2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Στη Βουλγαρία, το αειθαλές χαρουπιές διανέμεται κυρίως στα Βαλκανικά Όρη και κατά μήκος της ακτής της Μαύρης Θάλασσας. Καλλιεργείται κυρίως για τα βρώσιμα και γλυκά λοβό, από τα οποία παράγεται αλεύρι. Στο παρελθόν χρησιμοποιήθηκαν ως φυσικό γλυκαντικό.
Τα τελευταία χρόνια, το αλεύρι φασολιών χαρουπιού έχει γίνει αγαπημένο σε σχέση με το κακάο, κυρίως λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και των χαμηλών επιπέδων θερμίδων. Το χαρουπιές χρησιμοποιείται συχνά ως εναλλακτική λύση στη σοκολάτα επειδή δεν περιέχει καφεΐνη.
Το αλεύρι χαρουπιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών νόστιμων και ασυνήθιστων επιδορπίων. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
Μπισκότα με χαρουπιά και του οποίου
Απαραίτητα προϊόντα: ⅓ ω.ω. αλεύρι φασολιών χαρουπιού, 3 κουταλιές της σούπας. των οποίων οι σπόροι, 1 κουταλάκι του γλυκού. καρύδια, 1 κουταλάκι του γλυκού. σταφίδες, 4 ημερομηνίες
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Όλα τα προϊόντα χύνονται σε μπλέντερ και κτυπιέται μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα. Από τη ληφθείσα ζύμη ξεδιπλώνεται, από την οποία κόβονται κέικ με καλούπια. Τοποθετούνται στην κατάψυξη για λίγο για να σφίξουν και να γίνουν. Δεν ψήνονται.
Κέικ αλεύρι χαρουπιού
Απαραίτητα προϊόντα: 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι φασολιών χαρουπιού, 1/3 κουταλάκι του γλυκού. λάδι, 230 ml παρασκευασμένου καφέ (ή διαλυμένου στιγμιαίου καφέ), 1 κουταλάκι του γλυκού. ξίδι μηλίτη μήλου με 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα, βανίλια, μια πρέζα αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Τα δύο αλεύρια και η ζάχαρη αναμιγνύονται. Ένα πηγάδι φτιάχνεται στη μέση, στο οποίο ο καφές, το λάδι και το ξύδι χύνονται αργά, με τη σόδα ψησίματος διαλυμένη σε αυτό. Το μείγμα αναδεύεται έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Ρίξτε σε ένα λαδωμένο ταψί ή καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, ελέγχοντας περιοδικά με οδοντογλυφίδα.
Γλυκά με φουντούκια και χαρουπιά
Απαραίτητα προϊόντα: 1 πακέτο βούτυρο, 120 g ζάχαρης, 1 πακέτο βανίλιας, 200 g αλεύρι, 60 g μελάσα, 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ, 60 g αλεύρι χαρουπιού, 1 αυγό, ½ κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένα φουντούκια
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ανακατέψτε το αλεύρι, τα φασόλια, τα φουντούκια και τη σκόνη ψησίματος. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε τη ζάχαρη και το μαλακό βούτυρο. Προσθέστε το αυγό, τη μελάσα και τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε αργά το ξηρό μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία γίνεται σε μπάλες μεγέθους καρυδιού. Τακτοποιήστε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Γλυκά με αμύγδαλα και χαρουπιές
Απαραίτητα προϊόντα: 1 πακέτο βούτυρο, 5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι φασολιών χαρουπιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. καστανή ζάχαρη, 1 αυγό, 50 ml σιρόπι σφενδάμου, 1 κουταλάκι του γλυκού. κοσκινισμένο αλεύρι, 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι, 20-25 αμύγδαλα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το αλεύρι, η σκόνη ψησίματος και το αλάτι κοσκινίζονται και αναμιγνύονται με αλεύρι φασολιών χαρουπιού. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Όταν γίνουν κρεμώδη, προστίθενται σιρόπι σφενδάμου και αυγό. Σπάει ξανά.
Στο προκύπτον μείγμα προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας. Ανακατέψτε μέχρι να τελειώσει το μείγμα με χαρουπιά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο κουτάλι.
Περίπου 20-25 μπάλες σχηματίζονται από την προκύπτουσα ζύμη. Τακτοποιήστε σε ένα δίσκο καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Πιέζουν ελαφρά τις παλάμες τους πάνω του και κολλούν αμύγδαλο σε κάθε μια. Τα κέικ ψήνονται για 13-15 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε για ένα ή δύο λεπτά για να κρυώσει και, στη συνέχεια, μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσει.
Συνιστάται:
Ιδέες για επιδόρπια διατροφής
Όταν έρχεται το καλοκαίρι, όλοι θέλουμε να λιώσουμε τα επιπλέον κιλά σαν ένα μαγικό ραβδί. Μερικές φορές είναι δύσκολο και θέλουμε να ξεφύγουμε από δύσκολες δίαιτες και βαριά προγράμματα κατάρτισης. Τι απομένει για τα αγαπημένα σας επιδόρπια, τα οποία είναι ο μεγαλύτερος εχθρός της λεπτής φιγούρας.
Ιδέες για επιδόρπια χωρίς αυγά
Δεν είναι απαραίτητο να έχετε αυγά σε επιδόρπια για να τα κάνετε νόστιμα και ελαφριά. Μπορείτε εύκολα να προετοιμαστείτε επιδόρπια και χωρίς τη χρήση αυγών. Είναι ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο καλάθια πλήρωσης μήλου που παρασκευάζονται χωρίς αυγά.
Νόστιμες ιδέες για επιδόρπια με σιτάρι
Όλοι γνωρίζουμε ότι το σιτάρι προσφέρεται για ανάμνηση, καθώς και για μερικές μεγάλες βουλγαρικές παραδοσιακές διακοπές. Μπορεί να παρασκευαστεί με ζάχαρη, καρύδια, σταφίδες, ashura και με διάφορους τρόπους. Για όλους, ωστόσο, μπορείτε να βρείτε συγκεκριμένες συνταγές στον ιστότοπό μας.
Ιδέες για υγιή επιδόρπια με μπανάνες
Εάν προσπαθείτε να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής - άσκηση, φάτε μια ισορροπημένη διατροφή και αποφύγετε επιβλαβείς τροφές, τότε αυτό το άρθρο θα σας κάνει να προσελκύσετε. Όταν θέλουμε να τρώμε ποιοτικά τρόφιμα, αλλά αγαπάμε πολύ τα γλυκά, μερικές φορές ακολουθώντας μια δίαιτα μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολη και σχεδόν αδύνατη.
Νόστιμες συνταγές για αφράτο ψωμί φτιαγμένο μόνο από νερό και αλεύρι
Ετοιμάστε μερικά από τα πιο δημοφιλή, νόστιμα και εύχρηστα ψωμιά με νερό και αλεύρι μόνο . Δεν υπάρχει μεγαλύτερη ευχαρίστηση από τα σπιτικά ψωμιά, νόστιμα και αρωματικά. Σπιτικό λευκό ψωμί ξηρή μαγιά - 6 g αλεύρι - 400 g αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
