2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ανεμόμυλοι, τουλίπες και μαριχουάνα. Ίσως το φαντάζεστε αυτό όταν αναφέρετε την Ολλανδία. Αλλά πιθανώς λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι οι Ολλανδοί θέλουν να τρώνε από τον τοίχο ή ότι οι μεθυσμένοι έρχονται σπίτι σε ομάδες τεσσάρων ατόμων με ένα ποδήλατο.
Αυτό είναι σωστό, η Ολλανδία σίγουρα έχει κάτι να σας εκπλήξει, και παρόλο που η κουζίνα της δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο η γαλλική ή η ιταλική, μπορεί σίγουρα να προσφέρει νόστιμα πιάτα που είναι γρήγορα και εύκολα στην προετοιμασία.
Ένας σημαντικός ρόλος στην ολλανδική κουζίνα παίζει το ψάρι, το οποίο είναι χαρακτηριστικό της βόρειας κουζίνας, αλλά δεν υπάρχει μεγάλη ποικιλία πιάτων με τη συμμετοχή του. Τα πιο χρησιμοποιημένα είναι ρέγγα, σκουμπρί, χέλι και θαλασσινά. Παραδοσιακά, ετοιμάζεται ωμή πράσινη ρέγγα με κρεμμύδια - "maatjes haring", ρέγγα ψωμί - broodje makreel, καθώς και καπνιστό χέλι - "gerookte pest".
Οι ολλανδικές σούπες παρασκευάζονται εύκολα και δεν περιέχουν πολλά συστατικά. Κάθε Ολλανδός λατρεύει να τρώει "snert" - μια πολύ παχιά σούπα φασολιών και "hutspot" - ένα πιάτο με πατάτες, λαχανικά και κρέας (συνήθως βόειο κρέας).
Η παραδοσιακή ολλανδική κουζίνα έχει επηρεαστεί από γειτονικές χώρες. Η γερμανική και η σκανδιναβική κουζίνα έχουν αφήσει την απόχρωση τους. Αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές στη στάση απέναντι στην μπύρα, την οποία λατρεύουν οι Ολλανδοί. Και κατά τη διάρκεια των οικογενειακών του εορτασμών πίνει το τυπικό για τη χώρα "πορτοκαλί μπράντυ", που περιέχει πορτοκάλι.
Η Ολλανδία είναι μια από τις χώρες που είναι γνωστές για τα τυριά της. Γκούντα ή κίτρινο τυρί edamer - αυτά είναι μερικά από τα πιο εμβληματικά ολλανδικά προϊόντα στον κόσμο και μόνο οι τουλίπες μπορούν να ανταγωνιστούν τη φήμη τους.
Το πραγματικό ολλανδικό γκούντα ωριμάζει αφού στέκεται για ένα χρόνο και αυτό ακριβώς το καθιστά τόσο ελαφρύ και με ευχάριστη γεύση. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες γκούντα που ωριμάζουν για περισσότερο από 7 χρόνια.
Τιμητική θέση στο Ολλανδική κουζίνα καταλαμβάνουν τσάι, καφέ και επιδόρπια, τα οποία πάντα τους συνοδεύουν όταν σερβίρονται. Οι Ολλανδοί έχουν τη λεγόμενη «ώρα του καφέ» ή «koffietijd» - ένα διάλειμμα μεταξύ 10 και 11 και 19 και 20 το απόγευμα.
Οι Ολλανδοί δεν πίνουν τον καφέ τους με γάλα και το αποκαλούν "λάθος". Από την άλλη πλευρά, λατρεύουν τη ζεστή σοκολάτα και το γάλα και το γλυκάνισο. Όπως και οι Γερμανοί, οι Ολλανδοί καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες επιδορπίων μαζί με ποτά.
"Appelgebak" - μηλόπιτα με κανέλα, "speculaas" - εύθραυστα μπισκότα κανέλας, "stroopwafels" - στρογγυλές βάφλες με παχύ σιρόπι ή "poffertjes" - μικρές τηγανίτες - είναι όλα τα προτιμώμενα επιδόρπια για διάλειμμα για καφέ. Σε πολλές πόλεις της Ολλανδίας, αυτά τα κέικ πωλούνται σε πάγκους στο δρόμο και είναι διαθέσιμα σε όλους.
