2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για τη φετινή Ημέρα του Αγίου Νικολάου, ο παραδοσιακός κυπρίνος θα αυξήσει την τιμή του κατά BGN 2 και τα ψάρια θα προσφερθούν στα καταστήματα μεταξύ BGN 6 και 8 την ημέρα των διακοπών, γράφει η Standart.
Στις λίμνες ψαριών γύρω από το Μπλαγκόεβγκραντ μέχρι στιγμής δεν προβλέπονται αλλαγές στις τιμές των ψαριών. Ο κυπρίνος θα πωλείται λιανικά για 5,50 BGN και σε χονδρική - 4,50 BGN ανά χιλιόγραμμο.
Είμαστε υποχρεωμένοι να μην αγγίξουμε την τιμή. Επειδή η κατανάλωση μειώνεται. Οι άνθρωποι δεν έχουν χρήματα. Ακόμα και έμποροι ζώντων ψαριών στη Σόφια έχουν χρεοκοπήσει τον τελευταίο χρόνο, λένε οι ψαράδες Λύδια και Νικόλα Νικολόβι.
Φθηνότερη φέτος θα είναι ο ασημένιος κυπρίνος, του οποίου η τιμή ανά κιλό έχει μειωθεί σε χονδρική τιμή 2,50 BGN. Τα ψάρια θα πωληθούν στο λιανικό εμπόριο για περίπου 3,50 BGN ανά χιλιόγραμμο.
Ο κυπρίνος με λευκό γρασίδι θα προσφέρεται επίσης στις αγορές του Blagoevgrad σε χαμηλότερη τιμή από το συνηθισμένο. Η λιανική του τιμή θα είναι περίπου 5 λέβα ανά χιλιόγραμμο και το πλεονέκτημά του έναντι του κυπρίνου είναι ότι έχει λιγότερα κόκαλα.
Ο εκτελεστικός διευθυντής της Ένωσης Παραγωγών Αλιείας, Yordan Gospodinov, δήλωσε στο πρακτορείο ειδήσεων FOCUS ότι οι τιμές του κυπρίνου δεν πρέπει να ανεβαίνουν, καθώς υπήρχε αρκετή παραγωγή φέτος.
Οι ψαράδες από τη χώρα καλούν τους αρμόδιους φορείς να ελέγξουν την ποιότητα των ψαριών πριν από την Ημέρα του Αγίου Νικολάου. Λίγο πριν τις διακοπές, οι άδικοι έμποροι προσπαθούν να εξαπατήσουν τους καταναλωτές με τα ψάρια που προσφέρονται.
Σε σχέση με την επικείμενη Ημέρα του Αγίου Νικολάου, ο δήμος Stara Zagora διοργανώνει μια πραγματική γιορτή ψαριών στην πόλη. Ο οικοδεσπότης της εκδήλωσης θα είναι ο γκουρού μαγειρικής Uti Bachvarov.
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στην πλατεία μπροστά από το δημοτικό κτίριο από τις 11 π.μ.
Στις 6 Δεκεμβρίου, το zaralii θα αγωνιστεί στις κατηγορίες των μεγαλύτερων αλιευμάτων και της πιο νόστιμης σούπας με ψάρια. Ο Uti Bachvarov, εκτός από την αξιολόγηση των μαγειρικών δεξιοτήτων των συμμετεχόντων, θα προετοιμάσει ψαρόσουπα σύμφωνα με τη συνταγή του.
Τα εγκεκριμένα ψάρια είναι κυπρίνος, ασημένιος κυπρίνος και γατόψαρο, βάρους τουλάχιστον 10 κιλών το καθένα.
Παρόλο που οι στατιστικές δείχνουν ότι οι Βούλγαροι καταναλώνουν όλο και λιγότερα ψάρια, παραδοσιακά θα είναι παρόντες στα τραπέζια μας και αυτήν την Ημέρα του Αγίου Νικολάου, αν και δεν είναι ακριβώς κυπρίνος. Και σύμφωνα με την πεποίθηση, που καταναλώνει ψάρια με ζυγαριά την Ημέρα του Αγίου Νικολάου, θα απολαύσει ένα πλήρες πορτοφόλι τον επόμενο χρόνο.
Συνιστάται:
Μόνο 22 κιλά ψαριών κατασχέθηκαν από το BFSA την Ημέρα του Αγίου Νικολάου
Σχεδόν 22 κιλά διατηρημένα με απλή ψύξη ψάρι στοχεύει στην καταστροφή μετά από επιθεωρήσεις του Αγίου Νικολάου της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας των Τροφίμων. Τις ημέρες πριν από τις διακοπές, ο Οργανισμός πραγματοποίησε 1.067 επιθεωρήσεις.
Πληρώνουμε την τιμή του κυπρίνου πέρυσι για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου
Ο κυπρίνος θα πουληθεί στις παλιές τιμές για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου και οι φήμες για ένα διπλό άλμα των ψαριών πριν από τις διακοπές είναι εικασίες, λένε οι ψαράδες από την περιοχή του Μπλαγκόεβγκραντ. Σύμφωνα με τους εμπόρους, η κατανάλωση έχει συρρικνωθεί αρκετά και η αύξηση των τιμών θα μειώσει σοβαρά τις πωλήσεις.
Φτηνός κυπρίνος για την ημέρα του Αγίου Νικολάου
Οι Βούλγαροι παραγωγοί ψαριών προβλέπουν ότι φέτος το τραπέζι για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου θα είναι σημαντικά φθηνότερο. Οι εγχώριοι έμποροι αναμένουν ότι η αγορά πριν από τις διακοπές θα πλημμυρίσει με φτηνό κυπρίνο, ο οποίος φέτος σηματοδοτεί ρεκόρ παραγωγής.
Οι τιμές των ψαριών αυξήθηκαν πριν από την Ημέρα του Αγίου Νικολάου
Μόλις μια εβδομάδα πριν από τις μεγάλες χριστιανικές διακοπές Ημέρα του Αγίου Νικολάου Οι τιμές των ψαριών αυξήθηκαν, με τη μεγαλύτερη αύξηση στα κότσυφες. Οι τιμές ορισμένων ψαριών της Μαύρης Θάλασσας φέτος είναι έως και τρεις φορές υψηλότερες από τις τιμές του περασμένου έτους λόγω των χαμηλών αλιευμάτων.
Ο κυπρίνος για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου θα μας κοστίσει περίπου 5 λέβα ανά χιλιόγραμμο
Ο κυπρίνος, που παραδοσιακά τοποθετείται στο τραπέζι για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου, θα μας κοστίσει κατά μέσο όρο 5 BGN ανά κιλό. Την παραμονή των διακοπών, η αγορά ψαριών έχει κινηθεί, δείχνουν οι αναλύσεις. Κάθε χρόνο γύρω από την Ημέρα του Αγίου Νικολάου, οι πωλήσεις ψαριών αυξάνονται κατά περίπου 70%, με την αγορά κυπρίνου μεταξύ 1,3 και 3 κιλών, σύμφωνα με στοιχεία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες τροφίμων.
