2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ταρώ / Colocasia Esculenta /, επίσης γνωστό ως τριφύλλι και το colocasia είναι ένα τροπικό φυτό που χρησιμοποιείται από ανθρώπους σε διάφορα μέρη του κόσμου για τροφή. Το Taro είναι φυτικό φυτό, αλλά δεν πρέπει να καταναλώνεται ωμό επειδή είναι τοξικό.
Στη Βουλγαρία το φυτό ονομάζεται τριφύλλι επειδή μετά την ανάπτυξη του τρίτου φύλλου, το παλαιότερο στεγνώνει. Ωστόσο, σε καλό φως και υγρασία, το φυτό διατηρεί 5-6 φύλλα.
Προέρχεται από τη Χαβάη και τα Φίτζι, έχει πολύ μεγάλα πράσινα φύλλα σε σχήμα καρδιάς. Τα φύλλα του τριφυλλιού μπορούν να φτάσουν σε μήκος ένα μέτρο, γι 'αυτό σε ορισμένες χώρες ονομάζεται "αυτί του ελέφαντα".
Ο θρύλος λέει ότι τα τρία φύλλα ταρώ είναι γιαγιά, μητέρα και κόρη. Όταν ένα από αυτά φεύγει, οι άλλοι κλαίνε.
Σύνθεση ταρώ
Το Ταρώ είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο φυτό. Περιέχει έναν αριθμό πολύτιμων ουσιών και στοιχείων. Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο, βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, φυσικά λίπη βρίσκονται στις μεγαλύτερες ποσότητες.
Καλλιέργεια Ταρώ
Ο Ταρώ έχει συγκεκριμένο χαρακτήρα και δεν είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί. Πολλαπλασιάζεται με βλαστούς ή μοσχεύματα. Χρειάζεται ένα σχετικά μεγάλο pot, γιατί με την πάροδο του χρόνου αναπτύσσει ένα πολύ ισχυρό ριζικό σύστημα.
Ο ιδανικός χρόνος για μεταμόσχευση είναι στα μέσα της άνοιξης, γιατί τότε οι θερμοκρασίες αρχίζουν να αυξάνονται.
Μία από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις για την επιτυχή καλλιέργεια τριφυλλιού είναι η ποσότητα νερού που λαμβάνει. Απαιτεί μέτριο πότισμα και εάν υπάρχει περισσότερο νερό, οι ρίζες μπορεί να σαπίσουν.
Αυτή είναι η πιο κοινή αιτία φυτικής νόσου. Είναι σημαντικό να διατηρείτε τον αέρα γύρω από το τριφύλλι υγρό ψεκάζοντάς τον περιοδικά.
Επιλέξτε ένα φωτεινό μέρος για Ταρώ, ενώ προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως. Το τριφύλλι προέρχεται από ζεστές περιοχές, οπότε προσπαθήστε να του παρέχετε ένα ζεστό και υγρό κλίμα.
Κατάλληλο για το φυτό είναι ένα μείγμα εδάφους από άμμο, τύρφη, πήλινο έδαφος. Πρέπει να παρέχεται καλή αποστράγγιση. Κατά τη διάρκεια της ενεργού περιόδου / από την άνοιξη έως το φθινόπωρο /, το τριφύλλι τροφοδοτείται με ειδικό λίπασμα.
Το τριφύλλι πρέπει να προστατεύεται από ακάρεα και αφίδες. Εάν τα φύλλα του αρχίσουν να κιτρινίζουν, τότε ο αέρας του είναι ξηρός και χρειάζεται περισσότερο νερό.
Μια χαρακτηριστική διαδικασία στο τριφύλλι είναι η λεγόμενη. «εντερικά», που είναι το κλάμα των φυτών. Οι σταγόνες απελευθερώνονται από τα φύλλα, τα οποία στην περίπτωση του τριφυλλιού είναι δηλητηριώδη και μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.
