2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ξέρεις τι είναι τσίπουρα; Το επιστημονικό όνομα είναι Coryphaena hippurus. Το ελληνικό όνομα είναι kinegos, που σημαίνει κυνηγός. Πίσω από αυτούς τους περίεργους ορισμούς βρίσκεται ένα ψάρι που ζει στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές του κόσμου στις αντίστοιχες θάλασσες και ωκεανούς. Είναι πολύ δημοφιλές στην περιοχή της Μεσογείου.
Το Dorado είναι επίσης γνωστό ως korifena. Το είδος ονομάζεται επίσης ένα δελφίνι ψαριού, και στα λιμάνια του Ειρηνικού Ωκεανού τα ψάρια είναι γνωστά ως mahi-mahi.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του ψαριού είναι το εξαιρετικό μπλε-πράσινο χρώμα, το οποίο είναι συνυφασμένο με κίτρινο, πορτοκαλί και μπλε στα πτερύγια και όταν η ομορφιά της θάλασσας κολυμπά, λάμπει στα χρώματα του ουράνιου τόξου. Τσίπουρα μεταναστεύει σε μεγάλες αποστάσεις, αλλά είναι γνωστό σε εύκρατες και τροπικές θάλασσες. Το μεγαλύτερο δείγμα που πιάστηκε είναι σχεδόν 40 κιλά.
Ψάρια Dorado είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό και ήταν πάντα το πρωτάθλημα σε δημοτικότητα στη Μεσόγειο. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι εκτιμούσαν τον τόπο των ψαριών και το σερβίρουν ως τελετουργικό πιάτο. Στη Χαβάη, αυτό είναι το πιο δημοφιλές ψάρι στο μενού και στη Μάλτα σερβίρεται ψητό με το κεφάλι και την ουρά.
Τα ψάρια έχουν επίσης εκτραφεί τεχνητά από την αρχαιότητα, και αυτή η πρακτική είναι ευρέως διαδεδομένη στις γαλλικές, ιταλικές, ελληνικές και τουρκικές λίμνες. Οι συνθήκες για την καλλιέργεια των ψαριών λιχουδιότητας είναι αυστηρά συγκεκριμένες - σε εσωτερικούς χώρους με ένα ειδικό φως που προσομοιώνει μια συγκεκριμένη εποχή του χρόνου.
Ποιος είναι ο λόγος για το ενδιαφέρον για το dorado
Ειδικά η εξαιρετική γεύση που έχει το τρυφερό κρέας αυτού του ψαριού, καθώς και τα οφέλη του. Η θερμιδική περιεκτικότητα του κρέατος είναι εξαιρετική και περιέχει επίσης σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης. Γι 'αυτό είναι πολύ θρεπτικό.
Το Dorado έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον από την άποψη του αθλητισμού και της θαλάσσιας ψυχαγωγίας. Είναι ένα από τα πιο όμορφα ψάρια. Έχει πλευρικά πεπλατυσμένο σώμα, με μακρύ πτερύγιο στο πίσω μέρος, με δρεπάνι ουρά και θωρακικά πτερύγια Εκπληκτικά όμορφα χρώματα που αναμειγνύονται με έναν πραγματικά μαγικό τρόπο, σκουραίνουν γρήγορα και εξαφανίζονται όταν πεθαίνει το ψάρι.
Δεν είναι τυχαίο ότι η άποψη της τσιπούρας είναι ότι είναι τόσο συνηθισμένο όσο και εξαιρετικό ψάρι. Είναι ευρέως διαδεδομένο και αυτό το αφαιρεί από τη λίστα των σπάνιων ειδών, που είναι ένας καλός λόγος για να τονιστεί η κατανάλωσή του.
Συνιστάται:
Άγνωστα δημητριακά
Τα δημητριακά είναι μια οικογένεια μονοκοτυλήδονων φυτών. Υπάρχουν περίπου 600 γένη στη Γη με περίπου 10.000 είδη. Μερικά από αυτά είναι εξαιρετικά γνωστά σε εμάς, καθώς χρησιμοποιούνται για επιχειρηματικούς σκοπούς. Αλλά εκτός από το σιτάρι, το κριθάρι και το καλαμπόκι, λίγοι από εμάς γνωρίζουμε για τα εναλλακτικά υποκατάστατά τους.
Άγνωστα δημητριακά: Tef
Η φυτική ποικιλομορφία του πλανήτη μας είναι μοναδική. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα δημητριακά και τις χιλιάδες ποικιλίες τους. Ένα από τα άγνωστα δημητριακά για τα γεωγραφικά πλάτη μας είναι το teff. Αυτό είναι φυσιολογικό επειδή η καλλιέργεια δεν καλλιεργείται παγκοσμίως.
Άγνωστα εσπεριδοειδή: Yuzu
Το Yuzu είναι ένα ιαπωνικό εσπεριδοειδές με μέγεθος μανταρινιού και αρκετά ξινό. Το Yuzu είναι το πιο δημοφιλές από όλα τα εσπεριδοειδή στην Ιαπωνία. Το Yuzu έγινε δημοφιλές στη γαστρονομική σκηνή των ΗΠΑ στις αρχές της δεκαετίας του 2000 και μέχρι σήμερα, παρά τη σπάνια και ακριβή εμφάνισή του, αυτά τα φρούτα μπορούν ακόμη να βρεθούν σε μενού εστιατορίου με τη μορφή σάλτσες, κοκτέιλ και επιδόρπια.
Άγνωστα αραβικά μπαχαρικά
Η αραβική χερσόνησος σχετίζεται στενά με το θέμα μπαχαρικά σε όλη την ιστορία του. Εκτιμήθηκαν σε όλη τη Μέση Ανατολή για το έντονο άρωμα και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Η ικανότητα να αναμειγνύεται σωστά γεύσεις και γεύσεις κάθε μπουκάλι φαγητού έχει από καιρό αναπτυχθεί σχεδόν σε τελειότητα σε αυτήν τη γωνιά της γης.
Τα άγνωστα κινέζικα μπαχαρικά
Δεν υπάρχει πιάτο στην κινεζική κουζίνα, είτε κρέας είτε λαχανικά, στο οποίο δεν προστίθενται μπαχαρικά ειδικά για αυτήν την κουζίνα. Πρώτα απ 'όλα, είναι το γλουταμινικό νάτριο και το λεγόμενο κρασί του μάγειρα. Το κρασί του σεφ, το οποίο μερικές φορές αναφέρεται σε συνταγές απλά ως κρασί, είναι στην πραγματικότητα μια ειδική βότκα ρυζιού γνωστή ως maotai ή shaoin, ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής της.
