2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σούπες είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για το καθημερινό μενού. Είναι πολύ καλά για την υγεία, δεν απαιτούν πολύ χρόνο ή ειδικές δεξιότητες μαγειρικής.
Τα πιο υγιεινά είναι σαφείς σούπες, που παρασκευάζονται από λαχανικά, κοτόπουλο, ψάρι ή αυγά. Λόγω των προϊόντων στις συνταγές για σούπες, αυτός ο τύπος πιάτου είναι πολύ γεμάτος.
Οι θερμίδες στα λαχανικά είναι χαμηλές, αλλά οι βιταμίνες είναι υψηλές και αυτό τις καθιστά χρήσιμες. Ειδικά εκείνοι με καρότα, σέλινο, ντομάτες, σπανάκι, φασολάκια. Η κοτόπουλο σούπα είναι κατάλληλη για κρυολογήματα και οι ψαρόσουπα δροσίζονται το καλοκαίρι.
Σούπα λαχανικών - εύκολη και γρήγορη προετοιμασία
Φωτογραφία: Sevdalina Irikova
Οι σούπες λαχανικών είναι δημοφιλείς και προτιμώνται. Είναι το πιο εύκολο να μαγειρέψουν και είναι κατάλληλα για κάθε αρχάριο στην κουζίνα. Υπάρχουν απείρως πολλές παραλλαγές σούπας λαχανικών, οι οποίες παρασκευάζονται από 20 λεπτά έως 1 ώρα, ανάλογα με το χρόνο για το οποίο μαγειρεύεται το λαχανικό που μαγειρεύεται το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Η δημοφιλής σούπα με πατάτες, καρότα, πιπεριές, κρεμμύδια και ντομάτες παρασκευάζεται σε περίπου 20 λεπτά, οπότε είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε πατάτες και καρότα. Βράστε την κολοκύθα για 20 λεπτά για να φτιάξετε σούπα κολοκύθας. Βράστε τα κόκκινα τεύτλα το μεγαλύτερο, περίπου 40-50 λεπτά. Η σούπα παντζαριού είναι χρήσιμη επειδή έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Οι ντομάτες για σούπα βράζονται για περίπου 15 λεπτά για να προετοιμάσουν τη σούπα ντομάτας. Η σούπα μπρόκολου μπορεί να μαγειρευτεί γρηγορότερα, το μπρόκολο μαγειρεύεται για 5-7 λεπτά. Το σπανάκι και η οξαλίδα βράζονται για περίπου 3-5 λεπτά αφού ζεσταθούν με βραστό νερό. Για 4-5 λεπτά μαγειρέψτε τα φασολάκια για σούπα και 5-7 λεπτά χρειάζεστε για κατεψυγμένα.
Σούπα με κρέας
Οι σούπες κρέατος προτιμώνται επειδή το κρέας τους δίνει μια διαφορετική γεύση, τα καθιστά θρεπτικά και αυξάνει τα θρεπτικά συστατικά σε αυτά. Οι σούπες κρέατος παρασκευάζονται επίσης ανάλογα με το χρόνο που απαιτείται για να μαγειρέψουν το κρέας σε αυτά.
Η πιο διάσημη είναι κοτόπουλο σούπα. Παρασκευάζεται σχετικά γρήγορα, ανάλογα με το χρόνο που απαιτείται για το μαγείρεμα μεμονωμένων τμημάτων του κοτόπουλου - ποδιών, εντέρων ή ολόκληρου του κοτόπουλου. Οι μεμονωμένες μερίδες του κοτόπουλου βράζονται για περίπου 30 λεπτά. Ολόκληρο το κοτόπουλο βράζεται για 40-50 λεπτά.
Το αρνί βράζει για 1,5 -2 ώρες. Το βόειο κρέας μαγειρεύεται μετά από περίπου 1,5 ώρες, το κουνέλι μετά από 30-40 λεπτά. Η γαλοπούλα βράζεται για 1 ώρα, οπότε είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το βόειο κρέας. Το χοιρινό βράζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 2,5 ώρες και η χήνα βράζει μερικές φορές για 2 έως 3 ώρες.
