2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σας παρουσιάζουμε δύο είδη επιδορπίων με σόδα αμμωνίας. Η πρώτη μας προσφορά είναι για λιχουδιές, στις οποίες μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς για να τα κάνετε ακόμα πιο νόστιμα. Δεν χρειάζεστε πολλά προϊόντα για αυτά και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Εδώ είναι η συνταγή:
Λιχουδιές με καρύδια
Απαραίτητα προϊόντα: 250 g βάρος, 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα αμμωνίας, 250 g γιαούρτι, κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, αλεύρι, τουρκική απόλαυση, καρύδια
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ανακατέψτε το γάλα και τη μαγειρική σόδα και μετά προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το αυγό, τη ζάχαρη. Χτυπάμε καλά το μείγμα και αρχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι. Θα χρειαστείτε περίπου ½ κιλό αλεύρι.
Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη, την οποία χωρίζετε σε αρκετές μπάλες. Αφήστε τα στο ψυγείο για μια ώρα και στη συνέχεια ρίξτε κάθε μπάλα σε μια κρούστα πάχους περίπου 3 mm.
Γεμίστε τα κελύφη με καρύδια και πιέστε τα καλά με έναν πλάστη έτσι ώστε να βυθιστούν. Γυρίστε τα φύλλα με τα καρύδια - κομμένα σε ορθογώνια. Στο ένα άκρο των ορθογωνίων βάλτε ένα μικρό κομμάτι τουρκικής απόλαυσης. Τυλίξτε σαν κουλούρι και τακτοποιήστε σε ένα προ-λαδωμένο τηγάνι. Οι λιχουδιές πρέπει να ψήνονται σε ένα δυνατό φούρνο.
Η επόμενη συνταγή είναι για πάστες με μαρμελάδα βερίκοκου. Αν προτιμάτε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μαρμελάδα δαμάσκηνου ή τριαντάφυλλου - ανεξάρτητα από τη μαρμελάδα που χρησιμοποιείτε, τα αρτοσκευάσματα θα είναι υπέροχα και σίγουρα θα επαναλάβετε τη συνταγή. Λάβετε υπόψη ότι για να γίνει πραγματικά ωραία, η ζύμη πρέπει να παραμείνει όλη τη νύχτα:
Πάστες με μαρμελάδα
Απαραίτητα προϊόντα: 400 g ζάχαρη άχνη, 6 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, 6 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. σόδα αμμωνίας, αλεύρι, μαρμελάδα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Αρχικά χτυπήστε τα αυγά και μετά προσθέστε τη ζάχαρη. Προσθέστε τη σόδα αμμωνίας, την οποία έχετε διαλύσει σε 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι. Αφού αναμίξετε καλά το μείγμα, πρέπει να προσθέσετε το λιωμένο λίπος και στη συνέχεια σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώστε τη ζύμη - πρέπει να είναι μέτρια σταθερή, τυλίξτε την και αφήστε την να παραμείνει όλη τη νύχτα σε δροσερό μέρος.
Την επόμενη μέρα, χωρίστε τη ζύμη σε 5 μπάλες και κυλήστε κάθε μια σε μια λεπτή κρούστα. Ψήνουμε κάθε ένα από τα χαρτόνια μέχρι το ροζ, σε ένα προ-λαδωμένο τηγάνι. Στη συνέχεια, επικαλύψτε κάθε σανίδα με μαρμελάδα και κολλήστε τα. Τέλος, κόβουμε σε πάστες και σερβίρουμε.
Συνιστάται:
Νόστιμα ιταλικά αρτοσκευάσματα
Ένα από τα πιο διάσημα και εύχρηστα ιταλικά αρτοσκευάσματα είναι η κρέμα panna cotta. Χρειάζεστε τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού, τρία τέταρτα φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, ένα τρίτο φλιτζάνι ζάχαρη ή μέλι, ένα πακέτο ζελατίνης, μια πρέζα κανέλα, 500 γραμμάρια ξινή κρέμα.
Σόδα αμμωνίας
Σόδα αμμωνίας , επίσης γνωστός ως ανθρακικό αμμώνιο αντιπροσωπεύει ροζ, λευκούς, γκρι ή άχρωμους κρυστάλλους που εκπέμπουν μια σαφώς καθορισμένη οσμή αμμωνίας. Σόδα αμμωνίας λαμβάνεται συνθετικά, και στη βιομηχανία τροφίμων αναφέρεται ως Ε 503.
Νόστιμα μπισκότα της γιαγιάς με σόδα αμμωνίας
Ποιος είπε ότι μόνο στις διακοπές μπορούμε να ετοιμάσουμε μπισκότα και κέικ για τους αγαπημένους μας; Μπορούμε επίσης να κάνουμε νόστιμους γλυκούς πειρασμούς τις καθημερινές, αρκεί να έχουμε χρόνο. Σας προσφέρουμε τρεις εύκολες συνταγές για μπισκότα με σόδα αμμωνίας, τις οποίες πολλοί από εμάς θυμούνται από τη στιγμή που τα μπισκότα της γιαγιάς ήταν η μεγαλύτερη χαρά της παιδικής ηλικίας.
Σε ποια αρτοσκευάσματα να χρησιμοποιήσετε σόδα αμμωνίας
Κατά την προετοιμασία των αγαπημένων αρτοσκευασμάτων, οι περισσότερες νοικοκυρές χρησιμοποιούν τηγανική σκόνη ως παράγοντα διόγκωσης και για ψωμιά και προϊόντα αρτοποιίας - μαγιά. Στην πραγματικότητα, η σκόνη ψησίματος είναι μαγειρική σόδα (μαγειρική σόδα) αναμεμιγμένη με λιμοντόζη, αλλά τότε τι είναι η σόδα αμμωνίας και για ποια γλυκά χρησιμοποιείται.
Γλυκά με σόδα αμμωνίας από παλιά σημειωματάρια
Σας προσφέρουμε τρεις συνταγές για κέικ με σόδα αμμωνίας - πούρα, μπαστούνια και μπισκότα. Εδώ πρέπει να τα φτιάξετε: Πούρα με σόδα αμμωνίας και μαρμελάδα Απαιτούμενα προϊόντα: 2 κουτ. λιωμένο λαρδί, 1 κουταλάκι του γλυκού. λευκό κρασί, 1 πακέτο σόδα αμμωνίας, 2 -3 κουταλιές της σούπας.
