2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Η αραβική κουζίνα, γνωστή για τις σπεσιαλιτέ της, όπως χούμους, κεμπάπ αρνί, καφτά, φαλάφελ, ταμπούλ και πολλά άλλα παραδοσιακά πιάτα, είναι επίσης περήφανη για τα γλυκά της.
Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα διάφορα είδη μπισκότων γεμιστά με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα, τα οποία καταναλώνονται με ευχαρίστηση μόλις τελειώσει η νηστεία κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού και αρχίσουν οι γιορτές. Εδώ είναι 2 από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για Αραβικά μπισκότα που μπορείτε επίσης να απολαύσετε:
Αιγυπτιακά μπισκότα
Απαραίτητα προϊόντα: 3 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 3/4 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού. ώρες ροδόνερου, 20 γραμμάρια αμύγδαλα, φουντούκια, φρυγμένα φιστίκια και φιστίκια, 7-8 ημερομηνίες, 1 πρέζα κανέλα, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ζάχαρη άχνη για ψεκασμό.
Μέθοδος παρασκευής: Το αλεύρι κοσκινίζεται, τοποθετείται σε ένα μπολ και σχηματίζεται ένα πηγάδι στη μέση. Ρίχνουμε σχεδόν όλο το βούτυρο (αφήστε 1 κουταλιά της σούπας για την πλήρωση των μπισκότων) και το ροδόνερο σε αυτό.
Από αυτό το μείγμα ζυμώνεται μια λεία ζύμη, από την οποία κατασκευάζονται μπάλες μεγέθους βερίκοκου, οι οποίες πιέζονται στη μέση έτσι ώστε να σχηματίζουν εσοχές στις οποίες θα τοποθετηθεί το γέμισμα.
Ξεχωριστά, με τη βοήθεια ενός ψαλιδιού ή ενός απλού κονιάματος, αλέστε τα ξεφλουδισμένα καρύδια και τις ημερομηνίες, τα οποία είχαν προηγουμένως κολοκύσει. Σε αυτό το μείγμα προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα και ανακατέψτε τα καλά.
Γεμίστε τα μπισκότα με τη γέμιση που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο και τα τακτοποιείτε σε ένα λαδωμένο τηγάνι Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών μέχρι ροζ. Μόλις είναι έτοιμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Κουράμπι Μαμούλ
Απαραίτητα προϊόντα: 500 γραμμάρια αλεύρι, 200 γραμμάρια βούτυρο, 80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές νερό πορτοκαλιού, 2 κουταλιές τριαντάφυλλο νερό, 200 γραμμάρια καρύδια, 80 γραμμάρια ζάχαρη.
Προετοιμασία: Τα καρύδια αλέθονται με ελικόπτερο ή χτυπάται σε κονίαμα, αλλά όχι σε πολύ μικρά κομμάτια. Προσθέστε ζάχαρη και ροδόνερο και ανακατέψτε τα καλά. Ξεχωριστά, ζεσταίνετε το βούτυρο και αφού είναι ημι-υγρό, ανακατέψτε το με το αλεύρι.
Σε αυτά προστίθενται ζάχαρη άχνη και νερό πορτοκαλιού. Ζυμώστε τη ζύμη από αυτό το μείγμα, και αν είναι απαραίτητο μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Αφήστε τη ζύμη για περίπου 2 ώρες σε δροσερό μέρος, μετά την οποία διαμορφώνεται σε μπάλες όπως περιγράφεται παραπάνω.
Το γέμισμα καρυδιάς τοποθετείται στη διαμορφωμένη εσοχή, η ζύμη πιέζεται έτσι ώστε το μείγμα να μην τελειώσει και τα μπισκότα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι το ροζ. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με λίγη ζάχαρη άχνη.
Συνιστάται:
Νόστιμα επιδόρπια με μπισκότα
Τα μπισκότα είναι ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα. Χάρη σε αυτά μπορούμε να δημιουργήσουμε θαύματα σε χρόνο μηδέν. Επιδόρπια μπισκότων είναι νόστιμα, εύκολα και γρήγορα. Σας προσφέρουμε δύο συνταγές για κέικ με μπισκότα . Ένας από αυτούς χρησιμοποιεί φρέσκα φρούτα, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε πάντα να τα αντικαταστήσετε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα.
Νόστιμα μπισκότα της γιαγιάς με σόδα αμμωνίας
Ποιος είπε ότι μόνο στις διακοπές μπορούμε να ετοιμάσουμε μπισκότα και κέικ για τους αγαπημένους μας; Μπορούμε επίσης να κάνουμε νόστιμους γλυκούς πειρασμούς τις καθημερινές, αρκεί να έχουμε χρόνο. Σας προσφέρουμε τρεις εύκολες συνταγές για μπισκότα με σόδα αμμωνίας, τις οποίες πολλοί από εμάς θυμούνται από τη στιγμή που τα μπισκότα της γιαγιάς ήταν η μεγαλύτερη χαρά της παιδικής ηλικίας.
Νόστιμα αραβικά πιάτα με αρνί
Η αραβική κουζίνα είναι μια από τις παλαιότερες στον κόσμο. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της αραβικής κουζίνας είναι η χρήση αρνιού για την προετοιμασία των κύριων πιάτων. Για να προετοιμάσετε μπριζόλες στα αραβικά χρειάζεστε 500 γραμμάρια αρνιού, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 3 αυγά, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ, 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα πράσινα μπαχαρικά για γεύση, πιπέρι και αλάτι.
Τρεις συνταγές για μπισκότα Χριστουγέννων
Τον Δεκέμβριο, η χριστουγεννιάτικη διάθεση γίνεται αισθητή από κάθε σπίτι - το ευχάριστο άρωμα των Χριστουγέννων μελόψωμο ή μπισκότα κανέλας αρχίζει να γίνεται αισθητό. Επιλέξαμε 3 εύκολες συνταγές για τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα, με τις οποίες θα έχετε την ευκαιρία να περάσετε περισσότερο χρόνο στο εορταστικό κύριο πιάτο:
Συνταγές για μπισκότα Χριστουγέννων
Ανυπομονούμε όλοι για τις μέρες γύρω από τα Χριστούγεννα, γιατί θα συγκεντρωθούμε με τους αγαπημένους μας. Οι προσεχείς διακοπές δεν μπορούν να περάσουν χωρίς αρωματικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Αυτή είναι μια ευκολότερη επιλογή από την κατασκευή σύνθετων κέικ.