2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο εθισμός στα τρόφιμα ή ο εθισμός στα τρόφιμα είναι μια πολύπλοκη διαδικασία που έχει προκαλέσει έκπληξη εδώ και καιρό στους επιστήμονες και τους επαγγελματίες. Μόνο στα μέσα του περασμένου αιώνα έγινε σαφές ότι η υπερκατανάλωση τροφής ήταν ένα είδος τοξικολογικού εθισμού. Αυτό οδηγεί στην εξίσωση του εθισμού στα τρόφιμα με τον εθισμό στα ναρκωτικά.
Ο ανθρώπινος εγκέφαλος περιέχει το λεγόμενο. πρωτεΐνες χαράς - σεροτονίνη και ενδορφίνες, υπεύθυνες για την εσωτερική ψυχολογική σφαίρα του ατόμου. Η έρευνα αποδεικνύει ότι η ψυχική άνεση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από μια σειρά βιοχημικών διεργασιών που συμβαίνουν στο σώμα μας. Και όσο περισσότερο γίνονται οι ενδορφίνες, τόσο πιο ευτυχισμένοι νιώθουμε.
Και αναλογικά - όσο μικρότερη είναι η ποσότητα αυτών των πρωτεϊνών, τόσο χειρότερη είναι η ψυχολογική μας κατάσταση. Εμφανίζονται συμπτώματα όπως άγχος, άγχος, απαισιόδοξες σκέψεις και άλλα. Και ορισμένοι βρίσκουν την έξοδο από αυτήν την κατάσταση στο ψυγείο.
Όταν ένα άτομο πέφτει σε μια τέτοια κατάσταση, συνήθως καταφεύγει σε λιπαρά τρόφιμα. Τα λίπη και οι υδατάνθρακες διεισδύουν γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος και προκαλούν έκρηξη γλυκόζης που προκαλεί για λίγο την απελευθέρωση των ορμονών ευτυχίας. Σε αναλογία με το επίπεδο της σεροτονίνης και των ενδορφινών, η καλή διάθεση, το αίσθημα γαλήνης και ηρεμίας αυξάνεται επίσης.
Το κακό για την ευτυχία των τροφίμων είναι ότι διαρκεί για μικρό χρονικό διάστημα. Αυτή η χημική χαρά υπάρχει στο σώμα για πολύ λίγο, μετά το οποίο, όταν το φαγητό αρχίζει να διαλύεται, εξαφανίζεται εντελώς. Και όσο πιο έντονες και απαισιόδοξες είναι οι σκέψεις ενός ατόμου, τόσο πιο γρήγορα διαλύεται αυτό το φαγητό.
Εκεί ξεκινά ένας φαύλος κύκλος κακής διάθεσης, σκοτεινών σκέψεων, λιπαρών φαγητών, πολλαπλών βελτιώσεων και όλων των επαναστάσεων. Με την πάροδο του χρόνου, η πρόσληψη τροφής αυξάνεται, αυξάνοντας έτσι το χρόνο της στιγμιαίας ευτυχίας.
Το αίσθημα ευχαρίστησης που προκύπτει από την πρόσληψη τροφής (στη θέση του μπορεί να είναι τσιγάρα, αλκοόλ, ναρκωτικά) τοποθετείται στον εγκέφαλο καθαρά. Το λεγομενο κυρίαρχη - προσωρινά κυρίαρχη περιοχή διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Και με κάθε επόμενη στιγμή οποιασδήποτε ψυχολογικής δυσφορίας, ο εγκέφαλος θα σας ωθήσει αυτόματα στο ψυγείο ή στο μπολ με μάρκες.
Συνιστάται:
Προσοχή! Το δηλητήριο τρανσγλουταμινάση στα τρόφιμα κολλά στα όργανα μας
Οι κατασκευαστές τροφίμων περιγράφουν την τρανσγλουταμινάση ως έναν νέο, επαναστατικό τρόπο βελτίωσης των υπαρχόντων προϊόντων. Σύμφωνα με αυτούς, είναι απλά ένα φυσικό ένζυμο που βοηθά στη δέσμευση των πρωτεϊνών και έχει την ικανότητα να κρύει κομμάτια κρέατος, να κολλήσει μπέικον στην επιφάνεια του κρέατος.
Κορυφαίες συμβουλές για την αντιμετώπιση του εθισμού στη ζάχαρη
Δεν περνάει μια μέρα χωρίς να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε μερικά από τα αγαπημένα σας ουράνια γλυκά; Δεν μπορείτε να πείτε καληνύχτα χωρίς να τελειώσετε το δείπνο σας με σοκολάτα; Γίνετε ευερέθιστοι όταν το αγαπημένο σας πρόσωπο ξεχάσει να σας αγοράσει το επιθυμητό κρουασάν;
Εγκρίθηκε το πρώτο έργο κατά του διπλού προτύπου στα τρόφιμα
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε ένα πιλοτικό βουλγαρικό σχέδιο κατά του διπλού επιπέδου στα τρόφιμα στη Δυτική και Ανατολική Ευρώπη. Το έργο αξίζει 1,3 εκατομμύρια ευρώ. Ο στόχος είναι να υποστηρίξουμε όλες τις οργανώσεις καταναλωτών που αγωνίζονται με το διπλό πρότυπο σε προϊόντα στην αγορά.
Πώς να φτιάξετε τον τέλειο εσπρέσο; Η εξήγηση των επιστημόνων
Για τι απαιτείται κάνοντας τον τέλειο εσπρέσο , έχει ήδη γίνει αρκετά ξεκάθαρο αφού μια ομάδα χημικών και μαθηματικών στις Ηνωμένες Πολιτείες διεξήγαγε μια λεπτομερή μελέτη. Πρώτα απ 'όλα, δεν χρειάζεστε πολύ καφέ. Σύμφωνα με τους συγγραφείς του έργου, αυτός είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες για το τέλειο ποτό.
Η BFSA ξεκινά μια επιθεώρηση του διπλού προτύπου στα τρόφιμα
Η Βουλγαρική Υπηρεσία για την Ασφάλεια των Τροφίμων ξεκίνησε επιθεωρήσεις για τον καθορισμό προϊόντων διατροφής στα οποία εφαρμόζεται ένα διπλό πρότυπο. Η μελέτη είναι μέρος της εκστρατείας του Visegrad Four για να μάθει αν υπάρχει διαφορά στα προϊόντα της ίδιας εταιρείας, η οποία εξάγει προϊόντα στην Ανατολική Ευρώπη και τη Δυτική Ευρώπη.
