2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η κρέμα είναι ένα από τα πιο θερμικά και θρεπτικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Έχει φτιαχτεί για αιώνες και ο τρόπος που φτιάχτηκε ήταν ο μόνος που ήταν διαθέσιμος στο παρελθόν - η κρέμα αφαιρέθηκε από το κρύο γάλα και αφέθηκε να σταθεί στο κρύο.
Έτσι παρασκευάστηκε η κρέμα ταυτόχρονα. Σήμερα, η κρέμα παρασκευάζεται με διάφορες μεθόδους και μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη και στο σπίτι. Η κρέμα ζαχαροπλαστικής διαφέρει από τη συνηθισμένη κρέμα στο ότι προστίθεται λίγο ζάχαρη εκ των προτέρων.
Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε κρέμα στο σπίτι είναι να ακολουθήσετε την αρχαία αρχή. Ωστόσο, θα χρειαστείτε πλήρες γάλα.
Δεν πρέπει να είναι παστεριωμένο ή βραστό. Αφαιρέστε την κρέμα από το γάλα, το οποίο πρέπει να είναι αρκετά παχύ. Στη συνέχεια, μείνετε στο κρύο για λίγες μέρες και η κρέμα είναι έτοιμη.
Η κρέμα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από παστεριωμένη κρέμα. Θερμαίνεται στους 20 βαθμούς σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προστίθεται λίγο γιαούρτι στην κρέμα.
Κατά τη διάρκεια των πρώτων τριών ωρών πρέπει να ανακατέψετε την κρέμα τρεις φορές, μετά την οποία αφήνεται να ζυμώσει σε ηρεμία. Μόλις η κρέμα τελικά ζυμωθεί, αναμιγνύεται καλά, ψύχεται στους 8 βαθμούς και στη συνέχεια αφήνεται να ωριμάσει για 30 ώρες σε ένα πιάτο από πορσελάνη. Στη συνέχεια προσθέστε λίγη ζάχαρη.
Η κρέμα δεν είναι μόνο θρεπτική αλλά και πολύ χρήσιμη. Περιέχει χρήσιμα λίπη, καθώς και βιταμίνες που έχουν ενισχυτική επίδραση στο σώμα.
Η κρέμα περιέχει βιταμίνες A, D, E, B1, B2, PP και βιταμίνη C. Το λίπος από την κρέμα απορροφάται πολύ πιο εύκολα από τον οργανισμό από ότι το λίπος από άλλα προϊόντα.
Η κρέμα ζαχαροπλαστικής παρασκευάζεται χωρίς ωρίμανση. Για το σκοπό αυτό, η δροσισμένη κρέμα αναμιγνύεται με λίγο κιτρικό οξύ και πρησμένη ζελατίνη σε νερό. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να πυκνωθούν.
Συνιστάται:
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ απλής κρέμας, σαντιγί, ξινή κρέμα και ζαχαροπλαστικής
Η κρέμα είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στο μαγείρεμα. Όλοι το χρησιμοποιούν για να φτιάξουν νόστιμα γεύματα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλτσών, κρεμών, διαφόρων τύπων κρέατος και φυσικά - αρτοσκευασμάτων. Είναι συχνά η βάση διαφόρων κρεμών, δίσκων κέικ και γλάσων και είναι υποχρεωτικό μέρος οποιουδήποτε άλλου γλυκού πειρασμού.
Ας φτιάξουμε σπιτική πάστα ελιάς
Ελιάς είναι ένα πολύ νόστιμο και εξαίσιο ορεκτικό, το οποίο μπορεί να απλωθεί σε τοστ ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για αυγά ή διάφορα λαχανικά. Μπορείτε εύκολα να προετοιμαστείτε πάστα ελιάς στο σπίτι. Ελιάς μπορεί να αποθηκευτεί σε βάζα στο ψυγείο για 2 μήνες.
Ιδέες για κρέμες επιδόρπιο με κρέμα ζαχαροπλαστικής
Η κρέμα έχει μεγάλη παρουσία στα είδη ζαχαροπλαστικής. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα επιδόρπια με βάση την κρέμα. Κρέμα φράουλας με κρέμα Απαραίτητα προϊόντα: 200 ml κρέμας, 6 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη, 125 g τυρί κρέμας, 250 g φράουλες.
Ας φτιάξουμε σπιτική μαγιονέζα σε μπλέντερ
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συσκευές στην αγορά - μπλέντερ, φυγοκεντρικοί αποχυμωτές, αποχυμωτές αργής συμπίεσης - οριζόντιοι, κάθετοι κ.λπ. Σε γενικές γραμμές, η επιλογή είναι πολύ μεγάλη, οπότε πρέπει να γνωρίζετε τι ακριβώς χρειάζεστε και ποια εργασία μπορεί να γίνει για εσάς.
Συμβουλές για την τέλεια σπιτική κρέμα
φαντάζομαι η τέλεια κρέμα - πλούσια γεύση και άρωμα, κρεμώδης, απαλή και βελούδινη υφή, απόλυτη φαντασία. Ίσως πιστεύετε ότι αυτό επιτυγχάνεται με έτοιμα μείγματα στο κατάστημα; Ξανασκέψου το! Υπάρχει ένας άλλος εύκολος τρόπος για να πάρετε η τέλεια σπιτική κρέμα αλλά φτιαγμένο από εσάς.
