2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ισπανικό ζαμπόν ονομάζεται ζαμπόν και είναι μια εθνική λιχουδιά. Ο Jamon είναι γνωστός σε όλο τον κόσμο. Το ζαμπόν παρασκευάζεται από χοιρινό πόδι, το οποίο αλατίζεται και ξηραίνεται υπό ορισμένες συνθήκες.
Τζέιμον δεν περιέχει επιβλαβή χοληστερόλη και είναι ένα μοναδικό προϊόν. Το Jamon περιέχει ελαϊκό οξύ, το οποίο μειώνει την κακή χοληστερόλη.
Σε σύγκριση με το ιταλικό ζαμπόν Πάρμας, το ζαμπόν περιέχει λιγότερη υγρασία και είναι πιο δύσκολο.
Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι ζαμπόν - αυτά είναι ζαμπόν Serrano Το όνομα σημαίνει ζαμπόν των βουνών, και ζαμπόν Iberico, επίσης γνωστό ως μαύρο ζαμπόν.
Εξωτερικά, οι δύο τύποι ζαμπόν διαφέρουν στην οπλή του χοιρινού ποδιού - είναι λευκό σε ζαμπόν Serrano και μαύρο σε ζαμπόν Iberico. Ο Jamon κατασκευάστηκε για περισσότερο από μια χιλιετία. Πριν από αιώνες, οι οπλές του ζαμπόν Serrano ήταν βαμμένες μαύρες για να το πουλήσουν σε υψηλότερη τιμή από το ζαμπόν Iberico.
Το ζαμπόν παράγεται από την ιβηρική φυλή χοίρων, τα οποία τρέφονται μόνο με βελανίδια, αλλά σε ορισμένες παραλλαγές του ζαμπόν επιτρέπεται η τροφοδοσία των χοίρων με πρόσθετα φυτά - χόρτο, ελιές και ζωοτροφές.
Το ζαμπόν Iberico Resevo παρασκευάζεται από το κρέας των χοίρων που τρέφονται με βελανίδια και γρασίδι, και στη συνέχεια προστίθεται τροφή στη διατροφή τους. Μην τρώτε χόρτο, βελανίδια και χορτονομές ταυτόχρονα.
Το ζαμπόν Bodega παρασκευάζεται από το κρέας των χοίρων που τρέφονται με φυσικά λιβάδια και η τροφή τους συμπληρώνεται με τροφή.
Το Jamon είναι ένα μοναδικό προϊόν που δίνεται ως δώρο μεταξύ φίλων και συγγενών, είναι ένα αναμενόμενο δώρο διακοπών. Έρχεται επίσης με hamonera - έναν ειδικό πίνακα στον οποίο κόβεται.
Τζέιμον σερβίρεται κομμένο σε λεπτές φέτες ή κύβους. Το Jamon Serrano είναι φτιαγμένο από κρέας λευκών χοίρων της φυλής Landrace.
Το Jamon Iberico είναι φτιαγμένο από κρέας ειδικής φυλής μαύρων χοίρων που ζουν στη νότια και νοτιοδυτική Ισπανία. Αφού σταματήσουν να θηλάζουν, τρέφονται με κριθάρι και καλαμπόκι και στη συνέχεια αφήνονται να βόσκουν στο γρασίδι και αναζητούν βελανίδια.
Το αληθινό ζαμπόν υπάρχουν χαρακτηριστικές λευκές ραβδώσεις ενδομυϊκού λίπους. Γι 'αυτό το κρέας μοιάζει με μάρμαρο.
Συνιστάται:
Νόστιμα ορεκτικά με ζαμπόν
Με ζαμπόν και μεγάλη φαντασία μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ νόστιμα ορεκτικά. Ένα ορεκτικό με σφολιάτα είναι εύκολο να φτιαχτεί και πολύ ελαφρύ και νόστιμο. Χρειάζεστε μισό κιλό ζαχαροπλαστικής, 200 γραμμάρια ζαμπόν, 1 αυγό. Ξεπαγώστε το σφολιάτο, ξεδιπλώστε ελαφρά για να το κάνετε πιο λεπτό και κόψτε το σε τετράγωνα.
Ζαμπόν
Το ζαμπόν είναι ένα από τα προϊόντα κρέατος που είναι παγκοσμίως γνωστά. Με παραδοσιακές ευρωπαϊκές ρίζες, το ζαμπόν είναι συνήθως ένα προϊόν κατασκευασμένο από αποξηραμένο χοιρινό πόδι - πίσω ή μπροστά, καθώς και κρέας ελαφιού. Σήμερα, ωστόσο ζαμπόν παράγεται σε ένα ευρύ φάσμα μη θρυμματισμένου ή χονδροκομμένου χοιρινού ποδιού ή ώμου, μερικές φορές με οστό, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις χωρίς.
Έτσι παρασκευάζεται το ζαμπόν στην Ισπανία
Το ισπανικό ζαμπόν, που ονομάζεται Jamon, είναι μια εθνική λιχουδιά για την Ισπανία, αλλά και για πολλές άλλες χώρες. Παρασκευάζεται από ειδικές φυλές χοίρων και ανάλογα με τη φυλή και τη διατροφή τους, χωρίζεται σε δύο τύπους - Iberico και Serrano.
Μείον 50 κιλά με ομελέτα και ζαμπόν
Ένας άντρας από τη Γερμανία κατάφερε να χάσει 50 κιλά με μια υπέροχη διατροφή. Ο Kai Schönewerk το πέτυχε τρώγοντας ένα νόστιμο πρωινό με ζαμπόν και ομελέτα. Ο 38χρονος δημοσιογράφος κέρδισε 50 κιλά σε 10 χρόνια εργασίας μπροστά σε έναν υπολογιστή και μια καθιστική ζωή.
Το άμυλο πατάτας αυξάνει τον όγκο του φυσικού ζαμπόν
Στο ζαμπόν, το οποίο προσφέρεται στη χώρα μας, πουρέ άμυλο πατάτας και πουρέ πατάτας. Έτσι, ο όγκος της λιχουδιάς αυξάνεται και η τιμή ανά χιλιόγραμμο δεν αλλάζει, αναφέρει η Telegraph. Μια γυναίκα από τη Σόφια έστειλε ένα μήνυμα στην εφημερίδα, λέγοντας ότι ήταν πολύ έκπληκτη όταν διάβασε στην ετικέτα του ζαμπόν που αγόρασε ότι περιείχε άμυλο πατάτας.
