2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα πράσινα λαχανικά είναι γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Είναι τρυφερά και τρυφερά και μπορούν να καταναλωθούν ωμά, και όταν είναι λίγο πιο ώριμα, είναι νόστιμα μαγειρεμένα.
Από 450 γραμμάρια φυλλώδη λαχανικά μετά το μαγείρεμα ή το στιφάδο, λαμβάνονται μόνο 125 γραμμάρια. Αγοράστε μόνο υγιή άθικτα φύλλα με κορεσμένα χρώματα.
Τα μικρά πέταλα σε λεπτούς μίσχους είναι τα πιο τρυφερά και νόστιμα. Για να διατηρήσετε τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά για μία ή δύο ημέρες, πλύνετε τα καλά σε ένα σουρωτήρι με κρύο νερό και απορροφήστε το νερό με μια πετσέτα.
Βάλτε τα φύλλα σε ένα φάκελο μαζί με ένα υγρό πανί. Το σπανάκι έχει ήπια γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φρέσκες σαλάτες και μαγειρευτά ή μαγειρευτά πιάτα.
Το σπαράγγι αγοράζεται καλύτερα από Μάιο έως Ιούλιο. Επιλέξτε σπαράγγια με φρέσκα ελαστικά στελέχη και αποφύγετε αυτά με ξυλώδη στελέχη.
Επιλέξτε σπαράγγια ίσου μήκους για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Πριν από τη χρήση, κόψτε τις άκρες του σπαράγγου με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να διατηρήσετε τα σπαράγγια περισσότερο εάν τα βυθίσετε σε ένα ψηλό ποτήρι με δύο έως τρεις ίντσες νερού ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια πετσέτα.
Όταν αγοράζετε φασολάκια, επιλέξτε λοβό που σπάνε εύκολα. Οι μεγάλοι λοβοί είναι πολύ χονδροί και περιέχουν ίνες.
Μπορείτε να αγοράσετε νεαρά μπιζέλια σε λοβό και να το καταναλώσετε χωρίς να το καθαρίσετε, ακόμη και ωμό. Πριν από τη χρήση, απλώς κόψτε και τα δύο άκρα κάθε λοβού.
Η αγκινάρα είναι πιο νόστιμη τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Η πράσινη αγκινάρα έχει μια γεύση που είναι πιο μαλακή από τη γεύση του μωβ, που χαρακτηρίζεται από πικρία.
Αγοράστε αγκινάρες σαν σφαίρα, με σφικτά κολλημένα φύλλα, οι άκρες των οποίων μπορεί να έχουν καφέ χρώμα. Ξεφλουδίστε μια σκουός, τρίψτε την και πιέστε το χυμό.
Συνιστάται:
Φάτε πράσινα λαχανικά για ομορφιά και νεότητα
Τα πράσινα δώρα της φύσης είναι το μυστικό για την αιώνια ομορφιά, τη νεολαία και τον καλό τόνο. Υπάρχουν πολλά οφέλη από τα λαχανικά από την πράσινη γκάμα, ενώ δεν έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα μας. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι αυτή η ομάδα λαχανικών είναι φορείς χλωροφύλλης και ινών, οι οποίες έχουν καθαριστική επίδραση στο στομάχι και στο αίμα.
Πράσινα φρούτα και λαχανικά - ένα όφελος για την υγεία
Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι μερικά από τα πιο χρήσιμα φρούτα και λαχανικά είναι πράσινα. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα πράσινα φύλλα είναι εξαιρετικά πλούσια σε χλωροφύλλη. Είναι το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό ή φυτοθρεπτικό συστατικό που είναι γνωστό στην ανθρωπότητα.
Τα πιο χρήσιμα πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Είτε το σώμα μας τα παίρνει με το πρωινό smoothie ή με τη σαλάτα στο μεσημεριανό γεύμα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά εμπλουτίστε το μενού μας με απαράμιλλο τρόπο. Η ποικιλία των πράσινων είναι μεγάλη και δεν μπορούμε να βαρεθούμε. Ξεκινώντας με το κλασικό μαρούλι, το σπανάκι, την αποβάθρα, τη τσουκνίδα, την όλο και πιο προτιμώμενη ρόκα, το λάχανο, τα φύλλα μουστάρδας ή τα τεύτλα, αυτό που δεν είναι πλέον στο τραπέζι πράσινα φυλλώδη λαχανικά .
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά προστατεύουν από την άνοια κάθε μέρα
Η άνοιξη είναι η κατάλληλη στιγμή για να απολαύσετε κάθε είδους πράσινα φυλλώδη λαχανικά - μαρούλι, σπανάκι, αποβάθρα, οξαλίδα κ.λπ. Αποδεικνύεται ότι το νόστιμο μαρούλι είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές λαχανικό στον κόσμο - κατατάσσονται αμέσως μετά τις πατάτες.
Πράσινα πράσινα κατά του στρες και της κατάθλιψης
Η κατάθλιψη και το άγχος, που συχνά υποτιμούμε, πρέπει να αντιμετωπίζονται σωστά. Εάν δεν θέλετε να αρχίσετε να παίρνετε φάρμακα, προσπαθήστε να λύσετε το πρόβλημά σας με τη βοήθεια των πράσινων. Οι πάσχοντες από αυτήν την κατάσταση μπορούν να ανακουφίσουν την κατάστασή τους με τη βοήθεια μόνο πράσινων και πορτοκαλιών φρούτων.
