2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το χαρούπι είναι ένα από τα πιο αρχαία υποκατάστατα της ζάχαρης. Τα προϊόντα που παράγονται από αυτό χρησιμοποιούνται ευρέως μέχρι σήμερα στη βιομηχανία τροφίμων.
Το πιο δημοφιλές είναι το αλεύρι φασολιών χαρουπιού, γνωστό ως εξαιρετικό υποκατάστατο του κακάου. Περιέχει τρεις φορές περισσότερο ασβέστιο και δύο φορές λιγότερες θερμίδες, βιταμίνες Α και Β. Επιταχύνει το μεταβολισμό και μετατρέπει τα τρόφιμα σε ενέργεια. Μπορείτε να λάβετε αυτά τα οφέλη κάνοντας νόστιμα μπισκότα χαρουπιού.
Μπισκότα με χαρουπιά, μέλι και αμύγδαλα
Συστατικά: 150 γραμμάρια βούτυρο, 1 αυγό, 60 γραμμάρια μέλι / μελάσα, ουσία βανίλιας, 150 γραμμάρια ζάχαρη, 200 γραμμάρια αλεύρι, 60 γραμμάρια αλεύρι φασολιών, 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, αλάτι τριανταφυλλιάς, 120 γραμμάρια ωμά αμύγδαλα.
Προετοιμασία: Το βούτυρο μαλακώνει. Χτυπάμε με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αυγό, το μέλι, τα αρωματικά και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλεύρι από χαρουπιά, τη σκόνη ψησίματος και τα αμύγδαλα. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε στο υγρό μείγμα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Η ζύμη γίνεται σε μπάλες, οι οποίες διαμορφώνονται σε κύκλους με το χέρι ή με ένα σφυρί κρέατος. Είναι διακοσμημένα με αμύγδαλα. Τα μπισκότα ψήνονται στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. Όταν κρυώσει, αφαιρέστε από το τηγάνι.
Μπισκότα χαρουπιού και σπόροι chia
Απαιτούμενα προϊόντα: ⅓ κουτ. αλεύρι φασολιών χαρουπιού, 3 κουταλιές της σούπας. σπόροι chia, 1 κουταλάκι του γλυκού. καρύδια, 1 κουταλάκι του γλυκού. σταφίδες, 4 ημερομηνίες.
Μέθοδος παρασκευής: Όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται σε μπλέντερ και κτυπιέται μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα. Η ζύμη που προκύπτει ξεδιπλώνεται και κόβεται σε μπισκότα με καλούπια. Τα τελειωμένα μπισκότα αφήνονται στην κατάψυξη για λίγο για να σκληρυνθούν. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
Μίνι γλυκά με κέρατα
Απαιτούμενα προϊόντα: 1 κουτ. λεπτό βρώμη, μια χούφτα σταφίδες, 1 κουταλάκι του γλυκού. ημερομηνίες, ½ h.h. αλεύρι φασολιών χαρουπιού, ⅓ κουταλάκι του γλυκού. μη αποφλοιωμένο σουσάμι, ⅓ κουταλάκι του γλυκού. ακατέργαστοι αποφλοιωμένοι ηλιόσποροι ή άλλα καρύδια, κουταλάκι του γλυκού. ξέσματα καρύδας, 100 g λάδι καρύδας, 1 λεμόνι ή πορτοκάλι, 10-20 ml λικέρ.
Προετοιμασία: Βυθίστε τις ημερομηνίες σε νερό ή ρούμι από το προηγούμενο βράδυ. Πουρέ με λεμόνι / πορτοκάλι. Λιώστε το λάδι καρύδας σε χαμηλή φωτιά.
Ανακατέψτε καλά όλα τα προϊόντα και τοποθετήστε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά για να σκληρυνθεί. Από την προκύπτουσα ζύμη σχηματίζονται μικρές μπάλες, οι οποίες μπορούν να τυλιχτούν σε αλεύρι από χαρουπιά, σουσάμι ή ξέσματα καρύδας.
Συνιστάται:
Νόστιμα επιδόρπια με μπισκότα
Τα μπισκότα είναι ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα. Χάρη σε αυτά μπορούμε να δημιουργήσουμε θαύματα σε χρόνο μηδέν. Επιδόρπια μπισκότων είναι νόστιμα, εύκολα και γρήγορα. Σας προσφέρουμε δύο συνταγές για κέικ με μπισκότα . Ένας από αυτούς χρησιμοποιεί φρέσκα φρούτα, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε πάντα να τα αντικαταστήσετε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα.
Νόστιμα μπισκότα της γιαγιάς με σόδα αμμωνίας
Ποιος είπε ότι μόνο στις διακοπές μπορούμε να ετοιμάσουμε μπισκότα και κέικ για τους αγαπημένους μας; Μπορούμε επίσης να κάνουμε νόστιμους γλυκούς πειρασμούς τις καθημερινές, αρκεί να έχουμε χρόνο. Σας προσφέρουμε τρεις εύκολες συνταγές για μπισκότα με σόδα αμμωνίας, τις οποίες πολλοί από εμάς θυμούνται από τη στιγμή που τα μπισκότα της γιαγιάς ήταν η μεγαλύτερη χαρά της παιδικής ηλικίας.
Ιδέες για επιδόρπια με αλεύρι από χαρουπιά
Στη Βουλγαρία, το αειθαλές χαρουπιές διανέμεται κυρίως στα Βαλκανικά Όρη και κατά μήκος της ακτής της Μαύρης Θάλασσας. Καλλιεργείται κυρίως για τα βρώσιμα και γλυκά λοβό, από τα οποία παράγεται αλεύρι. Στο παρελθόν χρησιμοποιήθηκαν ως φυσικό γλυκαντικό.
Συνταγές για νόστιμα αραβικά μπισκότα
Η αραβική κουζίνα, γνωστή για τις σπεσιαλιτέ της, όπως χούμους, κεμπάπ αρνί, καφτά, φαλάφελ, ταμπούλ και πολλά άλλα παραδοσιακά πιάτα, είναι επίσης περήφανη για τα γλυκά της. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα διάφορα είδη μπισκότων γεμιστά με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα, τα οποία καταναλώνονται με ευχαρίστηση μόλις τελειώσει η νηστεία κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού και αρχίσουν οι γιορτές.
Δείτε πώς μπορείτε να κάνετε τα μπισκότα σας πάντα τραγανά και νόστιμα
Ανάλογα με τον τύπο των cookies που σας αρέσουν, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές για να λάβετε τα αποτελέσματα που θέλετε. Για να κάνετε τα μπισκότα αφράτα: - χρησιμοποιήστε μαργαρίνη αντί για βούτυρο. - μπέικιν πάουντερ ή σόδα.
