10 πηγές χρήσιμων υδατανθράκων

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Η λέξη υδατάνθρακες σχετίζεται άμεσα με την έννοια της βλάβης τόσο στην υγεία όσο και στη μέση. Συνιστάται επομένως να περιοριστεί η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για χρήσιμοι υδατάνθρακες. Και βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθώς και στην κακή χοληστερόλη. Συμβάλλουν επίσης στην πρόληψη του διαβήτη, βοηθούν στην απώλεια βάρους. Ας δούμε μερικά πηγές χρήσιμων υδατανθράκων.

10 πηγές χρήσιμων υδατανθράκων

1. Λαχανικά που δεν περιέχουν άμυλο - αυτά είναι το κουνουπίδι, τα κολοκύθια, το μπρόκολο, το λάχανο, το σπανάκι και τα σπαράγγια. Η ευεργετική τους επίδραση εκφράζεται στην ικανότητά τους να έχουν ευεργετική επίδραση στο αίμα, μειώνοντας τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα. Οι ευεργετικές τους ιδιότητες περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικά, τα οποία βρίσκονται σε αφθονία. Καταστέλλουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα. Το πρήξιμο και ο μετεωρισμός οφείλονται συχνά στα αμυλώδη λαχανικά που καταναλώνονται.

2. Κολοκύθα και γλυκοπατάτες - αυτά τα δύο φυτά είναι παρόμοια με τις ουσίες που περιέχουν. Το βήτα-καροτένιο, το κάλιο και οι φυτικές ίνες είναι σε πολύ υψηλές δόσεις. Επομένως, αν και είναι γλυκά, δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα. Είναι πολύ χρήσιμα στις δίαιτες για απώλεια βάρους, επειδή είναι χαμηλές σε θερμίδες. Οι συνηθισμένες πατάτες έχουν πάρα πολύ άμυλο και ο γλυκαιμικός δείκτης τους είναι υψηλός.

3. Το φαγόπυρο είναι ένα φυτό που είναι ελάχιστα γνωστό στη χώρα μας και δεν καταναλώνεται, και σε αυτό οι υδατάνθρακες υποβαθμίζονται αργά, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο σάκχαρο του αίματος και ταυτόχρονα δίνει αρκετή ενέργεια στο σώμα. Οι φυτικές ίνες και οι πρωτεΐνες φροντίζουν τον έλεγχο της κακής χοληστερόλης, λειτουργούν για την πρόληψη του διαβήτη, των καρδιαγγειακών παθήσεων και των πεπτικών προβλημάτων.

4. Η βρώμη περιέχει σημαντική ποσότητα ινών και διατηρεί την εντερική χλωρίδα επειδή είναι ένα από τα προβιοτικά. Μπορεί να αντικαταστήσει επιτυχώς τα τρόφιμα αλεύρου και ζύμης με γρήγορους υδατάνθρακες.

5. Τα παντζάρια μειώνουν την αρτηριακή πίεση και βοηθούν στο μεταβολισμό. Αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι, επομένως περιέχει χρήσιμες ίνες.

6. Τα όσπρια, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών, των μπιζελιών και των φακών, χαρακτηρίζονται από την περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, βιταμίνες Β. Το φολικό οξύ, οι φυτικές ίνες και οι πρωτεΐνες είναι άλλα θρεπτικά συστατικά που φροντίζουν την πέψη.

7. Τα μούρα είναι γνωστά για τον πλούτο των βιταμινών τους, αλλά δεν μπορούμε να χάσουμε τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά, καθώς και την έλλειψη θερμίδων.

8. Τα μήλα είναι πιθανώς τα πιο χρήσιμα φρούτα που καλλιεργούνται ευρέως στη χώρα μας. Είναι μια πρόληψη κατά της νόσου του Αλτσχάιμερ, των καρδιακών παθήσεων, έχει ευεργετική επίδραση στη μνήμη. Φροντίστε το ανοσοποιητικό σύστημα.

9. Το Quinoa είναι ένα άλλο φυτό που δεν είναι δημοφιλές στην κουζίνα μας, αλλά οι πρωτεΐνες και οι ίνες, τα αντιοξειδωτικά και το φολικό οξύ, το μαγνήσιο, ο φώσφορος και ο σίδηρος σε αυτό, μπορεί να του δώσουν τη θέση που του αξίζει.

10. Τα εσπεριδοειδή, ειδικά τα πορτοκάλια στο μεταξύ, είναι μια καταπληκτική πηγή βιταμίνης C. Φροντίζουν την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.