Μύθοι για το μπέικον

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Μύθοι για το μπέικον

Βίντεο: Μύθοι για το μπέικον
Βίντεο: ΜΥΘΟΙ - ΚΑΤΑΚΛYΣΜΟΙ ΩΓΥΓΟΣ ΔΑΡΔΑΝΟΣ Ή... 2024, Νοέμβριος
Μύθοι για το μπέικον
Μύθοι για το μπέικον
Anonim

Αρκετά ανεπιθύμητα μπέικον είναι ήδη ξεχασμένος επισκέπτης στα τραπέζια μας. Στο παρελθόν, οι παππούδες μας το χρησιμοποιούσαν ως ορεκτικό, ως λίπος στο οποίο μαγειρεύουν και τηγανίζουν πιάτα. Το να ονειρεύεσαι μπέικον θεωρείται καλό σημάδι - θα έχεις πλούτο και υγεία.

Και στη σημερινή ημερομηνία, γιορτάζεται η 8 Δεκεμβρίου Ημέρα μπέικον οπότε ας μιλήσουμε λίγο περισσότερο για αυτό το φαβορί του φαγητού μας.

Το Μπέικον δεν ήταν μόνο δημοφιλές σε ζεστές χώρες, όπου χαλάστηκε γρήγορα. Δίαιτες χαμηλών θερμίδων, που σχηματίζουν λεπτή μέση, αποστέλλονται στη λίστα των απαγορευμένων προϊόντων και μπέικον.

Μύθος 1 - Είναι γεμάτο με μπέικον

Παίρνοντας βάρος
Παίρνοντας βάρος

Μεταξύ των μεγαλύτερων μύθοι για το μπέικον είναι ότι σε κάνει λίπος. Η αύξηση βάρους δεν προέρχεται από μπέικον, αλλά από την ποσότητα που καταναλώνεται. Εάν ακολουθείτε έναν καθιστικό τρόπο ζωής, αρκούν 10 γραμμάρια μπέικον την ημέρα.

Το πραγματικό μπέικον είναι το υποδόριο λίπος, το οποίο πωλείται συνήθως απευθείας με το δέρμα. Το πιο χρήσιμο μπέικον είναι αλμυρό, το οποίο μπορεί να αρωματιστεί με σκόρδο ή πάπρικα.

Μύθος 2 - Το μπέικον είναι ένα βαρύ φαγητό

Αλατισμένο μπέικον
Αλατισμένο μπέικον

Φωτογραφία: Vanya Georgieva

Ο δεύτερος μύθος είναι αυτό - το μπέικον είναι ένα βαρύ φαγητό. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Οι άνθρωποι που έχουν υγιή στομάχια απορροφούν καλά το πραγματικό μπέικον.

Το πιο πολύτιμο για το ανθρώπινο σώμα είναι τα λίπη, που λιώνουν στη θερμοκρασία του σώματός μας, δηλαδή. περίπου 37 βαθμούς. Στην κορυφή της λίστας αυτών των λιπών είναι μαντέψτε ποιος; Το μπέικον.

Σε διαταραχές που σχετίζονται με τη χολή, οι γιατροί συστήνουν να μην το κάνουν καταναλώνει μπέικον.

Μύθος 3 - Το μπέικον είναι λιπαρό

Μπέικον
Μπέικον

Ο τρίτος μύθος είναι ότι το μπέικον είναι λιπαρό. Και αυτό δεν συμβαίνει επειδή είναι γεμάτο από βιολογικά δραστικές ουσίες. Μεταξύ αυτών είναι το πολυακόρεστο αραχιδονικό οξύ. Είναι πολύ σπάνιο και απουσιάζει εντελώς στα φυτικά έλαια. Είναι πολύ χρήσιμο για τον καρδιακό μυ, χωρίς τις ορμόνες, οι ανοσολογικές αντιδράσεις και ο μεταβολισμός χοληστερόλης δεν μπορούν να λειτουργήσουν καλά.

Επί πλέον μπέικον περιέχει άλλα απαραίτητα λιπαρά οξέα. Αυτά είναι λινελαϊκό, λινολενικό, παλμιτικό και ελαϊκό οξύ.

Ας μην ξεχνάμε την λιποδιαλυτή βιταμίνη Α, καθώς και τη βιταμίνη D, τη βιταμίνη Ε και την καροτίνη.

Η βιολογική δραστηριότητα του μπέικον είναι πέντε φορές υψηλότερη από αυτή του βουτύρου.

Μύθος 4 - Το μπέικον μεταφέρει τρομερή χοληστερόλη

Υψηλή χοληστερόλη
Υψηλή χοληστερόλη

Ο τελευταίος μύθος είναι ότι το μπέικον είναι μια φοβερή χοληστερόλη. Είναι παρόν σε αυτό, αλλά ακόμη λιγότερο από ό, τι στο βούτυρο. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα και στους ιστούς εξαρτάται από το μεταβολισμό της χοληστερόλης.

Συνιστάται: