2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ανάμεσα στις πιο νόστιμες κρύες σούπες είναι η κρύα σούπα λαχανικών Βράστε δύο λίτρα νερό και αφήστε το να κρυώσει. Πρέπει να είναι παγωμένο για να κάνει τη σούπα νόστιμη.
Βράστε τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσετε. Βράστε τα αυγά και ξεφλουδίστε. Κόβουμε τις πατάτες και τα αυγά σε κύβους, προσθέτουμε τα φέτες τα πράσινα κρεμμύδια και, αν θέλετε, ζαμπόν σε κύβους.
Ρίχνουμε τα λαχανικά και το ζαμπόν σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε σε μαγιονέζα και υγρή κρέμα σε ίσες αναλογίες. Συμπληρώστε με παγωμένο νερό. Η σούπα πρέπει να είναι αρκετά παχιά.
Η σούπα με κρύα τεύτλα, χαρακτηριστική πολλών σλαβικών λαών, είναι φτιαγμένη από μεσαίου μεγέθους κεφαλή κόκκινων τεύτλων. Πλένεται, ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους.
Βράζονται για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας τους χυμό μισού λεμονιού. Αυτό γίνεται για να διατηρήσει τα παντζάρια το όμορφο βαθύ κόκκινο χρώμα τους.
Ξεχωριστά, βράστε τρεις μη αποφλοιωμένες πατάτες. Αφού όλα μαγειρευτούν κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε κύβους και προσθέστε στα τεύτλα.
Κόβουμε ένα αγγούρι σε κύβους και προσθέτουμε στη σούπα. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με πράσινα μπαχαρικά, προσθέτουμε αλάτι και υγρή κρέμα.
Αλλά η πιο διάσημη κρύα σούπα είναι το gazpacho - μια παραδοσιακή ανδαλουσιανή σούπα με κρέμα. Χρειάζεστε εννιακόσια γραμμάρια γλυκών ντοματών, ξεφλουδισμένων.
Επιπλέον, χρειάζεστε τριάντα χιλιοστόλιτρα ξιδιού, επτά σταγόνες σάλτσας ταμπάσκο, διακόσια χιλιοστόλιτρα χυμού ντομάτας, αλάτι, πιπέρι. Όλα αυτά αναμιγνύονται σε μπλέντερ.
Κόψτε διακόσια γραμμάρια ντομάτας και αγγουριών σε κύβους, ψιλοκόψτε ένα γραμμάριο κρεμμυδιού, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα διακόσια γραμμάρια ρολά γαρίδας και δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Βάλτε λίγο από αυτό το μείγμα στο κάτω μέρος μιας βαθιάς πλάκας και ρίξτε πάνω από τη σούπα για να φτιάξετε κάτι σαν νησί στη μέση της σούπας ντομάτας. Προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο στη σούπα.
Συνιστάται:
Ιδέες για εορταστικά κρύα ορεκτικά
Όταν ο Βούλγαρος γιορτάζει, του αρέσει να πίνει ενώ πίνει. Και αυτό είναι υποχρεωτικό για να αποφευχθούν δυσάρεστες εμπειρίες αλκοόλ. Ακολουθούν μερικές ιδέες για εορταστικά κρύα ορεκτικά που θα μαγέψουν τους καλεσμένους σας: Κομμάτια τόνου Απαραίτητα προϊόντα:
Κρύα ή ζεστά τρόφιμα
Η καθημερινή μας ζωή πολύ συχνά δεν μας επιτρέπει να τρώμε με τον τρόπο που θέλουμε - τρώμε με τα πόδια, συχνά δεν έχουμε χρόνο να φτιάξουμε ειδικά ή υγιεινά πιάτα. Στην πραγματικότητα, η υγιεινή διατροφή σημαίνει όχι μόνο την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τύπου τροφής, αλλά και το πώς τρώμε.
Ιδέες για κρύα και εύκολα κέικ
Τα περισσότερα κρύα κέικ είναι εύκολο να φτιαχτούν καθώς εξοικονομούν χρόνο που αλλιώς ξοδεύεται στο ψήσιμο. Κέικ γιαουρτιού είναι θεαματικό και εύκολο να φτιαχτεί. Απαραίτητα προϊόντα: 1 πακέτο ξινή ή ζελέ, 20 γραμμάρια ζελατίνης, 500 γραμμάρια γιαούρτι με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, 200 χιλιοστόλιτρα κρέμας, 50 γραμμάρια ζάχαρης, 200 γραμμάρια τυρί cottage.
Οι κανόνες της γιαγιάς για νόστιμες σούπες και σούπες με γέμιση και οικοδόμηση
Παρασκευάζονται σούπες και ζωμοί από μια ποικιλία προϊόντων: κρέας, πουλερικά, λαχανικά, ψάρια, όσπρια, ζυμαρικά και φρούτα. Οι σούπες και οι ζωμοί χωρίζονται σε δύο ομάδες: με γέμιση και με δόμηση. Μερικές από τις λιπαρές και τοπικές σούπες παρασκευάζονται με γέμιση, όπως:
Κρύα σούπες ντομάτας - φρεσκάδα καλοκαιριού-φθινοπώρου σε μπολ
Το καλοκαίρι, ακόμη και το φθινόπωρο, είναι ιδιαίτερα δελεαστικό να ξεκινήσετε το μεσημεριανό γεύμα με κάτι δροσιστικό και νόστιμο. Και δεν αφορά τον ταράτορα. Οι κρύες ντομάτες είναι ιδανική επιλογή. Μπορούν να είναι πολύ ποικίλα και κυριολεκτικά πολύ ορεκτικά.
