2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είναι γνωστό ότι το γράμμα E και τρία ακόμη ψηφία μετά την ένδειξη πρόσθετα τροφίμων, ονομάζεται επίσης πρόσθετα. Μαζί με τα καλά, ακόμη και χρήσιμα, πρόσθετα όπως μαγειρική σόδα, κιτρικό οξύ και άλλα που μπορούμε να δούμε σε κάθε κουζίνα, υπάρχουν επίσης επικίνδυνο για τα πρόσθετα υγείας. Ενέχουν διάφορους κινδύνους με τακτική χρήση. Ένα από τα πιο επικίνδυνα Ε E123 - αμάραντος (κόκκινο №2)
Κύρια χαρακτηριστικά του E123 - αμάραντος
Το E123 είναι μια ουσία που ταξινομούμε ως συνθετικές βαφές. Αυτό το πρόσθετο χρωματίζει τα προϊόντα σε μπλε-κόκκινο ή καφέ-κόκκινο, ο χρωματισμός μπορεί επίσης να παρατηρηθεί σε ιώδες-κόκκινο. Το Amaranth λαμβάνεται από πίσσα άνθρακα. Ανήκει στις ουσίες που είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες.
Πού χρησιμοποιείται ο αμάραντος στη βιομηχανία τροφίμων
Πρωτα απο ολα αμάραντος αρχίζει να χρησιμοποιείται στα ζυμαρικά. Το χρησιμοποιούν ως πρόσθετο στην παραγωγή προϊόντων όπως κέικ, μπισκότα, δημητριακά. Αργότερα χρησιμοποιείται σε ζελέ και ποτά. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως σε είδη ζαχαροπλαστικής - πουτίγκες, επιδόρπια, καθώς και παγωτά και ανθρακούχα ποτά.
Τα καλλυντικά δίνουν επίσης πεδίο εφαρμογής στο E123. Το Amaranth είναι μέρος κραγιόν, ρουζ και άλλων προϊόντων μακιγιάζ.
Πώς λειτουργεί ο αμάραντος στο ανθρώπινο σώμα
Η έρευνα που έγινε τη δεκαετία του 70 του περασμένου αιώνα δείχνει ότι Ε123 οδηγεί σε αλλαγές στο ήπαρ. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης επειδή βλάπτει το έμβρυο. Μελέτες της Βουλγαρικής Ακαδημίας Επιστημών επιβεβαίωσαν ότι το Ε123, μεταξύ άλλων επικίνδυνων Ε, μπορεί να αλλάξει το ανθρώπινο DNA και οποιαδήποτε τέτοια αλλαγή μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο αμάραντος είναι απαγορευμένη ουσία επειδή ταξινομείται ως καρκινογόνος. Στις χώρες της ΕΕ, ο αμάραντος έχει εγκριθεί για χρήση επειδή δεν υπάρχουν άμεσες ενδείξεις για την καρκινογόνο φύση του.
Με τακτική χρήση, παρατηρούνται αντιδράσεις στο σώμα όπως ρινίτιδα, αλλεργίες όπως εξανθήματα και κνησμός, προβλήματα στο ήπαρ και στα νεφρά. Ε123 πρέπει να αποφεύγεται από τα παιδιά καθώς οδηγεί σε υπερκινητικότητα, επίσης από ενήλικες με ευαισθησία στην ασπιρίνη.
Επομένως, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες για την παρουσία του αμάραντος.
Συνιστάται:
Είναι επικίνδυνη η κατανάλωση κρύων ποτών
Πολλοί από εμάς, όταν πηγαίνουμε σε εστιατόρια, παραγγέλνουμε κρύο νερό, στο οποίο προσθέτουμε ακόμη και παγάκια. Πίνουμε επίσης παγωμένο νερό, ανθρακούχα ποτά και χυμούς στο σπίτι. Ωστόσο, αυτό μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα. Πρώτον, αυτά είναι ενοχλητικά κρυολογήματα.
Η κατανάλωση κρέατος είναι επικίνδυνη το καλοκαίρι
Η κατανάλωση κρέατος είναι επικίνδυνη το καλοκαίρι, προειδοποιεί ο αναπληρωτής καθηγητής Σβέτοσλαβ Χάντζιεφ, ο οποίος είναι πρόεδρος της Βουλγαρικής Ένωσης για τη Μελέτη της Παχυσαρκίας και των Συγχορηγούμενων Νόσων. Είναι κορυφαίος ειδικός στα προβλήματα της διαιτολογίας στη χώρα μας και είναι μέλος της Ευρωπαϊκής Ακαδημίας Επιστήμης Διατροφής.
Προσοχή! Το δηλητήριο τρανσγλουταμινάση στα τρόφιμα κολλά στα όργανα μας
Οι κατασκευαστές τροφίμων περιγράφουν την τρανσγλουταμινάση ως έναν νέο, επαναστατικό τρόπο βελτίωσης των υπαρχόντων προϊόντων. Σύμφωνα με αυτούς, είναι απλά ένα φυσικό ένζυμο που βοηθά στη δέσμευση των πρωτεϊνών και έχει την ικανότητα να κρύει κομμάτια κρέατος, να κολλήσει μπέικον στην επιφάνεια του κρέατος.
Αλλεργία στα αυγά στα παιδιά
Σε περίπτωση αλλεργίας στα αυγά, το ανοσοποιητικό σύστημα δέχεται την πρωτεΐνη ως επιβλαβή ουσία, ως αποτέλεσμα της οποίας το σώμα σχηματίζει προστατευτική αντίδραση. Παράγονται διάφορα αντισώματα και ουσίες, όπως η ισταμίνη. Οι αλλεργίες των παιδιών στα αυγά μπορούν να δημιουργήσουν πολλές δυσκολίες.
Θέλετε να είστε ευτυχισμένοι και στα 18 και στα 50! Τότε φάτε έτσι
Τα τρόφιμα που τρώμε έχουν αντίκτυπο όχι μόνο στην υγεία και την εμφάνισή μας, αλλά και στη διάθεσή μας. Ενώ η μαργαρίνη, τα τσιπ, τα μεταποιημένα τρόφιμα και τα μεταποιημένα τρόφιμα καταστρέφουν τη συναισθηματική μας κατάσταση, υπάρχουν και άλλα που μπορούν να ενισχύσουν την αυτοεκτίμησή μας και να αυξήσουν τη λίμπιντο μας.
