2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Γάλα βουβάλου περιέχει υψηλά επίπεδα φυσικής αντιοξειδωτικής τοκοφερόλης. Είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό καθημερινό ποτό και μπορεί να καταναλωθεί από άτομα όλων των ηλικιών. Το γάλα βουβάλου είναι μια πλούσια ποικιλία ανόργανων συστατικών και βιταμινών, χάρη στην οποία αναγνωρίζεται ευρέως για τη θρεπτική του αξία.
Διατροφή, γεγονότα και πληροφορίες σχετικά με το γάλα βουβάλου
Γάλα βουβάλου είναι εξαιρετικά πλούσιο σε ασβέστιο. Έχει επίσης καλή συγκέντρωση μαγνησίου, καλίου και φωσφόρου. Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες σιδήρου, νατρίου, ψευδαργύρου, χαλκού και μαγγανίου.
Περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο γάλα βουβάλου
Γάλα βουβάλου είναι μια πλούσια πηγή ριβοφλαβίνης, βιταμίνης Β12 και βιταμίνης Α και C. Περιέχει μικρές ποσότητες φολικού οξέος, παντοθενικού οξέος, βιταμίνης Β6 και νιασίνης.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βουβάλου γάλακτος
100 γραμμάρια Γάλα βουβάλου περιέχει 97 θερμίδες, με 61 θερμίδες από λίπος.
Οφέλη για την υγεία του γάλακτος βουβάλου
Γάλα βουβάλου συνιστάται για υγιή οστά, οδοντιατρική υγεία, καρδιαγγειακή υγεία, αύξηση βάρους κ.λπ.
Καλύτερα τρόφιμα για την υγεία: η παρουσία υψηλότερων επιπέδων διαφόρων βιοπροστατευτικών παραγόντων, όπως ανοσοσφαιρίνες, λακτοφερρίνη, λυσοζύμη, γαλακτοϋπεροξείδια, καθώς και διφιδογόνος παράγοντας, καθιστούν το γάλα βουβάλου πιο κατάλληλο από το αγελαδινό γάλα για την παρασκευή ενός ευρέος φάσματος ειδικών διατροφικών και υγιεινά φαγητά.
Πρωτεΐνες ορού γάλακτος: οι πρωτεΐνες γάλακτος βουβάλου είναι ειδικές πρωτεΐνες που είναι πιο ανθεκτικές στη θερμική επεξεργασία από τις πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος. Προϊόντα ξηρού γάλακτος παρασκευασμένα από Γάλα βουβάλου, παρουσιάζουν υψηλότερα επίπεδα μη μετουσιωμένης πρωτεΐνης όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία υπό τις ίδιες συνθήκες με το αγελαδινό γάλα.
Γενικά, η συμπεριφορά διάλυσης των αποξηραμένων γαλακτοκομικών προϊόντων από το γάλα βουβάλου δεν διαφέρει από εκείνη του αγελαδινού γάλακτος. Ωστόσο, η σκόνη γάλακτος βουβάλου μπορεί να είναι προτιμότερη από τη σκόνη γάλακτος αγελάδας σε εφαρμογές διεργασίας όπου προτιμώνται υψηλότερα επίπεδα μη μετουσιωμένης πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
Αποθήκευση γάλακτος βουβάλου
Το τυρί από Γάλα βουβάλου δείχνει εξαιρετικά χαρακτηριστικά υφής. Στην Ιταλία, η νομοθεσία εισήγαγε πρόσφατα περιορισμούς στη χρήση του ονόματος Mozzarella, επομένως μόνο τα προϊόντα που παράγονται από γάλα βουβάλου (χωρίς αγελαδινό γάλα) μπορούν να κληθούν.
Συνιστάται:
9 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του κριθαριού
Το κριθάρι είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα δημητριακά. Είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά και έχει εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία, από βελτιωμένη πέψη και απώλεια βάρους έως μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και μια πιο υγιή καρδιά. Εδώ είναι 9 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του κριθαριού που θα σε κάνει να δεις αυτόν τον πολιτισμό με διαφορετικά μάτια.
Οφέλη για την υγεία του νωπού γάλακτος
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το αγνό, νωπό γάλα από αγελάδες που τρέφονταν με φυσική τροφή χρησιμοποιήθηκε στην πραγματικότητα ως φάρμακο στις αρχές του 20ου αιώνα. Το ωμό αγελαδινό γάλα ονομάζεται «βλαστικό κύτταρο» τροφής. Έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για τη θεραπεία και πολλές φορές ως θεραπεία για ορισμένες σοβαρές ασθένειες.
8 οφέλη του πόσιμου νερού με λεμόνι για την υγεία και την απώλεια βάρους
Το ανθρώπινο σώμα είναι περίπου 60% νερό, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το νερό είναι σημαντικό για την υγεία μας. Καθαρίζει τις τοξίνες από το σώμα, αποτρέπει την αφυδάτωσή μας. Πρέπει να πίνουμε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα.
Το θαύμα του Cowboy και τα εξαιρετικά οφέλη για την υγεία του
Καουμπόη είναι το παιδί της αγάπης της κολοκύθας και του καρπουζιού. Ο Cowboy συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των γονικών μορφών, η απόδοσή του είναι 20-30% υψηλότερη και έχει μια ευχάριστη γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ζωοτροφή όσο και ως ανθρώπινη τροφή, καθώς περιέχει σημαντικές ποσότητες καροτίνης και περισσότερο από 15% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη, αλλά και σακχαρόζη και γλυκόζη), κυτταρίνη, πηκτίνη, πρωτεΐνη, φυτίνη, B, C, B2, PP, βιταμίνη Ε, μέταλλα (νάτριο, ασβέστι
4 οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρεμμυδιού για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η χρήση κρεμμυδιών για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με βακτήρια, ιούς, μύκητες και χρόνια χρονολογείται από αιγυπτιακές θεραπευτικές πρακτικές που καταγράφηκαν πριν από αιώνες. Ωστόσο, τα κόκκινα κρεμμύδια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, διότι είναι μια από τις καλύτερες πηγές διατροφής ουσίες καταπολέμησης του καρκίνου .