Ταρώ μαγείρεμα
Ταρώ χρησιμοποιείται σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο - Βραζιλία, Κίνα, Μπαγκλαντές, Ιαπωνία, Τζαμάικα, Φιλιππίνες, Ινδία, Πολυνησία, Τουρκία, Ισπανία, Σουρινάμ, Ταϊβάν, Βιετνάμ, Δυτικές Ινδίες, ΗΠΑ. Το Ταρώ είναι πολύ δημοφιλές στην κουζίνα της Χαβάης.
Διάφορα πιάτα προετοιμάζονται με Ταρώ.
Μπορεί να μαγειρευτεί με κρέας, ψάρι, καβούρια. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για την παραγωγή κέικ και παγωτού, παρασκευασμένο σε σάλτσα ντομάτας, κουάκερ και σούπες, πουρέ μωρών και μάρκες.
Όπως αναφέραμε, Ταρώ είναι ένα χρήσιμο αλλά και τοξικό φυτό. Επομένως, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταναλώνεται ωμό. Έχει επίσης μικρούς κρυστάλλους - οξαλικό ασβέστιο. Προστατεύουν τον ταρώ από εχθρούς και παράσιτα. Ευτυχώς, μετά από θερμική επεξεργασία, Ταρώ είναι εντελώς βρώσιμο.
Οφέλη από ταρώ
Τα φερόμενα οφέλη από τα φύλλα του Ταρώ είναι ένας αριθμός. Πιστεύεται ότι το φυτό βελτιώνει την όραση, προστατεύει και καταπολεμά τις ιογενείς λοιμώξεις, ενυδατώνει το δέρμα και τον κερατοειδή, προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες και έχει αντιοξειδωτικά αποτελέσματα, μειώνει την ευαισθησία στο φως, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, διατηρεί έναν υγιή θυρεοειδή αδένα, βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικό σύστημα.
Λέγεται ότι Ταρώ μειώνει την ευερεθιστότητα και την κόπωση, βελτιώνει την κατάσταση των πνευμόνων και αποτρέπει τα συχνά κρυολογήματα, επιταχύνει την επούλωση των πληγών, αποτρέπει τη χρόνια διάρροια, διατηρεί τη δύναμη των μαλλιών, των οστών, των νυχιών και των δοντιών.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε ταρώ
Η ρίζα ταρώ (Latin Colocasia esculenta) ονομάζεται επίσης trefoil, colocasia ή colocasia. Βρίσκεται στις τροπικές περιοχές και διανέμεται σε όλο τον κόσμο. Όλα τα μέρη του χρησιμοποιούνται για τρόφιμα - μίσχοι, φύλλα, αλλά κυρίως η ρίζα.
Νόστιμες συνταγές ταρώ
Ταρώ ή κολοκασία είναι ένα φυτό που δεν είναι δημοφιλές στη χώρα μας. Είναι επίσης γνωστή με το λατινικό της όνομα Colocasia esculenta ή κολοσσα . Το χρησιμοποιήσιμο μέρος της είναι η ρίζα, επίσης γνωστή ως taro. Μοιάζει με πατάτα, αλλά έχει πιο απαλή δομή και πολύ πιο γλυκιά γεύση.
Ταρώ - μια απροσδόκητη πηγή βιταμινών
Ταρώ μοιάζει με τη γεύση των γιαμ (γλυκοπατάτες), γι 'αυτό και συχνά ονομάζεται τροπικός των τροπικών. Καλλιεργείται τόσο σε ξηρές όσο και σε υγρότερες περιοχές και αποτελεί μέρος της Χαβάης σπεσιαλιτέ. Το ταρώ, εκτός από το ότι είναι νόστιμο, είναι επίσης εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνες.
Οφέλη για την υγεία του ταρώ
Ταρώ (Colocasia esculenta) είναι γνωστό στον κόσμο ακόμη και πριν από τη νέα εποχή με τα οφέλη για την υγεία για το σώμα. Πιστεύεται ότι κατάγεται από την Ινδία και αναπτύχθηκε σταδιακά στην Κίνα, την Αίγυπτο, την Αφρική, τη Νέα Ζηλανδία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
