Ελαφριά ρομαντικά επιδόρπια

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Η ρομαντική συνάντηση θα είναι πιο απλή αν προετοιμάσετε νόστιμα και ελαφριά επιδόρπια που βοηθούν να απαλύνει και να χαλαρώσετε τη διάθεση. Για να το κάνετε αυτό, κάντε γαλλικά φιλιά με σταφίδες και ιταλικά μπισκότα.

Για γαλλικά φιλιά θα χρειαστείτε 2 ασπράδια αυγού, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 30 γραμμάρια φλούδα πορτοκαλιού σε φέτες ή αποξηραμένα βερίκοκα, 100 γραμμάρια σταφίδες, 80 γραμμάρια φουντούκια, 100 γραμμάρια φυσική σοκολάτα, 10 γραμμάρια βούτυρο, 100 γραμμάρια αμύγδαλα σε φέτες.

Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε σταδιακά τις φλούδες πορτοκαλιού, τα φουντούκια και τις σταφίδες. Σχηματίστε φιλιά σε ένα δίσκο επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 120 βαθμών. Τα φιλιά ψήνονται για περίπου μία ώρα. Αυτή τη στιγμή, λιώνετε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Προσθέστε το βούτυρο στη σοκολάτα. Αφαιρέστε τα έτοιμα φιλιά από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Βυθίστε κρύα φιλιά σε γλάσο σοκολάτας και γαρνίρετε με φέτες αμυγδάλων.

Τα τραγανά ιταλικά μπισκότα είναι νόστιμα και εκπλήσσουν με ένα μπουκέτο γεύσεων. Χρειάζεστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, μισό φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, μισό φλιτζάνι σταφίδα, ένα φλιτζάνι καρύδια, 100 g φυσικής σοκολάτας, 3 κουταλιές της σούπας ρούμι, 200 g βούτυρο, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια πρέζα κανέλα, μια πρέζα μοσχοκάρυδο

Βυθίστε τις σταφίδες στο ρούμι για μισή ώρα. Στεγνώστε τα καρύδια ή τηγανίστε σε ξηρό τηγάνι και συνθλίψτε τα. Εάν το μέλι ζαχαρωθεί, λιώστε το σε λουτρό νερού.

Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με το μέλι, τη ζάχαρη άχνη, προσθέτουμε την τριμμένη σοκολάτα, τα καρύδια και τις σταφίδες, τα μπαχαρικά και το αλάτι, προσθέτουμε λίγο αλεύρι.

Σε ένα λιπαρό και αλευρωμένο ή επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε μικρές μπάλες ζύμης, πιέστε ελαφρά και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών για περίπου 20 λεπτά.