2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Νίγηλ καλούνται οι σπόροι του ετήσιου ανθοφόρου φυτού της οικογένειας Buttercup. Βρίσκεται στην περιοχή της Νοτιοδυτικής Ασίας, της Μεσογείου, της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής. Οι σπόροι του και το λάδι από αυτά μπορούν επίσης να βρεθούν ως σέλινο, ρωμαϊκό κορίανδρο, φαραώ λάδι. Τα ονόματα μαύρο κύμινο, οι σπόροι κρεμμυδιού και το μαύρο σουσάμι είναι πραγματικά ανακριβείς και παραπλανητικοί.
Η Nigella είναι επίσης γνωστή στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Ονομάστηκε ελληνικό κόλιανδρο και χρησιμοποιήθηκε ως συμπλήρωμα διατροφής. Η Avicenna περιγράφει το nigel με τις λέξεις: Ο σπόρος που διεγείρει το σώμα και τον βοηθά να αντιμετωπίσει την κόπωση.
Διατροφική σύνθεση του nigella
Οι σπόροι Nigella περιέχουν 15 αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων οκτώ από τα εννέα βασικά, υδατάνθρακες, λιπαρά οξέα, πτητικά έλαια, αλκαλοειδή και φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης τα μέταλλα ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, φώσφορο, καθώς και βιταμίνες B1, B2, B3, B9.
Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση νικελ
Στη Μέση Ανατολή, την Ινδία και την Ινδονησία νιγέλα Χρησιμοποιείται για άσθμα και βρογχικά προβλήματα, ρευματισμούς, διάρροια, βήχα, διαβήτη, κρυολογήματα, πονοκεφάλους, υπέρταση, γρίπη, ρινική συμφόρηση, βελτίωση της μνήμης, μυϊκούς πόνους, ανακούφιση από νευρική ένταση, ανικανότητα και άλλα.
Χρησιμοποιείται επίσης για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων κακής χοληστερόλης, καθώς και του καρκίνου. Σε συνδυασμό με κυστεΐνη, βιταμίνη Ε και σαφράν, χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα για την ανακούφιση των παρενεργειών ορισμένων χημειοθεραπευτικών φαρμάκων.
Μελέτες δείχνουν ότι ο μαύρος σπόρος έχει αντιβιοτικές, αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και αντι-αλλεργικές ιδιότητες. Μειώνει επίσης το σάκχαρο στο αίμα.
ΣΕ νιγέλα περιέχει τη χημική θυμοκινόνη, η οποία βελτιώνει την ευαισθησία των υποδοχέων GABA (γ-αμινοβουτυρικό οξύ). Πιστεύεται επίσης ότι αυξάνει τη συγκέντρωση οξέος στον εγκέφαλο.
Τα εκχυλίσματα Nigella παρουσιάζουν νευροπροστατευτικές ιδιότητες συγκρίσιμες με αυτές της ασπιρίνης.
Κίνδυνοι για την υγεία κατά την κατανάλωση νιγέλας
Ο μαύρος σπόρος είναι απολύτως ασφαλής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, καθώς και για τα παιδιά.
Τα άτομα με προβληματική πήξη του αίματος πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή όταν καταναλώνουν, καθώς η νιγέλα μπορεί να επιβραδύνει περαιτέρω την πήξη.
Μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα σας εάν έχετε αποδεδειγμένες ανωμαλίες.
Χρήση του nigel
Νίγηλ χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε γλυκά, επιδόρπια, ρύζι κ.λπ. Παραδοσιακά, το nigella ψήνεται για να ενισχύσει το άρωμά του, αλλά με αυτόν τον τρόπο μερικά από τα αιθέρια έλαια καταστρέφονται και οι σπόροι χάνουν πολλές από τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.
Οι αλεσμένοι ακατέργαστοι σπόροι που αναμιγνύονται με τρόφιμα είναι ο καλύτερος τρόπος κατανάλωσης για να επιτευχθούν όλα τα οφέλη από τη χρήση τους χωρίς να περάσουν ανεπεξέργαστα μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα.
Συνιστάται:
Το κριθάρι είναι ένα θαυμάσιο φαγητό! Περιέχει 12 αμινοξέα
Για ασθένειες όπως άσθμα, αρθρίτιδα, ανικανότητα, προβληματικό δέρμα, αναιμία, παχυσαρκία, δυσκοιλιότητα, διαβήτης τύπου 2, υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιαγγειακές ή νεφρικές παθήσεις, πρέπει να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη από την κατανάλωση κριθαριού.
Naranhila - το θαυμαστό φρούτο που ζει για έως και 100 χρόνια
Ναρανχίλα , επίσης γνωστό ως lulu, είναι ένα εσπεριδοειδές που μεγαλώνει στη βορειοδυτική περιοχή της Νότιας Αμερικής. Ο χυμός σωλήνων είναι ένα δημοφιλές υγιεινό ποτό, αν και το ασυνήθιστο πράσινο χρώμα του χυμού μπορεί να εκπλήξει ορισμένους ανθρώπους.
Είναι η πρώτη μπύρα στην αγορά που περιέχει πολικό πάγο
Ένα βρετανικό ζυθοποιείο δημιούργησε την πρώτη μπύρα που περιέχει λιωμένο πολικό πάγο. Η μάρκα ονομάζεται Make the Earth Great Again και στοχεύει να επιστήσει την προσοχή μας στην αλλαγή του κλίματος. Οι κατασκευαστές έχουν στείλει πολλά μπουκάλια του ποτού στον Λευκό Οίκο, καθώς σε αρκετές επίσημες ομιλίες, ο Πρόεδρος των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ αρνήθηκε την επίδραση της υπερθέρμανσης του πλανήτη.
Ο φόρος για βάφλες, μάρκες και σόδα θα είναι έως και 10 τοις εκατό
Ο φόρος που θα επιβληθεί σε εταιρείες που παράγουν βάφλες, μάρκες και ενεργειακά ποτά δεν θα είναι υψηλότερος από 10%. Αυτός ο φόρος για το λεγόμενο Τα επιβλαβή τρόφιμα θα παρουσιαστούν επίσημα από το Υπουργείο Υγείας τον επόμενο μήνα - Σεπτέμβριο, όταν θα υπάρξει συζήτηση για το θέμα.
Sasha ίντσες - ο υπεράνθρωπος με όλα τα αμινοξέα που χρειάζεστε
Σάσα ίντσες , επίσης γνωστό ως το φυστίκι Inca, είναι ο σπόρος ενός φυτού που αναπτύσσεται στις ορεινές περιοχές του Περού. Είναι τροπικό γρασίδι με κόκκους σε σχήμα αστεριού, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα φυστίκια είναι τεχνικά σπόροι και όχι ξηροί καρποί.