Παρά τον μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος της σούπας με κρέας, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του καθημερινού μενού.
Ψαρόσουπα ή ψαρόσουπα - απόλαυση για οποιεσδήποτε διακοπές. Δεν υπάρχει τίποτα πιο δελεαστικό τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού από μια αρωματική ψαρόσουπα. Αυτός ο τύπος σούπας μπορεί να παρασκευαστεί από οποιονδήποτε τύπο ψαριού και χωρίς περιορισμούς σε άλλα προϊόντα - όσπρια, λαχανικά, ακόμη και κρασί.
Οι ψαρόσουπες προετοιμάζονται επίσης για όσο χρονικό διάστημα τα ψάρια μαγειρεύονται σε αυτά. Μπορείτε να φτιάξετε σούπα λευκών ψαριών σε 40-50 λεπτά. Η σούπα μπακαλιάρου παρασκευάζεται επίσης σε 50 λεπτά. Η σούπα χελιού παρασκευάζεται σε περίπου 60-70 λεπτά και η δημοφιλής σούπα σολομού παρασκευάζεται σε περίπου 30 λεπτά.
Η σούπα θαλασσινών απαιτεί 30 λεπτά για την προετοιμασία.
Συνιστάται:
Πόσο καιρό μαγειρεύουν τα διάφορα λαχανικά
Τα γεύματα που παρασκευάζονται από λαχανικά ικανοποιούν τις θρεπτικές ουσίες του σώματος. Οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα λίπη λαχανικών και γάλακτος, οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες που περιέχονται στα φρέσκα λαχανικά αποτελούν εγγύηση για τη σωστή διατροφή.
Πόσο καιρό μαγειρεύουν τα βάζα χειμερινών τροφίμων
Διαφορετικοί τύποι λαχανικών και φρούτων χρειάζονται διαφορετικούς χρόνους για κονσερβοποίηση. Τι είναι πιο σημαντικό για κονσερβοποίηση; Χρειάζεστε χρόνο. Αν και ακούγεται αρκετά εύκολο, αν θέλετε να φτιάξετε αρκετό χειμερινό φαγητό, θα σας πάρει πιθανώς τουλάχιστον μια μέρα.
Ποιο φαγητό αποσυντίθεται σε πόσο καιρό
Η κατανομή των διαφορετικών τροφίμων στο σώμα εξαρτάται από τον τύπο των τροφίμων, τον τρόπο παρασκευής του και τον τρόπο με τον οποίο ένα άτομο συνδυάζει τα τρόφιμα στο μενού του. Τα τρόφιμα είναι πιο χρήσιμα όταν καταναλώνονται πλησιέστερα στην κατάσταση στην οποία τα δημιούργησε η φύση.
Hash σούπα - Αρμενική παγωμένη σούπα
Σύμφωνα με τον Ρώσο συγγραφέα βιβλίου μαγειρικής, το Pokhlebkin είναι ένα από τα παλαιότερα αρμενικά πιάτα Χασίσι . Το όνομα χας είναι τόσο αρχαίο που έχει διαφορετικές έννοιες. Το πιο δημοφιλές σήμερα είναι η παραδοσιακή σούπα, που χρησιμοποιείται στην αρχαιότητα ως φάρμακο και αργότερα ως τροφή για φτωχούς.
Βιετναμέζικη σούπα που θα σας κρατήσει ζεστό σε κρύο καιρό
Η παραδοσιακή βιετναμέζικη κουζίνα χαρακτηρίζεται από φρέσκα υλικά, χαμηλά λιπαρά και πληθώρα βοτάνων και λαχανικών. Η αρχή του γιν και του γιανγκ μεταφέρεται επίσης στον τρόπο παρασκευής των πιάτων. Ορισμένες συνταγές είναι διαθέσιμες μόνο κατά τη διάρκεια μιας συγκεκριμένης περιόδου για να επιτευχθεί μια αντίθεση μεταξύ του φαγητού και του χρόνου.
