2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Χρώματα, πρόσθετα και συντηρητικά - όλα αυτά τα Ε χρησιμοποιούνται σε πολλά από τα τρόφιμα μας. Τα τελευταία χρόνια, πολλές χώρες έχουν αρχίσει να επιβάλλουν απαγορεύσεις σε ορισμένες από αυτές, καθώς στην πραγματικότητα θέτουν σε κίνδυνο τη ζωή των καταναλωτών.
Στη χώρα μας, ωστόσο, δεν υπάρχουν ακόμη τέτοιες απαγορεύσεις, και ακόμη και τα πιο επικίνδυνα και θανατηφόρα Ε προστίθενται ανενόχλητα στο φαγητό μας.
Είναι ενδιαφέρον, για σχεδόν κάθε Ε, έχουν αναφερθεί ανεπιθύμητες ενέργειες όπως κρίσεις άσθματος, αλλεργικές αντιδράσεις και υπερκινητικότητα σε παιδιά.
Μερικά από αυτά έχουν ταχεία ανάπτυξη καρκίνου και άλλων σοβαρών ασθενειών. Στην πραγματικότητα, για ορισμένες βαφές, πρόσθετα και συντηρητικά δεν υπάρχει άμεση ένδειξη ασφάλειας.
Μέχρι το 1963, τα ονόματά τους είχαν γραφτεί πλήρως, αλλά αποφασίστηκε η αντικατάστασή τους με ένα γράμμα και έναν αριθμητικό κωδικό. Συχνά, ωστόσο, όταν διαβάζουμε το περιεχόμενο, τα γράμματα και οι αριθμοί δεν μας λένε τίποτα.
Βαφές - Όλα είναι από E100 έως E199. Θεωρούνται ένα από τα πιο επικίνδυνα συμπληρώματα διατροφής. Αυτό συμβαίνει επειδή με τα χρόνια οι περισσότερες φυσικές χρωστικές έχουν αντικατασταθεί από συνθετικές. Σήμερα, οι χρωστικές ουσίες χρησιμοποιούνται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, στην παραγωγή αναψυκτικών και χυμών, παγωτού, τσιπ, σνακ και κονσερβοποιημένων τροφίμων.
Εξαιρετικά επιβλαβείς χρωστικές είναι οι E102 - ταρταζίνη (κίτρινο № 5), E110 - κίτρινο ηλιοβασίλεμα (κίτρινο № 6), E123 - αμάραντος (κόκκινο № 2), E122 και E124 ponso 4R (κόκκινο № 4) και E127 - ερυθροσίνη (κόκκινο № 3). Απαγορεύονται όλοι σε χώρες όπως η Ρωσία, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Νορβηγία και άλλες.
Υπάρχει απαγόρευση μαζών για τις βαφές E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E133, E142, E151, E153 - E155, E173 - E175 και E180. Επιτρέπονται μόνο σε λίγες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Βουλγαρίας. Απαγορεύεται απολύτως η παραγωγή E 103, E 121, ή τουλάχιστον θα έπρεπε.
Συντηρητικά - Είναι από E200 έως E299. Χρησιμοποιούνται κυρίως σε μπύρα, κρασί, αναψυκτικά, αποξηραμένα φρούτα, χυμούς, ξύδι, ντομάτα και προϊόντα πατάτας.
Τα συντηρητικά Ε210 έως Ε217 θεωρούνται εξαιρετικά καρκινογόνα. Τα συντηρητικά E240 και E 249, E330, E131, E240 και E142 είναι επίσης επικίνδυνα.
Στη χώρα μας επιτρέπονται μερικά από τα πιο δηλητηριώδη - συντηρητικά E250, E252 και E254, τα οποία συνήθως προστίθενται σε λουκάνικα και λουκάνικα. Σε ορισμένες χώρες δεν επιτρέπεται η χρήση τους.
