2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το περίφημο κέικ του Ναπολέοντα αποτελείται από πολλά στρώματα λεπτών κρούστας και ανάμεσά τους γέμιση κρέμας, ξινή κρέμα ή μαρμελάδα. Η κορυφή συνήθως πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη ή λούστρο φοντάν. Αυτός ο τύπος κέικ είναι ένας τύπος πίτας κρέμας, που ονομάζεται επίσης millefeuilles στα γαλλικά ή mille foglie στα ιταλικά, δηλαδή. χίλια φύλλα.
Στα αγγλικά είναι γνωστό ως phyllo, το οποίο είναι μεταγραφή του ελληνικού φιαλιδίου. Μεταφρασμένη, η λέξη σημαίνει φύλλα και χρησιμοποιείται για να υποδηλώσει ένα λεπτό τυλιγμένο φύλλο ή κρούστα πίτας. Το Baklava είναι επίσης ένα γένος μιλλεφουίλ επειδή αποτελείται από πολλές λεπτές κρούστες με γέμιση.
Στη Βουλγαρία, η ζύμη με χίλια φύλλα είναι γνωστή ως σφολιάτα, κάτι που είναι λάθος. Με αυτόν τον τρόπο, ονομάζονται κρούστες με λεπτή έλαση, όχι ζύμη.
Το κέικ του Ναπολέοντα δεν έχει καμία σχέση με τον περίφημο Ναπολέοντα Βοναπάρτη, ούτε με τη Γαλλία. Έγινε δημοφιλές στη Γαλλία τον 19ο αιώνα με το όνομα a la Napolitain, δηλαδή στο Ναπολιτάν. Σταδιακά, η γαλλική προφορά άλλαξε τον ήχο της και έγινε Ναπολέων.
Η προέλευση του επιδορπίου προέρχεται από τη Νάπολη, όπου ήταν πολύ σεβαστή. Στη Γαλλία, κέρδισε τη δημοτικότητά του μέσω του διάσημου αρχιμάγειρα Marie-Antoine Karem. Αν και ήταν σύγχρονος του Ναπολέοντα, η αλλαγή του ονόματος δεν ήταν η δουλειά του, συνέβη πολύ αργότερα ως αποτέλεσμα της απλοποίησης της ομιλίας.
Υπάρχουν επίσης διάφοροι θρύλοι για την προέλευση του κέικ. Στη Δανία, τα παιδιά ενημερώθηκαν για το μύθο του πώς ο Ναπολέων Βοναπάρτης επισκέφθηκε τον Δανό βασιλιά και προς τιμήν του ο ζαχαροπλάστης του παλατιού δημιούργησε ένα αριστούργημα το οποίο κάλεσε ο Ναπολέοντα να γλείφει τα δάχτυλά του. Ο Bonaparte πήρε τη συνταγή και διέταξε τον δικό του μάγειρα να την προετοιμάζει σχεδόν κάθε μέρα.
Ένας άλλος θρύλος λέει ότι ο Ναπολέων δεν μπόρεσε να πολεμήσει τη μάχη του Βατερλώ επειδή είχε παραδοθεί στα γλυκά το προηγούμενο βράδυ. Κατά πάσα πιθανότητα, αυτή η ιστορία έχει δημιουργηθεί, αλλά η γεύση του κέικ του Ναπολέοντα είναι τόσο μοναδική που μπορούμε εύκολα να το πιστέψουμε.
Συνιστάται:
Παγωτό - ο θερινός πειρασμός
Το παγωτό είναι μια αγαπημένη λιχουδιά ζαχαροπλαστικής για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Υπάρχει μια εξαιρετικά μεγάλη ποικιλία παγωτών στην αγορά σήμερα. Περισσότερα από 200 προϊόντα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή παγωτού, οπότε υπάρχουν πολλές σύνθετες συνταγές.
Ημέρα κολοκύθας: Φθινόπωρο πειρασμός με απίστευτα οφέλη για την υγεία
Πότε κολοκύθες ώριμη και εμφανίζεται στις αγορές, αυτό σημαίνει ότι ο χειμώνας πλησιάζει σε πλήρη ισχύ και πρέπει να φροντίσουμε την παροχή βιταμινών στο σώμα μας. Λίγο πριν από τις Απόκριες, στις 26 Οκτωβρίου, γιορτάζουμε ημέρα κολοκύθας .
Ιδέες για γαμήλια κέικ και κέικ
Ο γάμος είναι αδιανόητος χωρίς το πανέμορφο νυφικό, τα δαχτυλίδια των νεόνυμφων και, φυσικά, την παραδοσιακή γαμήλια τούρτα. Γαμήλια τούρτα είναι παράδοση από την αρχαιότητα. Διακοσμήθηκαν με διάφορες μορφές ζύμης, που συμβόλιζαν την ευτυχία και την αφθονία.
Πώς να αποθηκεύσετε κέικ και σπιτικά κέικ
Σε ειδικές περιπτώσεις ή επετείους ετοιμάζουμε άφθονα αρτοσκευάσματα και κέικ. Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι το κύριο σύμβολο των διακοπών για να ανεβάσει τη διάθεση και να δημιουργήσει μια εορταστική ατμόσφαιρα. Περιέχουν ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, κρέμες, φρούτα κ.
Ιδέες για κέικ με ξηρό Πασχαλινό κέικ
Για το Πάσχα, οι άνθρωποι αγοράζουν συνήθως πολλά Πασχαλινά κέικ και όταν τελειώσουν οι διακοπές, αποδεικνύεται ότι τα περισσότερα από αυτά είναι πίσω. Στεγνώνουν γρήγορα και δεν είναι πλέον τόσο νόστιμα όσο στις διακοπές. Ωστόσο, δεν πρέπει να πετάγονται, με λίγη φαντασία τα Πασχαλινά κέικ γίνονται ευχάριστα και νόστιμα επιδόρπια.
