2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ποιος είπε ότι μόνο στις διακοπές μπορούμε να ετοιμάσουμε μπισκότα και κέικ για τους αγαπημένους μας; Μπορούμε επίσης να κάνουμε νόστιμους γλυκούς πειρασμούς τις καθημερινές, αρκεί να έχουμε χρόνο. Σας προσφέρουμε τρεις εύκολες συνταγές για μπισκότα με σόδα αμμωνίας, τις οποίες πολλοί από εμάς θυμούνται από τη στιγμή που τα μπισκότα της γιαγιάς ήταν η μεγαλύτερη χαρά της παιδικής ηλικίας.
Μπισκότα σουσαμιού
Απαραίτητα προϊόντα: 3 αυγά, 200 g λαρδί, 400 g αλεύρι, 200 g ζάχαρη άχνη, 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα αμμωνίας, σουσάμι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πρώτα ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη και μετά προσθέστε δύο αυγά - ένα κάθε φορά. Χτυπάμε και προσθέτουμε τη σόδα και το αλεύρι διαλυμένα σε νερό. Ζυμώστε μια σκληρή ζύμη και ξεδιπλώστε ένα φύλλο πάχους περίπου μισού εκατοστού.
Κόψτε σε διαφορετικούς κόπτες μπισκότων και μετά απλώστε τα με το τελευταίο αυγό που είχατε προηγουμένως σπάσει. Πασπαλίζουμε με σουσάμι στην κορυφή και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.
Η επόμενη συνταγή είναι για γλυκά με λεμόνι. Χτυπάμε ένα αυγό με 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. γιαούρτι. Στο μείγμα προσθέστε ένα πακέτο σόδα αμμωνίας, 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα, 5 κουταλιές της σούπας. λάδι και αλεύρι όσο απορροφά το μείγμα.
Ο σκοπός είναι να αναμίξετε την κολλώδη ζύμη στο μπολ και στη συνέχεια με μια κουταλιά της σούπας να πάρετε από το μείγμα και να το βάλετε στο τηγάνι που έχετε λιπανθεί. Τακτοποιήστε τα γλυκά από απόσταση, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Η τελευταία μας προσφορά είναι τα cookies που μπορείτε να κολλήσετε δύο με δύο με κάποια μαρμελάδα. Εάν δεν σας αρέσει η ιδέα, απλώς ψήστε τις και φάτε τις έτσι, χωρίς μαρμελάδα.
Μπισκότα με μαρμελάδα
Απαραίτητα προϊόντα: 4 αυγά, 1 πακέτο βούτυρο, ½ κουταλάκι του γλυκού. γιαούρτι, 1 ½ κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, ½ κουταλάκι του γλυκού. σόδα αμμωνίας, αλεύρι και φλούδα λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο και μετά τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε το γάλα με τη σόδα και ανακατέψτε καλά. Πριν έρθει η ώρα για το αλεύρι, προσθέστε το ψιλοκομμένο φλοιό ενός λεμονιού.
Προσθέστε αλεύρι όπως απαιτείται για να φτιάξετε μια μαλακή ζύμη. Ξεδιπλώστε ένα φύλλο και κόψτε τα μπισκότα γύρω του, τα οποία τακτοποιείτε σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο. Μόλις είναι έτοιμα, μπορείτε να κολλήσετε τα μπισκότα δύο με δύο με μαρμελάδα. Αφήστε τα για λίγες ώρες.
Συνιστάται:
Νόστιμα αρτοσκευάσματα με σόδα αμμωνίας
Σας παρουσιάζουμε δύο είδη επιδορπίων με σόδα αμμωνίας. Η πρώτη μας προσφορά είναι για λιχουδιές, στις οποίες μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς για να τα κάνετε ακόμα πιο νόστιμα. Δεν χρειάζεστε πολλά προϊόντα για αυτά και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο.
Σόδα αμμωνίας
Σόδα αμμωνίας , επίσης γνωστός ως ανθρακικό αμμώνιο αντιπροσωπεύει ροζ, λευκούς, γκρι ή άχρωμους κρυστάλλους που εκπέμπουν μια σαφώς καθορισμένη οσμή αμμωνίας. Σόδα αμμωνίας λαμβάνεται συνθετικά, και στη βιομηχανία τροφίμων αναφέρεται ως Ε 503.
Σε ποια αρτοσκευάσματα να χρησιμοποιήσετε σόδα αμμωνίας
Κατά την προετοιμασία των αγαπημένων αρτοσκευασμάτων, οι περισσότερες νοικοκυρές χρησιμοποιούν τηγανική σκόνη ως παράγοντα διόγκωσης και για ψωμιά και προϊόντα αρτοποιίας - μαγιά. Στην πραγματικότητα, η σκόνη ψησίματος είναι μαγειρική σόδα (μαγειρική σόδα) αναμεμιγμένη με λιμοντόζη, αλλά τότε τι είναι η σόδα αμμωνίας και για ποια γλυκά χρησιμοποιείται.
Γλυκά με σόδα αμμωνίας από παλιά σημειωματάρια
Σας προσφέρουμε τρεις συνταγές για κέικ με σόδα αμμωνίας - πούρα, μπαστούνια και μπισκότα. Εδώ πρέπει να τα φτιάξετε: Πούρα με σόδα αμμωνίας και μαρμελάδα Απαιτούμενα προϊόντα: 2 κουτ. λιωμένο λαρδί, 1 κουταλάκι του γλυκού. λευκό κρασί, 1 πακέτο σόδα αμμωνίας, 2 -3 κουταλιές της σούπας.
Γιατί τα πιάτα της μαμάς και της γιαγιάς είναι τα πιο νόστιμα σύμφωνα με τους επιστήμονες
Δεν υπάρχει καθόλου άτομο που δεν συμφωνεί με τη δήλωση ότι τα πιάτα που ετοίμασε η μαμά και η γιαγιά είναι τα πιο νόστιμα. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να εξηγήσουν τον ακριβή λόγο για αυτό. Ωστόσο, επιστήμονες από τη Βρετανία κατάφεραν να λύσουν το μυστήριο.
