2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είναι καλοκαίρι και ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα μπορεί να βρεθεί στην αγορά - βερίκοκα. Η τοποθέτησή τους σε διαφορετικές συνταγές για φρέσκα και ελαφριά επιδόρπια μετατρέπει κάθε κέικ σε πραγματικό πειρασμό.
Κέικ με βερίκοκα και μασκαρπόνε
Απαιτούμενα προϊόντα:
Σχετικά με τη βάση: 180 g αλεύρι, 50 g ζάχαρη άχνη, 3 κουταλιές της σούπας. αλεσμένα αμύγδαλα, ½ κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, 125 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. μαρμελάδα βερίκοκο
Για την πλήρωση: 250 g μασκαρπόνη, 50 g ζάχαρη άχνη, φλούδα 1 πορτοκαλιού, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη βανίλιας, 150 g γάλακτος σε σκόνη ή ξινή κρέμα, 150 g κρέμα γάλακτος, 6 βερίκοκα, 4 κουταλιές της σούπας. μαρμελάδα βερίκοκου, 2 κουταλιές της σούπας. κονιάκ
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το αλεύρι κοσκινίζεται με ζάχαρη άχνη και σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε με αμύγδαλα και αλάτι και αλέστε σε ψίχουλα με βούτυρο. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά. Ψύξτε για 40 λεπτά.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε την στο κάτω μέρος ενός δίσκου με διάμετρο 28 εκ. Διαμορφώστε μια άκρη, τρυπήστε με ένα πιρούνι και βάλτε την ξανά στο ψυγείο για 10 λεπτά. Ψήνουμε το καρβέλι για περίπου 20 λεπτά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί σε 180 μοίρες έως ότου τα άκρα γίνουν κόκκινα. Όταν είναι έτοιμο, βγάλτε το από το ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει τελείως και μετά απλώστε το με μαρμελάδα βερίκοκου.
Η γέμιση προετοιμάζεται κτυπώντας τη μασκαρπόνη με τη ζάχαρη άχνη, τη φλούδα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη βανίλιας και το στραγγισμένο γάλα. Προσθέστε την σαντιγί και ανακατέψτε καλά.
Η κρέμα χύνεται και απλώνεται στο έλος. Το κονιάκ αναμιγνύεται με μαρμελάδα και βράζει. Τα βερίκοκα κομμένα στα μισά τοποθετούνται σε αυτό. Ανακατέψτε για να καλύψετε τη σάλτσα και τακτοποιήστε πάνω από την κρέμα. Το τελικό επιδόρπιο με βερίκοκα Ψύξτε για 2 ώρες πριν το σερβίρετε.
Καλοκαιρινή τούρτα με βερίκοκα
Απαραίτητα προϊόντα: 1/2 kg βερίκοκα, 200 g ζάχαρη, 125 g βούτυρο, 4 αυγά, 200 ml γάλα, 450 g αλεύρι, 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ, 3 g σόδα αμμωνίας, 30 g ζάχαρη άχνη για ψέκασμα, 1 βανίλια (κανέλα)
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να χνουδωθούν. Σε αυτό, ένα προς ένα, προσθέστε τα αυγά, το φρέσκο γάλα στο οποίο διαλύεται η σόδα αμμωνίας και το αλεύρι αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύοντας συνεχώς.
Το προκύπτον μείγμα χύνεται σε ένα κατάλληλο τηγάνι, λιπαίνεται με λίγο βούτυρο και πασπαλίζεται με αλεύρι. Σε αυτό είναι τοποθετημένα τα βερίκοκα, κομμένα σε μισά ή τέταρτα, με το κόψιμο προς τα πάνω. Το κέικ ψήνεται σε μέτριο φούρνο. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη αρωματισμένο με βανίλια ή κανέλα.
Δοκιμάστε τις προτάσεις μας για ελαφριά επιδόρπια με βερίκοκα:
- Γαλλική ζαχαροπλαστική με βερίκοκα
- Θρυμματίζουμε με βερίκοκα και κανέλα.
- Γρήγορο κέικ με αποξηραμένα βερίκοκα.
- Γρήγορο κέικ με βερίκοκα.
- Κρέμα βερίκοκου.
Συνιστάται:
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά αντί για απομονωμένες βιταμίνες και μέταλλα
Με τα χρόνια, μάθαμε ότι το ανθρώπινο σώμα δεν έχει σχεδιαστεί για να καταναλώνει μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά και να τα χρησιμοποιεί αποτελεσματικά. Πρέπει να πάρουμε μια ολόκληρη παλέτα συμπληρωματικών φυσικών θρεπτικών συστατικών. Το λυκοπένιο, για παράδειγμα, είναι ένα φυτοθρεπτικό συστατικό που βρίσκεται στις ντομάτες και είναι γνωστό ότι προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη.
Εύκολα και ελαφριά σπιτικά κέικ
Το κέικ από ξύλο καρυδιάς με ψωμάκια φιλιού είναι εύκολο και γρήγορο. Συστατικά: 400 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, 250 γραμμάρια καρύδια, 6 ασπράδια αυγού, 100 γραμμάρια αλεύρι, 1 βανίλια, 150 γραμμάρια ζάχαρης, 400 γραμμάρια βούτυρο, 1 αυγό, 100 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, 50 γραμμάρια σκόνης κακάο, 50 χιλιοστόλιτρα λαδιού.
Ελαφριά ρομαντικά επιδόρπια
Η ρομαντική συνάντηση θα είναι πιο απλή αν προετοιμάσετε νόστιμα και ελαφριά επιδόρπια που βοηθούν να απαλύνει και να χαλαρώσετε τη διάθεση. Για να το κάνετε αυτό, κάντε γαλλικά φιλιά με σταφίδες και ιταλικά μπισκότα. Για γαλλικά φιλιά θα χρειαστείτε 2 ασπράδια αυγού, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 30 γραμμάρια φλούδα πορτοκαλιού σε φέτες ή αποξηραμένα βερίκοκα, 100 γραμμάρια σταφίδες, 80 γραμμάρια φουντούκια, 100 γραμμάρια φυσική σοκολάτα, 10 γραμμάρια βούτυρο, 100 γραμμάρια αμύγδ
Φρέσκα και ελαφριά επιδόρπια με τυρί κρέμα
Η πρώτη μας προσφορά είναι για μους με τυρί κρέμα και φρούτα. Μπορείτε να επιλέξετε τα φρούτα που σας αρέσουν. Σας προσφέρουμε μια συνταγή με μούρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα) και νεκταρίνια. Εδώ είναι τα απαραίτητα προϊόντα μους:
Ελαφριά και νόστιμα χειμερινά επιδόρπια
Μετά από ένα πλούσιο γεύμα διακοπών και χειμερινές τοπικές λιχουδιές, δεν έχετε χώρο για κάτι γλυκό και νόστιμο μετά το κύριο γεύμα. Ωστόσο, ένα ελαφρύ και τρυφερό επιδόρπιο είναι μια πραγματική ανταμοιβή για την ψυχή, γι 'αυτό θα σας προσφέρουμε πολλές συνταγές για ελαφρές γλυκές λιχουδιές, κατάλληλες για τους χειμερινούς μήνες, οι οποίες δεν θα ενοχλήσουν το ήδη υπερφορτωμένο στομάχι σας.
