2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η ρίζα ταρώ (Latin Colocasia esculenta) ονομάζεται επίσης trefoil, colocasia ή colocasia. Βρίσκεται στις τροπικές περιοχές και διανέμεται σε όλο τον κόσμο.
Όλα τα μέρη του χρησιμοποιούνται για τρόφιμα - μίσχοι, φύλλα, αλλά κυρίως η ρίζα. Είναι δημοφιλές στη Βραζιλία, την Κίνα, την Τζαμάικα, την Ιαπωνία, την Τουρκία, γενικά - παντού. Προσφέρεται και καλλιεργείται στη Βουλγαρία, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι εκτός από τη διακόσμηση, είναι επίσης για φαγητό.
Ταρώ είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο λαχανικό που μοιάζει με πατάτες. Συνήθως δεν καταναλώνεται ωμό, καθώς είναι τοξικό σε αυτήν την κατάσταση. Μετά τη θερμική επεξεργασία, το λαχανικό αποκαλύπτει την πλήρη γεύση και ιδιότητες υγείας.
Πρέπει να το ξέρετε αυτό πώς να προετοιμάσετε έναν ταρώ. Πρώτα απ 'όλα, η ταρώ κόβεται και καθαρίζεται. Αυτό γίνεται ξεφλουδίζοντας το φλοιό, κατά προτίμηση με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Αφαιρείται προσεκτικά, προσέχοντας να μην λεκιάσει το εσωτερικό. Δεν πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν πλύνετε το εσωτερικό του ταρώ, αρχίζει να απελευθερώνει δυσάρεστη βλέννα. Επομένως, καθαρίστε μόνο με ένα υγρό πανί ή καθαρό σφουγγάρι.
Το ξεφλουδισμένο taro σκουπίζεται πολύ καλά. Δεν είναι κομμένο, αλλά σπασμένο με ένα μαχαίρι, το οποίο δεν οδηγείται πολύ βαθιά στη ρίζα. Το μαχαίρι στη συνέχεια γυρίζει έτσι ώστε να σπάσει ένα κομμάτι του.
Η διαδικασία επαναλαμβάνεται όσες φορές χρειάζεται έως ότου τα λαχανικά αποσυντεθούν εντελώς. Για να μην σκουραίνει, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού στην κορυφή.
Για να γίνει βρώσιμο το φυτό, οι κόνδυλοι του βράζονται για περίπου 45 λεπτά σε χύτρα υπό πίεση ή τουλάχιστον 1 ώρα σε ένα συνηθισμένο δοχείο.
Συνήθως μαγειρεύεται ταρώ σε συνδυασμό με ποικιλία κρεάτων. Ταιριάζει επίσης καλά με τα ψάρια. Συνήθως χρησιμοποιείται σε πιάτα αντί για πατάτες. Χρησιμοποιείται επίσης για να καρυκεύσει τη σάλτσα ντομάτας, μερικές σούπες και κουάκερ, πουρέ μωρών και μάρκες. Στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής ο Ταρώ είναι μέρος του μερικά γλυκά και παγωτά.
Εκτός από το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται ταρώ και στη λαϊκή ιατρική ορισμένων λαών. Χρησιμοποιείται ως φάρμακο και ως εντομοαπωθητικό.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε μπιζέλια
Αν το πιστεύετε αυτό τα μπιζέλια βράζονται μακρά, εύκολα καίει, γίνεται πολύ σκληρή ή αντίθετα, γίνεται μανιτάρι, έτσι απλά δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μερικά μικρά κόλπα για το μαγείρεμα μπιζέλια
Νόστιμες συνταγές ταρώ
Ταρώ ή κολοκασία είναι ένα φυτό που δεν είναι δημοφιλές στη χώρα μας. Είναι επίσης γνωστή με το λατινικό της όνομα Colocasia esculenta ή κολοσσα . Το χρησιμοποιήσιμο μέρος της είναι η ρίζα, επίσης γνωστή ως taro. Μοιάζει με πατάτα, αλλά έχει πιο απαλή δομή και πολύ πιο γλυκιά γεύση.
Ταρώ - μια απροσδόκητη πηγή βιταμινών
Ταρώ μοιάζει με τη γεύση των γιαμ (γλυκοπατάτες), γι 'αυτό και συχνά ονομάζεται τροπικός των τροπικών. Καλλιεργείται τόσο σε ξηρές όσο και σε υγρότερες περιοχές και αποτελεί μέρος της Χαβάης σπεσιαλιτέ. Το ταρώ, εκτός από το ότι είναι νόστιμο, είναι επίσης εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνες.
Οφέλη για την υγεία του ταρώ
Ταρώ (Colocasia esculenta) είναι γνωστό στον κόσμο ακόμη και πριν από τη νέα εποχή με τα οφέλη για την υγεία για το σώμα. Πιστεύεται ότι κατάγεται από την Ινδία και αναπτύχθηκε σταδιακά στην Κίνα, την Αίγυπτο, την Αφρική, τη Νέα Ζηλανδία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ταρώ
Ταρώ / Colocasia Esculenta /, επίσης γνωστό ως τριφύλλι και το colocasia είναι ένα τροπικό φυτό που χρησιμοποιείται από ανθρώπους σε διάφορα μέρη του κόσμου για τροφή. Το Taro είναι φυτικό φυτό, αλλά δεν πρέπει να καταναλώνεται ωμό επειδή είναι τοξικό.
