζίνα, διάσημη για το σούσι, τη σούπα miso και τη χρήση διαφόρων προϊόντων σόγιας, αντλεί έμπνευση από τη φύση. Αυτό οφείλεται στις θρησκείες που ασκούνται στη χώρα - ο Βουδισμός και ο Σίντο. Παραδοσιακά, όλα τα είδη ψαριών και θαλασσινών παρασκευάζονται στην Ιαπωνία, είτε έχουν τη μορφή σούσι.
Πώς να τρώτε μύδια
Τα μύδια είναι γνωστά σε πολλούς από εμάς από την παιδική ηλικία. Όσοι έχουν εξαγάγει μύδια από τη θάλασσα γνωρίζουν ότι γίνονται πολύ νόστιμα όταν ψήνονται σε λαμαρίνα. Στη συνέχεια, τα μύδια διαλύονται από μόνα τους και είναι πολύ νόστιμα.
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μύδια
Το κρέας των μυδιών είναι νόστιμο, χρήσιμο και σχεδόν ποτέ γεμιστό. Σε 100 γραμμάρια περιέχει μόνο 50 θερμίδες. Εκτός από αυτό, περιέχει τεράστιες ποσότητες ποιοτικών πρωτεϊνών, βιταμίνης Ε, βιταμίνης Β, καθώς και πολυακόρεστων οξέων, μαγνησίου, ιωδίου και ασβεστίου.
Γρήγορο εργαστήριο: Πώς να μαγειρέψετε μύδια
Μύδια είναι μια λιχουδιά και ένα χρήσιμο προϊόν που περιέχει φυσική υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, η οποία σε περιεκτικότητα σε αμινοξέα είναι ίση με το αυγό της κότας. Επιπλέον, η σύνθεση των μυδιών περιλαμβάνει περισσότερα από 30 μέταλλα και ιχνοστοιχεία, επομένως, προκειμένου να διατηρηθεί η διατροφική αξία αυτού του προϊόντος, είναι απαραίτητο να μάθουμε πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μύδια .
