2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κρέας καρχαρία χρησιμοποιείται ως τροφή από πολλούς ανθρώπους που ζουν δίπλα στις θάλασσες και τους ωκεανούς - στην Ασία, την Αφρική, τη Λατινική Αμερική, την Αυστραλία.
Υπάρχουν πάνω από τριακόσια είδη καρχαριών που ποικίλλουν σε μέγεθος, τρόπο ζωής, διατροφή και συμπεριφορά, αλλά μόνο μερικά από αυτά σχετίζονται με τη βιομηχανία τροφίμων.
Το κρέας όλων των καρχαριών, με σπάνιες εξαιρέσεις, είναι βρώσιμο. Τα πιο δημοφιλή από αυτή την άποψη είναι το γκρι, η λεοπάρδαλη, ο καρχαρίας γαλέους, ο καρχαρίας αλεπούς και άλλα.
Οι περισσότεροι καρχαρίες τρώγονται στην Ιαπωνία, όπου εκατομμύρια τόνοι αυτών των ψαριών αλιεύονται κάθε χρόνο. Το κρέας καρχαρία πωλείται φρέσκο, κονσερβοποιημένο, καπνιστό, αλατισμένο και αποξηραμένο.
Η σούπα πτερυγίων καρχαρία θεωρείται λιχουδιά, και στην Κίνα το πιάτο των χειλιών καρχαρία μαγειρεμένο με μπαμπού και λαχανάκια κοτόπουλου είναι πολύ δημοφιλές.
Στην Ιταλία, το κρέας καρχαρία χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας, και στην Αγγλία σερβίρεται με τηγανητές πατάτες. Το ήπαρ του καρχαρία είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α.
Σε πολλές χώρες, οι άνθρωποι προδικάζουν το κρέας καρχαρία. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, οι οποίες έχουν παρόμοια σύνθεση με τις πρωτεΐνες βοείου κρέατος.
Το κρέας καρχαρία περιέχει άλατα ασβεστίου, φωσφόρου, χαλκού, ιωδίου και βιταμίνης Β. Περιέχει πολύ υδράργυρο, που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το νευρικό σύστημα. Επομένως, το κρέας καρχαρία δεν συνιστάται για έγκυες γυναίκες και παιδιά κάτω των δεκαέξι ετών.
Το κρέας καρχαρία είναι πολύ νόστιμο, αλλά στην πρώτη του μορφή έχει δυσάρεστη οσμή και ξινή γεύση, οπότε χρειάζεται προηγούμενη προετοιμασία. Η ειδική του γεύση εξαφανίζεται τελείως μετά από βρασμό ή μετά από εμβάπτιση σε γάλα ή οξινισμένο νερό.
Ένας από τους κανόνες κατά το μαγείρεμα κρέατος καρχαρία δεν είναι να καθυστερήσει η επεξεργασία του. Επομένως, ο καρχαρίας αλατίζεται ή παγώνει αμέσως μετά τη σύλληψη.
Τα πιο νόστιμα μαγειρικά προϊόντα προέρχονται από φρέσκο κρέας. Δεν συνιστάται η χρήση κρέατος σκούρου καρχαρία καθώς και κρέατος με σφυρί.
Συνιστάται:
Ποια τυριά απαγορεύονται για έγκυες γυναίκες
Τα τυριά είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου που χρειάζονται οι έγκυες γυναίκες. Αλλά οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν συγκεκριμένους τύπους τυριών, καθώς μπορεί να περιέχουν βακτήρια που μπορούν να βλάψουν το έμβρυο. Αυτά τα βακτήρια ονομάζονται λιστέρια.
7 τρόφιμα που πρέπει να τρώνε οι έγκυες γυναίκες
Διατήρηση υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης Είναι πολύ σημαντικό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα σας χρειάζεται επιπλέον θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα. Μια δίαιτα χωρίς βασικά θρεπτικά συστατικά μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη του μωρού.
Ο χυμός γλυκοπατάτας είναι απαραίτητος για τις έγκυες γυναίκες
Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε καροτίνη. Περιέχουν επίσης σίδηρο, χαλκό, φολικό οξύ και μαγγάνιο, καθώς και σχεδόν διπλάσιες ίνες από άλλες πατάτες. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι γλυκοπατάτες είναι γεμάτες οφέλη για το ανθρώπινο σώμα. Χυμός γλυκοπατάτας είναι απίστευτα καλό για εμάς.
Σκόρδο - χρήσιμο για τα δόντια και αντενδείκνυται για έγκυες γυναίκες
Αναμφίβολα, το σκόρδο έχει ορισμένα αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία. Το αποξηραμένο σκόρδο, για παράδειγμα, περιέχει συγκεκριμένες αντιμικροβιακές ουσίες που ονομάζονται φυτοκτόνα. Πολλοί γνωρίζουν τις ευεργετικές επιδράσεις του σκόρδου σε διάφορες ασθένειες των δοντιών και της στοματικής κοιλότητας, καθώς και σε πολλές άλλες καταστάσεις.
Χρήσιμα τρόφιμα για έγκυες γυναίκες
Ένα από τα πολλά πλεονεκτήματα του σύγχρονου αιώνα είναι οι πολλές γαστρονομικές ποικιλίες στις οποίες έχουμε απεριόριστη πρόσβαση. Αυτό είναι πολύ χρήσιμο όταν μια γυναίκα είναι έγκυος. Ας μην ξεχνάμε ότι όχι μόνο η υγεία της αλλά και η πλήρης ανάπτυξη του μικρού μωρού εξαρτάται από τον τρόπο ζωής της.