Πρόσθετα - Από E300 έως E399. Όλα αυτά είναι αντιοξειδωτικά και ρυθμιστές οξέων που χρησιμοποιούνται στη μαργαρίνη, τα λίπη, τις υγρές σοκολάτες, τις πατάτες με λεύκανση.
Το γλυκαντικό E952 απαγορεύεται στις ΗΠΑ και τη Μεγάλη Βρετανία, αλλά είναι ευρέως δημοφιλές στη Βουλγαρία. Οδηγεί σε ημικρανίες και καρκίνο.
Συνιστάται:
Τα πιο εξωτικά μπαχαρικά που θα βρείτε στη χώρα μας
Τα μπαχαρικά αποτελούν υποχρεωτικό μέρος των νόστιμων πιάτων. Μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στα παραδοσιακά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για τα γεωγραφικά πλάτη μας - μαύρο και κόκκινο πιπέρι, αλμυρά, δυόσμο κ.λπ. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε κάτι πιο εξωτικό και διαφορετικό.
Τα αυγά που βρέθηκαν με Fipronil στη χώρα μας δεν είναι επικίνδυνα
Μπορείτε να φάτε με ασφάλεια ένα ή δύο αυγά που περιέχουν fipronil, χωρίς να ανησυχείτε για την υγεία σας και για να το αποδείξετε αυτό, δύο ειδικοί σε τρόφιμα έτρωγαν ζωντανά αυγά από τη μολυσμένη παρτίδα που βρέθηκε στη χώρα μας. Στην εκπομπή Αυτό το Σάββατο στο btv, ο Bogomil Nikolov από Ενεργούς Καταναλωτές και ο πρώην επικεφαλής της BFSA, ο Yordan Voynov έτρωγε αυγά από την παρτίδα με fipronil για να αποδείξει τη γνώμη τους ότι δεν είναι επικίνδυνα.
Καρότα με μόλυβδο και κρέας με ορμόνες στη χώρα μας χωρίς να μας ειδοποιεί η BFSA
Τα καρότα με μόλυβδο, πλιγούρι βρώμης με δηλητηριώδη μύκητες και λαζάνια με κρέας με ορμόνη εντοπίστηκαν από τους επιθεωρητές της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας Τροφίμων, αλλά δεν ενημέρωσαν τους Βούλγαρους για τα επικίνδυνα τρόφιμα. Ο επικεφαλής της Εθνικής Υπηρεσίας Ελέγχου, Tsvetan Tsvetkov, είπε στο btv ότι εντοπίστηκαν κενά στις δραστηριότητες του BFSA μετά τον τελευταίο έλεγχο του ιδρύματος.
Αποδεδειγμένος! Υπάρχει ένα διπλό επίπεδο στα τρόφιμα στη χώρα μας και στη Δυτική Ευρώπη
Μετά από αρκετές εβδομάδες έρευνας σχετικά με τα προϊόντα διατροφής που πωλούνται στη χώρα μας και τα αντίστοιχά τους στη Δυτική Ευρώπη, έχει αποδειχθεί ότι υπάρχει ένα διπλό πρότυπο στα τρόφιμα τόσο στην ποιότητα όσο και στην τιμή. Η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων συνέκρινε προϊόντα σοκολάτας, αναψυκτικά, χυμούς, τοπικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και παιδικές τροφές.
Οι τιμές των τροφίμων στη χώρα μας και στη Δυτική Ευρώπη ισοδυναμούν, μισθοί - όχι
Οι μέσες τιμές των τροφίμων στις αγορές μας πλησιάζουν όλο και περισσότερο τις μέσες τιμές των τροφίμων στη Δυτική Ευρώπη. Αυτό δήλωσε η Violeta Ivanova από το CITUB στην Nova TV. Ορισμένα προϊόντα, όπως τα φυτικά έλαια, είναι ακόμη πιο ακριβά από εκείνα στις ευρωπαϊκές αγορές.
