2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το φρέσκο κρέας έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να δημιουργήσετε πριν δώσετε τα χρήματά σας στο κατάστημα. Στην επιφάνεια του νωπού κρέατος υπάρχει μια πολύ ελαφρώς αποξηραμένη κρούστα με απαλό ροζ χρώμα.
Όταν πατάτε το φρέσκο κρέας με το δάχτυλό σας, η τρύπα πίεσης εξαφανίζεται γρήγορα και το κρέας επιστρέφει στο αρχικό του σχήμα. Σε επαφή με φρέσκο κρέας, η παλάμη παραμένει στεγνή.
Όταν κόβεται το κρέας, δεν κολλάει στα χέρια. Το κρέας που παράγει χυμό όταν το κόβεται είτε μόλις ξεπαγώθηκε είτε απλά δεν είναι φρέσκο.
Το λίπος του νωπού κρέατος είναι μαλακό, με ομοιόμορφο κρεμώδες χρώμα που μπορεί να ποικίλει έως κοκκινωπό-λευκό. Το κίτρινο λίπος είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι το κρέας δεν είναι φρέσκο.
Το φρέσκο κρέας διακρίνεται επίσης από το γεγονός ότι οι μύες και οι τένοντες συνδέονται στενά με το οστό. Η μυρωδιά του κρέατος είναι συγκεκριμένη, αλλά όχι δυσάρεστη.
Το χαρακτηριστικό χρώμα για το φρέσκο βόειο κρέας είναι κόκκινο, για μοσχάρι - ροζ-γκρι, για πρόβειο κρέας - καφετί-κοκκινωπό, για χοιρινό - λευκό-ροζ.
Η μυρωδιά διαφόρων τύπων κρέατος είναι επίσης καθοριστική για τη φρεσκάδα του. Η οσμή προσδιορίζεται σε θερμοκρασία δωματίου μετά από μια ελαφριά τομή με ένα μαχαίρι.
Η μυρωδιά του ωμού βοείου κρέατος είναι συγκεκριμένη, αλλά πολύ αδύναμη. Όταν μαγειρεύεται αυτό το κρέας, το άρωμα είναι έντονο, ευχάριστο και έντονα εκφρασμένο.
Το ωμό χοιρινό είναι σχεδόν άοσμο και το μαγειρεμένο χοιρινό έχει ένα λεπτό και ευχάριστο άρωμα. Η συγκεκριμένη μυρωδιά του πρόβειου κρέατος θυμίζει αμμωνία και το βραστό πρόβειο κρέας μυρίζει πιο έντονη από το βραστό βόειο κρέας ή βόειο κρέας.
Το κρέας των πολύ παλαιών κριάδων έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά που γίνεται αισθητή κατά το μαγείρεμα. Το βόειο κρέας που έχει αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα αποκτά τη συγκεκριμένη μυρωδιά του παλιού κρέατος. Το παγωμένο κρέας δεν έχει μυρωδιά.
Συνιστάται:
Δηλητηριώδη αντίγραφα μανιταριών: Πώς να τα αναγνωρίσετε
Διαλέγοντας μανιτάρια είναι μια εξαιρετικά ευχάριστη δραστηριότητα. Ωστόσο, η υπερβολική αυτοπεποίθηση και αυτοπεποίθηση στην άσκηση ενός αγαπημένου χόμπι μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες. Οι δηλητηριάσεις στα μανιτάρια έχουν γίνει πιο συχνές τα τελευταία χρόνια, και έχουν αναφερθεί πολλές περιπτώσεις δηλητηριασμένων ολόκληρων οικογενειών.
Πώς να αναγνωρίσετε το πραγματικό λάδι
Μετά την τελευταία επιθεώρηση της Active Consumers Association, κατέστη σαφές ότι η αγορά εξακολουθεί να πωλεί ψεύτικο βούτυρο. Οι ειδικοί λένε ότι υπάρχουν 2 βασικοί δείκτες με τους οποίους αναγνωρίζονται το ψεύτικο λάδι. Δυστυχώς, μόνο αφού αγοράσουμε και ανοίξουμε το πακέτο, μπορούμε να γνωρίζουμε αν το προϊόν είναι πραγματικό λάδι ή όχι.
Πώς να αναγνωρίσετε καλά ωριμασμένα μήλα
Μόνο όταν τα μήλα και αχλάδια έχουν ωριμάσει καλά, η ζάχαρη και το οξύ σε αυτές βρίσκονται στις σωστές αναλογίες και είναι έτοιμα για συλλογή. Ένα καλά ωριμασμένο μήλο είναι γνωστό κυρίως από το χρώμα του. Όταν είναι χρωματισμένο με το τυπικό χρώμα της ποικιλίας του, είναι έτοιμο.
Πώς να αναγνωρίσετε ένα καλό ψάρι
Το άπαχο ψάρι χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή. Ωστόσο, κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι τα ψάρια είναι ένα προϊόν που χαλάει γρήγορα. Ο λόγος για αυτό είναι το τρυφερό κρέας του, κορεσμένο με νερό. Αυτό δημιουργεί ένα περιβάλλον για την ταχεία ανάπτυξη βακτηρίων σε αυτό.
Πώς να αναγνωρίσετε ποιοτικό μέλι
Εάν στα μέσα του χειμώνα ένας έμπορος θέλει να σας πουλήσει υγρό μέλι με την εγγύηση ότι είναι πραγματικό - μην τον πιστέψετε. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι το μέλι φαγόπυρου και ακακίας, που δεν κρυσταλλώνουν. Το φυσικό μέλι είναι υγρό μόνο κατά τους πρώτους 1-2 μήνες και στη συνέχεια πρέπει να κρυσταλλωθεί.
