2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν στα μέσα του χειμώνα ένας έμπορος θέλει να σας πουλήσει υγρό μέλι με την εγγύηση ότι είναι πραγματικό - μην τον πιστέψετε. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι το μέλι φαγόπυρου και ακακίας, που δεν κρυσταλλώνουν.
Το φυσικό μέλι είναι υγρό μόνο κατά τους πρώτους 1-2 μήνες και στη συνέχεια πρέπει να κρυσταλλωθεί. Φυσικά, το ζαχαρωμένο μέλι δεν είναι χειρότερο από το υγρό, αλλά είναι επίσης εγγύηση ποιότητας και πραγματικού προϊόντος.
Επιπλέον, μπορεί πάντα να λιώνει σε λουτρό νερού. Ο κύριος κανόνας είναι ότι η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 40 βαθμούς, ώστε να μην σκοτώνει τις χρήσιμες ουσίες.
Όταν αγοράζετε μέλι, βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς σβώλους και ρέει αργά στο κουτάλι.
Εάν στραγγίζει πολύ γρήγορα, αυτό σημαίνει ότι περιέχει πάρα πολλές ακαθαρσίες, υγρασία και έχει την πιθανότητα να ξινίσει σύντομα, αν και το πραγματικό μέλι γενικά δεν έχει διάρκεια ζωής.
Το φυσικό μέλι αποτελείται από 75% γλυκόζη και φρουκτόζη, δεν περιέχει σχεδόν σακχαρόζη, αλλά είναι πλούσιο σε πολλά ένζυμα, οργανικά οξέα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Το μέλι φαγόπυρου είναι καλό για την αναιμία. Το προϊόν της μέλισσας από linden είναι πιστός βοηθός στα κρυολογήματα και τη γρίπη.
Το ορεινό μέλι καστανιάς ομαλοποιεί το έργο των ουροποιητικών οργάνων και του βασιλικού πολτού - του αναπνευστικού συστήματος. Το μέλι του στόματος του διαβόλου καταπραΰνει. Χρησιμοποιώντας μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού μπορεί να βελτιώσει δραματικά τον ύπνο. Το μέλι θεωρείται αλλεργιογόνο προϊόν, αλλά το λευκό ελιξίριο ακακίας σπάνια προκαλεί αλλεργίες.
Εάν το μέλι που αγοράσατε έχει γεύση καμένης ζάχαρης, αυτό σημαίνει ότι δεν στερείται μόνο των χρήσιμων ιδιοτήτων του, αλλά είναι επίσης επιβλαβές για την υγεία. Υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών, καρκινογόνες ουσίες σχηματίζονται σε αυτό.
Ένας εύκολος έλεγχος των ιδιοτήτων του πραγματικού μελιού μπορεί να γίνει με τη βοήθεια του ιωδίου ή του ξιδιού. Εάν το μέλι αραιωθεί με νερό και μερικές σταγόνες ιωδίου γίνεται μπλε, τότε αναμιγνύεται με άμυλο και αν το ξίδι το αφρίζει - πιθανώς προστίθεται κιμωλία σε αυτό.
Συνιστάται:
Πώς να αναγνωρίσετε ποιοτικό ελαιόλαδο
Για να αναγνωρίσουμε ποιοτικό ελαιόλαδο, πρέπει να γνωρίζουμε τα βασικά του χαρακτηριστικά. Αυτές είναι συνήθως η τιμή, η οξύτητα της παραγωγής και η γεύση. Η τιμή του ελαιολάδου καθορίζεται από την ποιότητα. Εάν είναι ύποπτα χαμηλό, είναι καλύτερο να δώσετε προσοχή στην ετικέτα και τις αντίστοιχες ενδείξεις.
Πώς να αναγνωρίσετε ποιοτικό κρασί και σαμπάνια
Μπορείτε να εκπλήξετε τους φίλους σας αποδεικνύοντας τον εαυτό σας ως πραγματικό γευσιγνωτή και δείξτε ότι καταλαβαίνετε το κρασί όχι λιγότερο από τον επαγγελματία σομελιέ. Το πιο σημαντικό είναι να κοιτάξετε το κρασί. Κοιτάξτε το από ψηλά για να δείτε πόσο λαμπερή είναι η επιφάνειά της και αν υπάρχουν σωματίδια στην επιφάνεια.
Πώς να αναγνωρίσετε ποιοτικό λάδι
Η ψυχή της κουζίνας και ένας πιστός φίλος στο δρόμο για νόστιμο φαγητό, το βούτυρο έχει μια πολύ σημαντική θέση στον μεγάλο κόσμο της μαγειρικής. Τόσο το άρωμα όσο και η συνέπεια, ακόμη και ο τύπος του πιάτου, εξαρτώνται από αυτό. Συνδέει, συνδυάζει, αναβαθμίζει τις γεύσεις και τα συστατικά εκατομμυρίων πιάτων σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο.
Πώς να αναγνωρίσετε ποιοτικό αλκοόλ από πλαστά
Η πλαστή αλκοόλη συνήθως διαφέρει στη συσκευασία. Αυτό σημαίνει ότι ενώ το αλκοόλ ποιότητας πωλείται σε σφραγισμένες φιάλες με ετικέτες ειδικών φόρων κατανάλωσης, λείπει αλκοόλη κακής ποιότητας. Οι φιάλες που περιέχουν αλκοόλ χαμηλής ποιότητας γεμίζονται μέσω διοχέτευσης και έχουν ασαφές περιεχόμενο.
Οι συμβουλές των ειδικών! Πώς να αναγνωρίσετε ποιοτικό μέλι
Το μέλι είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα προϊόντα κατά τη χειμερινή περίοδο, καθώς σύμφωνα με διάφορες συνταγές της γιαγιάς, ανακουφίζει από τη γρίπη και τα κρυολογήματα. Ωστόσο, η ποιότητα του μελιού που αγοράζουμε είναι υψηλή, λένε οι ειδικοί.
