2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το μπορς είναι μια σούπα που παρασκευάζεται συνήθως από λάχανο, κόκκινα τεύτλα και άλλα λαχανικά και θεωρείται εθνικό πιάτο της Ρωσίας, της Ουκρανίας και της Μολδαβίας. Το Borscht πιστεύεται ότι προέρχεται από την Ουκρανία, αλλά είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλη την Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη.
Ανεξάρτητα από το πού προέρχεται, πιστεύεται γενικά ότι το καλύτερο μπορς που μπορείτε να φάτε είναι αυτό που κατασκευάζεται σε μία από αυτές τις τρεις χώρες. Εδώ είναι ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής του μπορς στη Ρωσία, την Ουκρανία και τη Μολδαβία.
Ρωσική μπορς
Απαραίτητα προϊόντα: 400 γραμμάρια βοδινού, 1 κόκκινο τεύτλο, 250 γραμμάρια λάχανο, 2 καρότα, 1 ρίζα μαϊντανού, 2 κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι, αλάτι για γεύση, 1 γαρίφαλο σκόρδο, ένα λίγα κόκκους μαύρου πιπεριού, 2 λίτρα νερό, 1/2 φλιτζάνι κρέμα νερού, ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κρέας κόβεται σε κομμάτια και βράζει. Σε αυτό προσθέτουμε τεμάχια σε κύβους, ψιλοκομμένο λάχανο και λαχανικά, τοματοπολτό, ζάχαρη και ξύδι. Βράζουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν τα προϊόντα και στη συνέχεια αρωματίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό και σερβίρουμε με ξινή κρέμα.
Ουκρανική μπορς
Απαραίτητα προϊόντα: 1 σέλινο κεφαλής, 2 καρότα, 1 ρίζα μαϊντανού, 1 κόκκινο τεύτλο, 300 γρ. Λάχανο τουρσί, 30 γρ λιωμένο βούτυρο, 500 γρ.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ψιλοκομμένο σέλινο, μαϊντανός, κόκκινα τεύτλα και λάχανο τοποθετούνται για να μαγειρευτούν μαζί με το βούτυρο. Μαγειρέψτε χωριστά το κρέας και μετά το αφαιρετικό, προσθέστε το στα λαχανικά Βράζουμε τα πάντα μέχρι να μαγειρευτούν και αρωματίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Είναι χτισμένο με χυμό αυγού και λεμονιού.
Μολδαβικός μπορς
Απαραίτητα προϊόντα: 2 τεύτλα, 300 γραμμάρια λάχανο, 1/2 κουταλάκι γιαούρτι, 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, 1 πατάτα, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, 4 ρίζες μαϊντανού, αλάτι και χυμό λεμονιού για γεύση, ψιλοκομμένο άνηθο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε μια σκουός, τρίψτε την και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Τρίψτε μαζί με το ζωμό στον οποίο βράθηκε και προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια, τεύτλα, λάχανο και μαϊντανό. Προσθέστε λίγο περισσότερο νερό και βράστε τα πάντα μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Τέλος, προσθέστε το λάδι, το χυμό λεμονιού και αλατίζετε. Πασπαλίζουμε με άνηθο και σερβίρουμε με 1-2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι.
Σας προσφέρουμε επίσης μια συνταγή για ουγγρικό μπορς, λιθουανικό κρύο μπορς, μπορς Μόσχας, Lean μπορς.
Συνιστάται:
Η βότκα και το ψεύτικο κονιάκ πήραν τη ζωή 23 ανθρώπων στην Ουκρανία
23 άνθρωποι πέθαναν στην ανατολική Ουκρανία μετά από κατανάλωση κονιάκ και βότκας, τα οποία αποδείχθηκαν ψεύτικα. Δεκατρείς άνθρωποι πέθαναν μετά την κατανάλωση βότκας σε διάφορα μέρη της χώρας την Παρασκευή. Πέντε άτομα έχουν δηλητηριαστεί με πλαστό κονιάκ στην περιοχή του Ντόνετσκ, το οποίο ελέγχεται από φιλο-ρωσικούς αυτονομιστές, ανέφερε η τοπική αστυνομία.
Οι τιμές των τροφίμων αυξάνονται στη Ρωσία λόγω σύγκρουσης με την Τουρκία
Η ώριμη σύγκρουση μεταξύ Ρωσίας και Τουρκίας φαίνεται ότι επηρεάζει την αξία των τροφίμων στη Ρωσική Ομοσπονδία. Η αιτία της σύγκρουσης ήταν η πτώση ενός ρωσικού μαχητικού αεροσκάφους από τις τουρκικές αρχές στις 24 Νοεμβρίου. Σε απάντηση, οι Ρώσοι έκαναν κάποια δράση.
2 από τις πιο συχνά παρασκευασμένες συνταγές για μαγειρευτά ψάρια στη Ρωσία
Αν και τα περισσότερα ρωσικά νοικοκυριά δίνουν έμφαση στα τηγανητά ψάρια, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που προτιμούν βρασμένο ψάρι . Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι σε αυτήν τη μέθοδο θερμικής επεξεργασίας τα ψάρια πλημμυρίζουν με βραστό νερό, έτσι ώστε οι θρεπτικές και γεύσεις του να μπορούν να διατηρηθούν καλύτερα.
Ίχνη ρωσικού μαρουλιού δεν οδηγούν στη Ρωσία
Δεν υπάρχει κανένας που να μην γνωρίζει ρωσική σαλάτα. Ο υπέροχος συνδυασμός μαγιονέζας, βραστών πατατών, μπιζελιών, καρότων, τουρσιών, βραστών κοτόπουλων ή λουκάνικων έχει ευχαριστήσει πολλούς γνώστες καλών τροφίμων και έσωσε πολλούς γλουτόνες από την πείνα.
Διαπραγματευόμαστε την εξαγωγή βουλγαρικών κομπότ στην Ουκρανία
Βούλγαροι παραγωγοί κονσερβοποιημένων φρούτων και λαχανικών διαπραγματεύονται συνεργασία με εταίρους από την Ουκρανία προκειμένου να διαθέσουν βουλγαρικά κομπόστες στην αγορά τους. Η συνάντηση των Βουλγάρων και Ουκρανών παραγωγών θα πραγματοποιηθεί από τις 29 Οκτωβρίου έως τις 2 Νοεμβρίου στην Οδησσό.
