2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα κάσιους εμφανίζονται όλο και περισσότερο στο τραπέζι μας. Γνωστό σε μας ως καρύδι, είναι στην πραγματικότητα μια πέτρα αχλαδιού ή ονομάζεται επίσης ένα μήλο που αναπτύσσεται στην Ινδία. Η σάρκα καταναλώνεται επίσης, αλλά χαλάει γρήγορα, και γι 'αυτό μόνο αυτά τα νόστιμα λάκκα, που ονομάζονται κάσιους, μας φτάνουν.
Ο διαχωρισμός του καρυδιού από το κέλυφος είναι ένα δύσκολο έργο, γι 'αυτό πριν από χρόνια μόνο πλούσιοι πολίτες απολάμβαναν το κάσιους. Ο καθαρισμός απαιτεί επιμέλεια, καθώς υπάρχει λάδι στο κέλυφος γύρω από το σπόρο, το οποίο προκαλεί φουσκάλες στο ανθρώπινο δέρμα. Ωστόσο, χρησιμοποιείται επίσης - για το μούσκεμα του ξύλου κατά της σήψης και ως πρώτη ύλη για μελάνι.
Το κάσιους, εκτός από την απίστευτη γεύση, είναι γεμάτο με πολλά οφέλη. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β2, Β1. Περιέχει επίσης πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και σίδηρο. Αυτό καθιστά αυτά τα καρύδια ένα κατάλληλο συμπλήρωμα για οποιαδήποτε διατροφή.
Έχει αποδειχθεί ότι μόνο 60 g κάσιους την εβδομάδα βελτιώνουν και διατηρούν τις λειτουργίες του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, η τακτική πρόσληψη μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μονοακόρεστα λίπη στα κάσιους βοηθούν στη μείωση των υψηλών επιπέδων τριγλυκεριδίων.
Οι μεγαλύτερες ποσότητες σιδήρου περιέχονται σε ακατέργαστα κάσιους. Προωθεί την κυκλοφορία του αίματος υποστηρίζοντας τη διανομή οξυγόνου στους ιστούς. Ο σίδηρος απαιτείται για την πρόληψη της κόπωσης και της αναιμίας. Η θερμική επεξεργασία μειώνει την ποσότητα, αλλά δεν την καταστρέφει πλήρως.
Η υπόθεση είναι παρόμοια με ένα άλλο στοιχείο που υπάρχει στο κάσιους - σελήνιο. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που διατηρεί τη βέλτιστη κατάσταση του DNA και των κυτταρικών μεμβρανών.
Τα κάσιους είναι πολύτιμα τρόφιμα λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και του χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου. Αυτό το καθιστά μια τέλεια πηγή αργών υδατανθράκων, που εκτιμάται από τους οπαδούς διαφόρων προγραμμάτων γυμναστικής.
Μία από τις πιο αξιόλογες λειτουργίες των ανακαρδιοειδών είναι η ικανότητά της να εξαλείφει στα νήπια τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για την ταχεία ανάπτυξη του καρκίνου και τη διαδικασία γήρανσης.
Ταυτόχρονα διεγείρει την παραγωγή της κύριας χρωστικής μελανίνης στο δέρμα και τα μαλλιά. Επιπλέον, οι δοκιμές δείχνουν ότι η λήψη του μπορεί να ομαλοποιήσει τις διαταραχές του ύπνου σε γυναίκες με εμμηνόπαυση.
Τα καρύδια ανακαρδιοειδών περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών, η οποία τους δίνει υψηλή ενεργειακή πυκνότητα και μεγάλη ποσότητα θερμίδων. Επομένως, η πρόσληψή του δεν πρέπει να είναι υπερβολική.
Συνιστάται:
Για τα υπέροχα οφέλη για την υγεία των ψαριών
Τα ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται σε πολύ μικρές ποσότητες σε βόειο κρέας και κοτόπουλο, αλλά τα ψάρια είναι πραγματική πηγή. Όσο περισσότερα θαλασσινά στο τραπέζι και στο μενού σας, τόσο καλύτερα θα νιώσετε. Τι λέει ο διατροφολόγος;
Όλα τα οφέλη για την υγεία των σπόρων Chia σε ένα μέρος
Άξιζε σπόροι chia έχουν φήμη ως superfood. Μπορεί να είναι πολύ μικρά, αλλά είναι μια εξαιρετική θρεπτική βιταμίνη. Στην πραγματικότητα, μόνο 1 κουταλιά της σούπας chia περιέχει μόνο 69 θερμίδες και μπορεί να υπερηφανεύεται για 5 γραμμάρια ινών, 4 γραμμάρια λίπους και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών Macadamia
Το βασίλειο των ξηρών καρπών έχει το βασιλιά του και το όνομά του είναι μακαδάμια. Η Αυτού Μεγαλειότητα είναι από την Αυστραλία. Αυτός είναι ο πιο ακριβός και πιο θερμιδικός εκπρόσωπος του είδους του. Η υψηλή τιμή του καρυδιού της Αυστραλίας οφείλεται στο γεγονός ότι είναι δύσκολο να αναπτυχθεί.
Τα οφέλη για την υγεία των προβιοτικών
Όλοι έχουμε ακούσει ότι τα προβιοτικά είναι πολύ χρήσιμα. Βρίσκονται σε τρόφιμα όπως κεφίρ, γιαούρτι, λάχανο τουρσί, ψωμί μαγιάς, τουρσιά. Αλλά τι είναι τα οφέλη των προβιοτικών ? 1. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος Τα καλά βακτήρια στο προβιοτικά βοηθούν στην αποτοξίνωση του παχέος εντέρου και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Οφέλη για την υγεία των βλαστών των Βρυξελλών
Η πατρίδα των βλαστών των Βρυξελλών είναι η Ευρώπη, αλλά είναι διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Τα φρούτα του, που μοιάζουν με μίνι λάχανα, είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές φαγητό. Η ελαφρώς δυσάρεστη γεύση των βλαστών των Βρυξελλών, όπως και άλλα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο και το λάχανο, οφείλεται στα πολλά αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες που περιέχει.