Ένα άλλο ενδιαφέρον σύμβολο από Ολλανδική κουζίνα είναι οι μαύρες καραμέλες. Φτιάχνονται από το γλυκόριζα και είναι ένα παράξενο μείγμα γλυκών και αλμυρών. Οι ντόπιοι αστειεύονται συχνά με ξένους και λένε ότι αυτό είναι κάτι που μόνο ένας πραγματικός Ολλανδός μπορεί να φάει.
Οι Ολλανδοί αγαπούν τα σάντουιτς, τα οποία έχουν διαφορετικό μέγεθος, είδος ψωμιού και περιεχόμενο, αλλά παραμένουν πάντα το αγαπημένο φαγητό. Εάν τρώτε σάντουιτς για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, αυτό σημαίνει ότι έχετε γίνει πλήρης κάτοικος αυτής της χώρας.
Και το γεγονός ότι οι Ολλανδοί προτιμούν να τρώνε από έναν τοίχο δεν είναι αστείο. Ναι, αυτό είναι σωστό - από έναν τοίχο, όχι από ένα τραπέζι. Αυτή η πρακτική πραγματοποιείται σε ένα ολλανδικό εστιατόριο με θέμα, το οποίο παρέχει σάντουιτς σε γυάλινα ανοίγματα, που μοιάζουν με γραμματοκιβώτια στην είσοδο μιας πολυκατοικίας.
Το μόνο που πρέπει να κάνει ο πελάτης είναι να βάλει την κατάλληλη ποσότητα στη μικρή τρύπα δίπλα στο διαφανές κουτί και να βγάλει το φαγητό του. Ενδιαφέρον, έτσι δεν είναι; Αυτά είναι τα Ολλανδικά - σπάνε πάντα το στερεότυπο!
Συνιστάται:
Νόστιμα εμβλήματα από την κουζίνα του αραβικού κόσμου
Έξι χώρες βρίσκονται στην αραβική χερσόνησο Ο αραβικός κόσμος . Αυτές είναι η Υεμένη, το Κουβέιτ, το Κατάρ, η Σαουδική Αραβία, το Ομάν και τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Κάθε μία από αυτές τις χώρες έχει τη δική της μοναδική ιστορία, γεωγραφικά χαρακτηριστικά, ενδιαφέρουσες παραδόσεις και μοναδικά νόστιμα Αραβική εθνική κουζίνα .
Εκπλήξεις από νορβηγική κουζίνα
Η νορβηγική κουζίνα είναι ελάχιστα γνωστή στη χώρα μας και ταυτόχρονα είναι ένας ιδανικός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού. Χαρακτηρίζεται από την ευρεία χρήση φρέσκων προϊόντων, ψαριών, θαλασσινών, αρνιού, βοείου κρέατος και πρόβειου κρέατος.
Εκπλήξεις από τη βελγική κουζίνα
Πιθανότατα αν δεν σας ενδιαφέρει οι σπεσιαλιτέ του Βελγική κουζίνα , το πρώτο πράγμα που θα μαντέψετε ότι αγαπούν είναι οι πατάτες, φυσικά σε συνδυασμό με μπύρα. Σε κάποιο βαθμό θα έχετε δίκιο, αλλά σε αυτήν την κουζίνα υπάρχουν διαφορετικά πιάτα που σίγουρα θα ξυπνήσουν το ενδιαφέρον όσων από εσάς λατρεύετε το νέο και διαφορετικό στη μαγειρική.
Εκπλήξεις από την ελβετική κουζίνα
Ελβετική κουζίνα είναι ένα μείγμα πολλών άλλων γαστρονομικών περιοχών - Γαλλικά, Γερμανικά και τελευταία αλλά όχι λιγότερο ιταλικά. Και παρά τις πολλές δανεισμένες γαστρονομικές λεπτές αποχρώσεις, η ίδια η ελβετική κουζίνα έχει τη δική της ξεχωριστή προσωπικότητα.
Δημοφιλή πιάτα από ολλανδική κουζίνα
Συνήθως συνδέουμε την Ολλανδία με ανεμόμυλους, ένα από τα σύμβολα της χώρας. Οι ιδιαιτερότητες της τοπικής κουζίνας οφείλονται κυρίως στη γεωγραφική θέση της χώρας. Το κλίμα εδώ δύσκολα μπορεί να χαρακτηριστεί ευνοϊκό για την καλλιέργεια ποικιλίας λαχανικών και φρούτων, αν και τα χόρτα καλλιεργούνται σε πολλά θερμοκήπια.
