Πώς να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Όπως με οποιοδήποτε άλλο θαύμα φαγητού, έτσι και με τη μαγιονέζα, είναι σαφές ότι το σπιτικό είναι το πιο νόστιμο. Αλλά για να μπορείτε να το κάνετε παχύ, χωρίς την αίσθηση των μεμονωμένων συστατικών και νόστιμο, χρειάζεστε μια δεξιότητα που δεν δίνεται σε κάθε νοικοκυρά. Το καθησυχαστικό είναι ότι αν δεν λειτουργεί, μπορούμε πάντα να το αγοράσουμε από το κατάστημα.

Αλλά μην τα παρατάς εύκολα - όλα γίνονται προσπαθώντας. Η πιο σημαντική συμβουλή για την παρασκευή νόστιμης σπιτικής μαγιονέζας είναι να την χτυπήσετε καλά, αλλά σήμερα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια ένα μπλέντερ ή μπλέντερ - θα σας ακυρώσουν με αξιοπρέπεια.

Ο μίξερ δεν είναι καλή ιδέα γιατί οι μπλέντερ και οι μπλέντερ έχουν μαχαίρια που θα αποτρέψουν τη διέλευση της μαγιονέζας. Το άλλο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη δεν είναι να χρησιμοποιήσετε αυγά που είναι απολύτως φρέσκα και αφαιρούνται αμέσως από το ψυγείο - αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για να χαλαρώσετε.

Μαγιονέζα γάλακτος

Απαραίτητα προϊόντα: 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο γάλα, 2 κουταλάκια του γλυκού. λάδι, μια πρέζα αλάτι, ¼ κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Συνθλίβετε όλα τα προϊόντα μαζί. Η προκύπτουσα μαγιονέζα γίνεται πολύ νόστιμη, πολύ ελαφρύτερη από την άλλη, η οποία περιέχει αυγά. Λάβετε υπόψη ότι μπορεί να στεναχωρήσει αρκετά υγρό με συνέπεια.

Μαγιονέζα με αυγά

Απαραίτητα προϊόντα: 3 αυγά, λάδι, 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού. σολ

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βάλτε τα προϊόντα σε ένα βάζο κομπόστα, το λίπος πρέπει να βρίσκεται δίπλα στο πάνω μέρος του βάζου. Ξεκινάτε να χτυπάτε με ένα μπλέντερ και είναι πολύ σημαντικό να έχετε καλή μαγιονέζα, να χτυπάτε σταδιακά από κάτω προς τα πάνω. Μόλις τυποποιηθούν τα προϊόντα, η μαγιονέζα είναι έτοιμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μουστάρδα, σκόνη σκόρδου, μερικά καρύδια.

Εάν δεν έχετε μπλέντερ ή μπλέντερ, μπορείτε να το σπάσετε με το χέρι, αλλά είναι καλό να αναμειγνύετε μόνο προς μία κατεύθυνση - αλλιώς υπάρχει κίνδυνος η μαγιονέζα να μην λειτουργήσει επειδή έχει περάσει.

Μαγιονέζα με βασιλικό

Απαραίτητα προϊόντα: 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, ½ κουταλάκι χυμό λεμονιού, βασιλικό, πιπέρι, αλάτι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Αρχικά χτυπήστε το αυγό μαζί με το χυμό λεμονιού και το αλάτι, προσθέστε σταδιακά το λάδι σε ένα λεπτό ρεύμα. Τέλος, προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι να απλωθούν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά, όπως θρυμματισμένο σκόρδο και λίγο κάρυ.