2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πιθανότατα αν δεν σας ενδιαφέρει οι σπεσιαλιτέ του Βελγική κουζίνα, το πρώτο πράγμα που θα μαντέψετε ότι αγαπούν είναι οι πατάτες, φυσικά σε συνδυασμό με μπύρα.
Σε κάποιο βαθμό θα έχετε δίκιο, αλλά σε αυτήν την κουζίνα υπάρχουν διαφορετικά πιάτα που σίγουρα θα ξυπνήσουν το ενδιαφέρον όσων από εσάς λατρεύετε το νέο και διαφορετικό στη μαγειρική.
Εάν υπάρχει ένα μέρος στον κόσμο όπου το φαγητό εκτιμάται ιδιαίτερα και τίθεται στην πρώτη γραμμή, θα είναι αναμφίβολα το Βέλγιο. Οι άνθρωποι εδώ αγαπούν το φαγητό και τους αρέσει να δίνουν ευχαρίστηση μέσω αυτών.
Μια άλλη απόδειξη για το πόσο σημαντικό είναι το φαγητό στο Βέλγιο είναι τα ονόματα ορισμένων δρόμων στις Βρυξέλλες - "Grain Square" ή "Boulevard of Mussels" και άλλοι. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια υπήρξε μια σοβαρή τάση να στραφούν σε ελαφρύτερα πιάτα, τα οποία είναι επίσης πιο υγιεινά.
Αν και η χώρα είναι μικρή σε μέγεθος, η κουζίνα τους είναι ιδιαίτερα διαφορετική. Σε διαφορετικά μέρη της χώρας - τα δημοφιλή πιάτα είναι επίσης διαφορετικά. Πολύ σεβαστά είναι τα ψάρια που παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους, καθώς και σάλτσες.
Για να φτιάξετε μια ωραία σάλτσα, πρέπει να είναι πολύ παχύ - συνήθως χρησιμοποιείτε κρόκους αυγού, κρέμα και βούτυρο. Εάν ετοιμάζετε μια σάλτσα για κρέας ελαφιού, πρέπει να έχει ελαφρύτερη υφή, καφέ χρώμα και πολύ αρωματική. Οι Pâtés είναι επίσης μέρος του βελγικού τραπεζιού.
Μια καλή συνήθεια στους Βέλγους και στην κουζίνα τους γενικά είναι η χρήση λαχανικών. Εδώ δεν είναι ποτέ στο παρασκήνιο και πρέπει να είναι παρόντες στο τραπέζι. Όχι τόσο με τη μορφή σαλάτας, αλλά μάλλον παρασκευασμένων ως σούπες, οι οποίες διαφέρουν πολύ από τις βουλγαρικές. Έχουν παχύτερη σύσταση και κορεσμό.
Εάν μπορούμε να διακρίνουμε το βελγικό φαγητό με οτιδήποτε, θα είναι η ανάμειξη διαφορετικών και κατά τα άλλα ασύμβατων γεύσεων αλλού. Υπάρχουν μείγματα γλυκών και αλμυρών ή ξινών, αλλά τα πάντα είναι μέτρια και παρά τον παράξενο ήχο του αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Προσθέστε μέλι στα ψάρια, δαμάσκηνα στο κρέας κουνελιού, χοιρινό με καρυκεύματα με μήλα και πάπια με κεράσια και πορτοκάλια - μια πραγματική βόμβα.
Αλλά στην πραγματικότητα, αν και διαφορετικό από το δικό μας, Βελγική κουζίνα είναι νόστιμο και θρεπτικό, αλλά όχι βαρύ. Ένα πολύ δημοφιλές πιάτο παρασκευάζεται με μανιτάρια, κοτόπουλο, λαχανικά. Ονομάζεται waterzoy. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών και μανιταριών και σερβίρεται σε βαθιά πλάκα γιατί το πιάτο έχει σάλτσα.
Το τυρί είναι ένα άλλο σημαντικό προϊόν για τη βελγική κουζίνα, είναι ακόμη πιο σωστό να πούμε τυρί. Πολλοί τύποι τυριών παράγονται εκεί σε κάθε γωνιά της χώρας. Και δεδομένου ότι συνήθως μοιάζει με ορεκτικό λίγο αλκοόλ - στο Βέλγιο η πιο δημοφιλής είναι η βελγική μπύρα. Πίνεται σε πολύ μεγάλες ποσότητες και είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο.
Τα μπαχαρικά σε αυτήν την κουζίνα δεν είναι διαφορετικά και δεν είναι κάτι που πρέπει να τονιστεί. Ίσως, αυτό που τους ξεχωρίζει κυρίως από τη χρήση τους στην κουζίνα μας είναι το μοσχοκάρυδο, το οποίο οι Βέλγοι σεφ προτιμούν να χρησιμοποιούν συχνά.
Μόλις έρθει η ώρα για επιδόρπιο, δεν μπορείτε να χάσετε τη βελγική σοκολάτα.
Συνιστάται:
Εκπλήξεις από την ολλανδική κουζίνα
Ανεμόμυλοι, τουλίπες και μαριχουάνα. Ίσως το φαντάζεστε αυτό όταν αναφέρετε την Ολλανδία. Αλλά πιθανώς λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι οι Ολλανδοί θέλουν να τρώνε από τον τοίχο ή ότι οι μεθυσμένοι έρχονται σπίτι σε ομάδες τεσσάρων ατόμων με ένα ποδήλατο.
Εκπλήξεις από νορβηγική κουζίνα
Η νορβηγική κουζίνα είναι ελάχιστα γνωστή στη χώρα μας και ταυτόχρονα είναι ένας ιδανικός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού. Χαρακτηρίζεται από την ευρεία χρήση φρέσκων προϊόντων, ψαριών, θαλασσινών, αρνιού, βοείου κρέατος και πρόβειου κρέατος.
Εκπλήξεις από την ελβετική κουζίνα
Ελβετική κουζίνα είναι ένα μείγμα πολλών άλλων γαστρονομικών περιοχών - Γαλλικά, Γερμανικά και τελευταία αλλά όχι λιγότερο ιταλικά. Και παρά τις πολλές δανεισμένες γαστρονομικές λεπτές αποχρώσεις, η ίδια η ελβετική κουζίνα έχει τη δική της ξεχωριστή προσωπικότητα.
Επιβλαβείς εκπλήξεις στο πιάτο του παιδιού σας
Η ανατροφή των παιδιών δεν είναι πάντα μια εύκολη προσπάθεια, έτσι οι γονείς είναι συνηθισμένοι να περιμένουν μια άλλη έκπληξη κατά καιρούς. Ωστόσο, αυτές οι εκπλήξεις δεν πρέπει να περιλαμβάνουν το φαγητό που βάζετε στο πιάτο του παιδιού σας.
Τα λουκάνικα από μολυσμένη από άνθρακα αγελάδα καταναλώθηκαν από 15 άτομα
Δεκαοκτώ άνθρωποι έτρωγαν κρέας από μια αγελάδα που είχε αρρωστήσει άνθρακας , αναφέρθηκε από το Υπουργείο Υγείας σε σχέση με την περίπτωση του ανθρώπου που πέθανε από άνθρακα από το χωριό Μλάδα Γκαρδία, περιοχή της Βάρνας. Οι εξετάσεις του ασθενούς επιβεβαιώθηκαν από το Εθνικό Εργαστήριο και η ασθένεια αποδείχθηκε σίγουρα.
