2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σήμερα, 24 Ιουνίου, γιορτάζεται Η γιορτή της άλμης Teteven. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι ντόπιοι και οι τουρίστες θα μπορούν να γίνουν μέρος περίεργων μαγειρικών επιδείξεων και να απολαύσουν εξαιρετικά ορεκτικά μπράντυ.
Ο Teteven διοργάνωσε τον εορτασμό της τοπικής άλμης, που είναι στην πραγματικότητα ψαρόσουπα, για δεύτερη συνεχή χρονιά. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας στους δρόμους της πόλης, οι ντόπιοι σεφ θα δείξουν ζωντανά τη μαγεία να φτιάχνουν ψαρόσουπα από διαφορετικά είδη μικρών ψαριών και καβουριών, τυπικά μόνο για την περιοχή Teteven.
Η σούπα ψαριού Teteven μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστή, για ένα ορεκτικό σε ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ όσο και σε κρύο - για παράδειγμα μετά το πόσιμο.
Ο κύριος κανόνας για την άλμη Teteven είναι να είναι πολύ ξινή, αλμυρή και ζεστή. Ωστόσο, η σύνθεσή του δεν το εμποδίζει να καταναλώνεται από άτομα με έλκη και γαστρίτιδα.
Ο λόγος είναι ότι όλες οι νιφάδες κυτταρίνης απομακρύνονται εκ των προτέρων και έτσι δεν ερεθίζουν το στομάχι. Ένας από τους κανόνες που ακολουθούν οι βιρτουόζοι του Teteven της κουτάλας είναι: Εάν μετά το τρίτο κουτάλι δεν υπάρχει ιδρώτας στο μέτωπό σας και η σούπα δεν φαγούρα δυνατά, τότε η άλμη δεν γίνεται σωστά.
Εκτός από την άλμη Teteven, τα γύρω χωριά θα έχουν την ευκαιρία να παρουσιάσουν το παραδοσιακό τους ψάρι κατά τη διάρκεια των διακοπών. Σεφ από τις δήμαρχες της Ριβιρίτσα, του Τσέρνι Βιτ, του Γκλόζεν, του Γκόλιαμ Ίζβορ, του Ντιβκόβοτο και άλλων χωριών έχουν γυρίσει τη συμμετοχή τους.
Ακολουθώντας το παράδειγμα της περσινής εκδήλωσης, θα πραγματοποιηθεί φέτος μια επίδειξη παλαιών τρόπων αλίευσης ψαριών, καθώς και η εκτροφή του ποταμού Beli Vit.
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάθε ξενοδόχος και εστιάτορας θα έχει την ευκαιρία να δείξει στους επισκέπτες μια πλούσια κουζίνα και να παρουσιάσει τα προϊόντα και τις υπηρεσίες του.
Οι διακοπές θα συνοδεύονται από ένα λαογραφικό πρόγραμμα και μια υπέροχη διάθεση. Φέτος, το Teteven αναμένεται να προσελκύσει πολλούς περισσότερους επισκέπτες και λάτρεις της αυθεντικής βαλκανικής κουζίνας.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε τυρί άλμη
Χρειάζεται δεξιότητα για την παρασκευή τυριού. Ωστόσο, εάν το έχετε κάνει, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η αποθήκευσή του δεν είναι λιγότερο σημαντική από την παραγωγή. Για να διατηρηθεί το τυρί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να ωριμάσει σε άλμη σε θερμοκρασία περίπου 10 βαθμών.
Όλος ο κόσμος γιορτάζει τη Διεθνή Ημέρα Τσαγιού σήμερα
Σήμερα, 15 Δεκεμβρίου, γιορτάζεται σε όλο τον κόσμο Διεθνής Ημέρα Τσαγιού . Το φεστιβάλ ζεστών ροφημάτων είναι σχετικά νέο και ιδρύθηκε το 2005 με απόφαση του Διεθνούς Κοινωνικού Φόρουμ. Η ιδέα της Παγκόσμιας Ημέρας Τσαγιού είναι να εστιάσουμε στα προβλήματα με το εμπόριο φύλλων τσαγιού.
Ας φτιάξουμε ελιές σε άλμη
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να φτιάξετε άλμη ελιάς - οι περισσότεροι από αυτούς απαιτούν περισσότερο χρόνο, αλλά το τελικό αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Αλατόνερο για ελιές που πληκτρολογώ Απαραίτητα προϊόντα: ελιές, αλάτι, νερό, αυγό ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Η τέλεια ρωσική άλμη σε δύο υπέροχες παραλλαγές
Οι άλμες είναι παραδοσιακές ρωσικές σούπες, οι οποίες, όπως το μπορς και το shti, κατέχουν σημαντική θέση στο ρωσικό μενού. Το όνομά τους προέρχεται από την άλμη αγγουριού, η οποία ονομάζεται Αλμη και χωρίς αυτό δεν μπορούν να προετοιμαστούν.
Κάθε λάτρης των γλυκών γιορτάζει σήμερα την Ημέρα της Καραμέλας
Ολοι 5 Απριλίου στο μαγειρικό ημερολόγιο επισημαίνεται ως Ημέρα Καραμέλας - το προϊόν που κάνει κρέμες, κέικ και πουτίγκες ακόμη πιο δελεαστικά και νόστιμα. Η καραμέλα είναι μια ισπανική λέξη που σημαίνει ζαχαροκάλαμο, αλλά πιστεύεται ότι οι Ισπανοί δανείστηκαν από τη λατινική λέξη Caramelus όταν ήθελαν να ονομάσουν το καλάμι.
