2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πίσω από κάθε κέικ που έχει γίνει αριστούργημα στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής, υπάρχει κάτι ασυνήθιστο ιστορία συνδέεται με τη δημιουργία του. Συγγνώμη η ιστορία του κόκκινου βελούδου κέικ πολύ λίγα είναι γνωστά. Απλώς δεν υπάρχουν γραπτά δεδομένα. Αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο και εγγυημένο - είναι αναμφισβήτητα πλήρες μια αμερικανική δημιουργία.
Το διάσημο κέικ Red Velvet δεν ήταν πάντα κόκκινο και η βελούδινη εμφάνιση και υφή του αποδίδεται στη χρήση του στην κατασκευή του λεγόμενου. Ολλανδικό κακάο. Υπάρχει εικασία ότι η αρχική συνταγή εμφανίστηκε πριν από 1.800 χρόνια, αλλά η Irma Rombauer ήταν η πρώτη που δημοσίευσε μια συνταγή για το κέικ το 1930 στο βιβλίο της Η χαρά του μαγειρέματος. Εκείνη την εποχή, και πάλι, δεν υπήρχε κανένας λόγος να καλέσετε το εν λόγω κέικ κόκκινο.
Κόκκινο βελούδο κέικ γίνεται κόκκινο κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, όταν παρατηρήθηκαν ελλείψεις σε τρόφιμα όπως ζάχαρη, βούτυρο και κακάο. Προκειμένου να είναι πιο ανθεκτικό, καθώς και πολύ φθηνότερο όσον αφορά τα προϊόντα, η κρέμα της άρχισε να χρωματίζεται με τη βοήθεια κόκκινων τεύτλων. Το έκανε κόκκινο χρώμα.
Σημαντικοί διεκδικητές συνταγή κόκκινου βελούδου κέικ Η αμερικανική εταιρεία Adams Extract, η οποία συνεχίζει να εξάγει φυσικές βαφές για μαγειρικούς σκοπούς, και το εστιατόριο της Νέας Υόρκης Waldorf Astoria, το οποίο ισχυρίζεται ότι το πρώτο τέτοιο κέικ σερβίρεται σε αυτό, παραμένει μέχρι σήμερα.
Σύγχρονες συνταγές για την προετοιμασία του κόκκινου βελούδου κέικ Από καιρό αποκλείεται η χρήση φυσικών χρωμάτων όπως τα τεύτλα. Χρησιμοποιούνται μόνο τεχνητά χρώματα ζαχαροπλαστικής και μερικές φορές ακόμη και βαφή αυγών. Ωστόσο, είναι πολύ φθηνότερο από τα άλλα.
Σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικές βαφές. Μπορούμε να φτιάξουμε κόκκινο χρώμα με τη βοήθεια των προαναφερθέντων κόκκινων τεύτλων, μαρμελάδας βατόμουρου, φρούτων μαύρου βατόμουρου ή ακόμη και κόκκινου λάχανου ή κόκκινου κρεμμυδιού.
Εάν δεν σας ενδιαφέρει τόσο πολύ, υπάρχει ακόμα μια επιλογή να εστιάσετε στις φυσικές βαφές, οι οποίες είναι γνωστές σε εμάς ως Carmine E120 (προέρχονται από έντομα που κατοικούν στη Λατινική Αμερική) και βαφές που προέρχονται από μαύρα καρότα. Όπως μπορείτε να δείτε, τα Ε δεν είναι πάντα επιβλαβή. Υπάρχουν επίσης εκείνα που είναι εντελώς φυσικό προϊόν.
Συνιστάται:
Η περίεργη ιστορία του ρουμιού από την εποχή του Κολόμβου έως σήμερα
Υποθέτω ότι πολλοί από εσάς θέλετε να πίνετε τσάι ρούμι για καλή υγεία και για τη θεραπεία του κρυολογήματος; Τώρα θα σας πω από πού προέρχεται αυτό το ποτό και πώς παρασκευάζεται! Το ρούμι είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό που παράγεται από τα υπολείμματα προϊόντων από μελάσα από ζαχαροκάλαμο και σιρόπι από ζαχαροκάλαμο, το οποίο παρασκευάζεται μέσω διαδικασιών ζύμωσης και απόσταξης.
Γιατί η Δανία εισάγει φόρο επί του κόκκινου κρέατος
Η Δανία εξετάζει μια πρόταση για την καθιέρωση φόρου επί του κόκκινου κρέατος αφού κυβερνητικοί εμπειρογνώμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κλιματική αλλαγή ήταν ένα ηθικό ζήτημα, ανέφερε η Ανεξάρτητη. Το Δανικό Συμβούλιο Δεοντολογίας συνιστά αρχικά την καθιέρωση εισφοράς για το βόειο κρέας και την επέκταση του κανονισμού σε όλα τα κόκκινα κρέατα στο μέλλον.
Η γλυκιά ιστορία του κέικ Sacher
Το κέικ σοκολάτας Sacher και η Αυστρία είναι αχώριστα. Στην Αυστρία, κάθε κάστρο και δρόμος έχει το δικό του παραμύθι. Αλλά χωρίς το γλυκό σύμβολο των Αυστριακών - Sachertorte , είναι αδύνατο! Ας σας παρουσιάσουμε μια αυστριακή ιστορία για το κέικ Sacher - μια ιστορία με μια συνταγή.
4 οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρεμμυδιού για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η χρήση κρεμμυδιών για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με βακτήρια, ιούς, μύκητες και χρόνια χρονολογείται από αιγυπτιακές θεραπευτικές πρακτικές που καταγράφηκαν πριν από αιώνες. Ωστόσο, τα κόκκινα κρεμμύδια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, διότι είναι μια από τις καλύτερες πηγές διατροφής ουσίες καταπολέμησης του καρκίνου .
Σαλάτα του Καίσαρα - μια ιστορία του αμερικανικού ονείρου
Οχι, σαλάτα του Καίσαρα δεν έχει καμία σχέση με τον Ρωμαίο αυτοκράτορα Γάιο Ιούλιος Καίσαρα, ούτε γεννήθηκε στη Ρώμη. Η ιστορία της πιο διάσημης σαλάτας στον κόσμο ξεκινά στο Μεξικό στις 4 Ιουλίου, πριν από σχεδόν 100 χρόνια, και συνεχίζεται καθώς μια ιστορία του αμερικανικού ονείρου γίνεται πραγματικότητα μέχρι σήμερα.
