2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
φαντάζομαι η τέλεια κρέμα - πλούσια γεύση και άρωμα, κρεμώδης, απαλή και βελούδινη υφή, απόλυτη φαντασία. Ίσως πιστεύετε ότι αυτό επιτυγχάνεται με έτοιμα μείγματα στο κατάστημα; Ξανασκέψου το! Υπάρχει ένας άλλος εύκολος τρόπος για να πάρετε η τέλεια σπιτική κρέμα αλλά φτιαγμένο από εσάς. Πραγματικά, όχι από ένα πακέτο.
Τα πλεονεκτήματα των νιφάδων σε σκόνη είναι ότι είναι γρήγορα προετοιμασμένα και βολικά όταν δεν έχετε πολύ χρόνο και θα έχετε επισκέπτες ή θέλετε να ανακατέψετε κάτι γρήγορα για επιδόρπιο. Ωστόσο, πριν εμφανιστεί στον κόσμο αυτή η φανταστική πούδρα, που είναι ο σωτήρας της σημερινής νοικοκυράς, υπήρχε μόνο σπιτική κρέμα. Το παλιό σχολείο των γιαγιάδων μας είναι κάτι που δεν πρέπει να ξεχνάμε και να προσπαθούμε κατά καιρούς. Δεν θα μετανιώσουμε για μια στιγμή.
Η διαδικασία του προετοιμασία κρέμας είναι εύκολο. Χρειαζόμαστε αυγά, γάλα, ζάχαρη και ό, τι συμπλήρωμα χρειαζόμαστε. Τα κλασικά, φυσικά, είναι βανίλια και σοκολάτα. Όλα αυτά βράζονται έως ότου πυκνωθούν στη σόμπα. Για να το κάνετε πολύ παχύ και βελούδινο κρεμώδες, πρέπει να προσθέσετε αυγά και μερικές φορές άμυλο αραβοσίτου.
Αν θέλετε να φτιάξετε την τέλεια κρέμα σοκολάτας, για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε κακάο και σοκολάτα. Αυτό θα προσθέσει επιπλέον γεύση στην κρέμα σας. Προσθέστε λίγο καφέ για να κάνετε τη γεύση ακόμα πιο κορεσμένη, ή κονιάκ ή ουίσκι, το οποίο θα καρυκεύσει την κρέμα σας με μια πρέζα απίστευτο άρωμα.
Εάν είστε λάτρης της βανίλιας, μπορείτε να προετοιμάσετε μια κρέμα με περισσότερη κρέμα ή βούτυρο. Ό, τι κι αν επιλέξετε, θα προσθέσετε κορεσμό και πυκνότητα στη γεύση.
Για να κάνετε οποιαδήποτε κρέμα καλή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
Ζάχαρη - 4-6 κουταλιές της σούπας.
Γάλα - 1 λίτρο (χρησιμοποιήστε πλήρες λίπος, γιατί είναι πιο νόστιμο)
Κρόκοι - 5-6 τεμ.
Αλάτι - 1 πρέζα
Καλαμπόκι για πυκνότητα
Βανίλια / σοκολάτα / γεύση που σας αρέσει, όπως ουίσκι, πορτοκάλι, μέντα ή αμύγδαλα
Κρέμα / βούτυρο
Συνήθως πρέπει πρώτα να αναμίξετε τη ζάχαρη, το αλάτι και το άμυλο αραβοσίτου. Στη συνέχεια προσθέστε αργά το γάλα μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα. Μόνο τότε ενεργοποιείτε την εστία και αρχίζετε αργά να θερμαίνετε Ανακατέψτε όλη την ώρα. Μόλις βράσει, μειώστε στη χαμηλότερη θερμοκρασία και συνεχίστε την ανάδευση.
Μόλις φτάσει σε επαρκή πυκνότητα, αφαιρέστε την κρέμα από τη φωτιά και ανακατέψτε μια μικρή ποσότητα με τους κρόκους. Μόλις φτάσουν σε υψηλότερη θερμοκρασία, ανακατέψτε τα αργά και με συνεχή ανάδευση με το κρεμώδες μείγμα.
Επιστρέψτε στην εστία και θερμάνετε και ανακατέψτε για άλλα δύο λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη γεύση ή το άρωμα που θέλετε. Τέλος, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στην σπιτική κρέμα για πιο ομαλή υφή ή ανακατέψτε λίγο σαντιγί.
Διανείμετε σε μπολ, δροσερό και διακοσμήστε.
Είστε έτοιμοι να σερβίρετε!
Συνιστάται:
Συμβουλές για την τέλεια ψητά λαχανικά
Στην εποχή μιας πλούσιας συγκομιδής λαχανικών, αξίζει να σκεφτείτε: μπορεί υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα που παρασκευάζονται μαζί τους να είναι απίστευτα νόστιμα. Αποδεικνύεται ότι μπορεί. Τα ψητά λαχανικά είναι ένα σαφές παράδειγμα ενός λογικού συμβιβασμού.
Πώς να φτιάξετε την τέλεια κρέμα αυγού
Η κρέμα αυγών είναι απαραίτητη για την παρασκευή επιδορπίων κρέμας και είναι γνωστή ως κρέμα ζαχαροπλαστικής ή ζαχαροπλαστικής. Παρασκευάζεται με την προσθήκη αμύλου ή αλευριού και είναι ιδανικό για γέμιση κέικ. Αυτή η κρέμα μπορεί να αρωματιστεί με βανίλια, καφέ, σοκολάτα, αμύγδαλα, καραμέλα, ρούμι ή πορτοκάλι.
Συμβουλές για την τέλεια σαλάτα
Δεν υπάρχει καθόλου άτομο που να κάθεται στο τραπέζι χωρίς σαλάτα. Είναι η τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Τις περισσότερες φορές προετοιμάζουμε σαλάτες με λαχανικά. Πρέπει να πλένονται πολύ καλά. Για να είναι φρέσκια και νόστιμη η σαλάτα, πρέπει να προετοιμάζεται αμέσως πριν το σερβίρετε.
Συμβουλές για την τέλεια σούπα
Για να κάνετε τη σούπα σας αρωματική, νόστιμη και ταυτόχρονα ευχάριστη για τα μάτια, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες μαγειρικής, συμβουλεύστε Γάλλους σεφ. Για παράδειγμα, ο βασικός κανόνας για ένα νόστιμο ζωμό είναι η χαμηλή φωτιά.
Η τέλεια κρέμα για μπισκότα
Τα μπισκότα, γνωστά ως μπισκότα di Prato, καθώς και cantuccini, είναι μπισκότα διπλού ψησίματος. Δημιουργήθηκαν στην αγαπημένη μας ιταλική κουζίνα και προετοιμάστηκαν για πρώτη φορά στην ιταλική πόλη Prato. Είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστούν.
